- Zucchini - 250 گرام
- گاڏيون. 120 گرام
- ڪڪرن جو 100 گرام
- چلي مرچ - 1 ٽڪرا
- برسن - 1 ٽٿ
- چونم - 1 ٽڪرا
- مٽي - 5 گرام
- بيسل - 10 گرام
- Kinza - 10 گرام
- ڀريل مرچ - 30 گرام
- سويا ساس - 4 شيون. چمڙن جي
- غدار سوس - 2 آرٽ. اسپون (اختياري)
- سيسم تيل - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- شوگر - 5 گرام
ایک مزیدار زچینی ترکاریاں کی تیاری کیلئے تمام ضروری اجزاء تیار ڪريو. سبزي جي پٽي جي ڪڻڪ، ٻڪيني جي ٻجرن (ٻجاڻن جي ضرورتن) سان نهايت ضروري آهي. پوء پاڻيء جي هڪ سٿن ۾ سوٽيسن ۾ وجهي، ان کي ڪنڊ تي آڻيو ۽ گاجر کي پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو. اٽڪل 30 سيڪنڊن لاء ان کي بلاڪ ڪريو، پوء زڪوچين کي وڌايو ۽ ساڳئي مقدار کي ملايو. پوء ڀاڄين کي ڦيرائين ڪڪر ۾ اڇلائي، ٿڌو پاڻي ۽ سڪل هيٺ. انهي کان پوء انهي جو تازو اڌ نچوض ڪيو. لوسن صاف ٿي ويندو آهي ۽ اڌ ۾ ورهايل آهي. اسان کي پريس ذريعي هڪ اڌ نڪري، ٻيو ته ڏاڍي پختي پٽي آهي. هڪ آسان ٿانو ۾، 20 ملي گرام زيتون جو تيل ٺاهو. ان لاء اسان کي سويا يا ڇڪڻ سان سٺي ۽ سڻڪ سوس، لوسن، تازو چوندي، نيل جي تيل، ٿڌا ڪڻڪ مرچ، کنڊ ۽ اسڪوٽ شامل ڪنداسين. ترکارا گودام ۾ اسان سڀ ڀاڄيون شامل ڪيون، لباس ۾ ڀريندا ۽ انهن کي 3 منٽن لاء پيرايو. اسان ٻڪرين کي ساڍا ورهن ٿا، ۽ پاڙن کي ڀڃي ڇڏيندا آهيون. مرچ مٽي هڪ وڏي گونگي ۾ ڪٽجي ويو. ان کان پوء بصري ۽ مڱڻ کي سلاد ڏي. سڀ ساٿي. اسان پليٽ تي پلاز تي اڇلائي ڇڏيون. سيلابرو ساتھ مونجالي سپرننگ ۽ خدمت ڪريو. بون اشتياق!
خدمت: 2