- نرم مکڻ. 8 آرٽ. چمڙن (1 لٺ)
- نرم ڪڪڙ پنيس. 120 گرام
- ٿڌي ذخيرا / 1/4 پيالو
- اٽو 1 1/2 1/2 ڪڻڪ (ٻيڙو آڱر)
- لوڻ
- ڪڪڙ جا ٽڪر - 1 پيالو (ڀريل)
- ختم ٿيل مکھن 2 شيون. چمڙن (ڀريل)
- جيون (1/2) کپ (ڀريل)
- ڪوريج - 1/3 ڪپ (ڀريل)
- گاڏين جو 1/3 ڪپڙا (1 گاڏيون)
- ڄميل مٽي - 1/2 پيٽ
- لوڻ
- اٽو 2 آرٽ. چمڙن جي
- ڪڪڙ ڀوت - 1 1/2 کپ
- پيزسين پنيس - 1/4 ڪپ
- خشڪ ڊيل - 1 چچون
- وڏي هڻي - 1 ٽڪرو
1. مڪمل ڪرڻ، پوزيشن، گاڏيء ۽ گاڏين کي ٺاهڻ لاء. هڪ وچولي ٻرندڙ پن ۾، مکھن مکھن کي ڳلي، پیاز، انگور، مئل ۽ گاڏيون. 2-3 منٽن لاء وچولي گرمي تي وڌو. لوڻ، ڊيل ۽ اٽو شامل ڪريو، 1 منٽ لاء کائڻ. 2. ڪڪڙ برائوز شامل ڪريو ۽ ٺهيل ٿڌن تي، 2 منٽن تائين ٿڪايو. ٿڪڻ سان ڪڪڙ ٽڪر ۽ پيڙھيل پرسمن پنيس. مينهن کي ڀرڻ ۾ ڀرپور ڪريو. اڳوڻو تند 190 درجا ٿي. مکھن سان گڏ ھڪڙو مکھن کي ڍڪايو. چوري مکڻ، ڪڪڙ پنيس ۽ ڪيميائي کاڌي پروسيسر ۾ يا هڪ اليڪٽرڪ ميڪر سان. اٽو ۽ لوڻ شامل ڪريو. 4. آهستي آهستي مٿاڇري تي اٽي رکون ۽ 2 حصن کي ورهايو. هر حصو کان هڪ ڊس ٺاهيو ۽ پلاٽيليني ۾ لپ ڪريو. گھٽ ۾ گھٽ 30 منٽ لاء فرج ۾ رکيل. 5- آهستي آهستي سطح تي، هڪ آوٽ ڊسڪ جي اٽڪل 30 سينٽي ميٽر ۾ چٽيو. ٿلهو پتلي هجڻ گهرجي، پر شفاف نه هجڻ گهرجي. امتحان جو ٻيو اڌ حصو امتحان ڪريو. اڻتيل ڪپڙو (نيم 12 سينٽي قطر) جي استعمال سان، هر ٽڪڙي مان 3 حلقن مان ڪڍي ڇڏيندا آهن. ڪٽڻ کان پوء، سڀني جو آڱر جمع ڪيو ۽ آو ٻيهر رلي ڪڍي. انهن جو دائرو کٽيو. 6. هر دائري جي وچ ۾ ڀرڻ جي 1/4 پيٽ کي ڏسو. ٿانو پاڻيء جو ڪنڌ کڻي پاڻيء سان لڳايو. هڪ سيميراچل ۾ آو وڌو. 7. ڦاڙن کي گڏ ڪريو ۽ هڪ ڪانٽو سان گڏ ڪريو. باقي خشڪ ۽ ٻوڙي سان گڏ ڪريو. هن قدم تي، پائي منجهيل ٿي سگهي ٿو. پيٽرن تيار ڪيل بيڪريء واري ٽري تي رکيا وڃن ۽ ڪجهه منٽن لاء فرج ۾ وجهي. پيٽين کي پيٽ تي ٻه ڀيرا ڇڪڻ سان مٿي چيڪ ڪريو. 1 ڍڪ پاڻيء سان گڏ هيڪا ڪرا. پٽي سان گڏ هٿيارن کي ڪتب آڻيو. 8. 20-25 منٽن تائين ڪڪڙ پائي کان وٺي، ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو. خدمت ڪرڻ کان پهريان 5 منٽن تائين مينيو ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
خدمت: 10