ڪڪڙ جي گوشت سان سلام
اجزاء: ڀاڄا ڪڪڙ گوشت جي 250 گرام، 200 گرام ڪمي، 100 ڪڻڪ ٿيل سبز مئل، پنيس جي 100 گرام، لوڻ، گھوڙيدار، سرگر جو مزو.
تياري. پني ۽ ڀريل ڪڪڙ گوشت ننڍن ڪعب ۾ وڍي ويندي آهي. ڪريم وازوبم ۽ سرڪشي، لوڻ ۽ گھوٽڪين سان ڀريو. محتاج طور پني ۽ گوشت سان گڏ گڏ. ان کي رکين ٿا ته سلاد ٿانو، چوڌاري ساو مٽي جي چوڌاري، سلاد جي لٺ جي وچ ۾ گرين جو گانو.
اطالوي سلاد
اجزاء: اڇن ڪڪڙ مان 300 گرام، ٻيلامام مان 100 گرام، ننڍڙو ڀريل پادا 200 گرام، ٽاميون 100 گرام، ميزيس 300 گرام.
تياري. حم، مارڪوون، ڪڪڙ سلائي ۾ ڪٽي، ٽماڪن، جيڪڏهن چار حصن ۾ وڏي ڪٽي نه هوندي. سڀئي ميئر ميئر سان گڏ ملايو، ۽ اسين لوڻ جو ذائقو ڪنداسين.
صلاح الدين "نمائش"
اجزاء: ڀريل 350 يا 500 گرام گاڏيون، 350 يا 500 گرام گاڏيون، 3 ڪلو جو لوسن، ميزين، 3 نمايان ڪڪرن.
تياري. ٿڪيل ڪڪڙين ۽ ڪڪڙ ننڍي ڪوبن ۾ کٽي وينديون آهن، گاڏين کي وڏي ڳر تي اڇلائي وينديون آهن، سبزي جي تيل تي اڃان تائين نرم ٿينديون. اچو ته اهو ٿڌو. اچو ته لسن پريس ذريعي لوسن کي ڇڏي ڏيو. اسان هر شيء کي گڏ ڪيو ۽ ان کي ميزيس سان لباس ڪيو. پوالا ۾ ترکارا ٿانو ۽ گارنش ۾ ترکاريو. هڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو جاء تي موڪل.
"ليڊي جو" ترکار
اجزاء: ٽوٽل اڇا ڪڪڙ جو گوشت 120 يا 150 گرام، ½ کنڊ ٿيل اناسب، اڌ ڪلوگرام جي شيڪسين، ميزين ۽ گرين کي مزو ڏيئي سگھي ٿو.
تياري. ڪڪڙ جي پٽي پٽي يا ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. انگورن سان گڏ، لوڻ جو مائع ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. مشغول خشڪ، 10 منٽن لاء کائڻ، ۽ پوء 5 منٽن لاء فيا.
سلاد جي ٿانو ۾ اسان کي مشغول، ڪڪڙ، انارپيل ملائيندا آهن. موسم سان ميئرين سان، لوڻ ۽ بوبن سان سلاد کي سجدو ڪريو.
سلاما آوکودا ۽ ڪڪڙ سان
اجزاء: توهان هڪ ايڪوکواد جي ضرورت آهي، ڪڪڙ جي 200 گرام گوشت پکا، اڪري جو هڪ گچ، ڳاڙهي مرچ.
چٽ لاء: اڌ جو رس هڪ نيبو، قدرتي جواني، لوڻ، مرچ.
تياري. گوشت کي ٽڪر ۾ اڇو، مرچ مرچ، ان کي ڌوٽي ۽ ان کي سٽ ۾ وجهي ڇڏيو. ايسوکودا صاف ۽ خشڪ ڪٽي. اسان وٽ ڪڪڙ، ڪٽي ساگر، آسودو ۽ مرچ ملائيندا آهيون.
مرچ لاء، خاڪ، لوڻ سان گڏ دشمني ۽ نيبو جو رس، موسم سان. اسان کي سلاد ڀريندا سين، ان مرچ سان سجدو ڪريو ۽ فوري طور تي ميز تي ڀرتي ڪريو.
سلاد «گلن جو بسترو»
اجزاء: پف پيري لاء، خودمختياري مقدار ۾ ملازمت هڻڻ، اچار ڪڪمبر، ابريل ٿيل هام چکن، جوش ۽ ميزيسن ۾.
تياري. سڀ کان پهريان اسان ان کي چنبڙي چڪا آهيون، ان لاء اسان ان کي پتلي سيميئرز ۾ پٽي ڇڏينداسين، اسان کي انگورن کي سرفراز ڪري ڇڏيندا آهن ۽ 5 منٽن تائين بيهڻ گهرجي. وينجن ۾ وٺو ۽ ان کي تہون ۾ رکين:
1 ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ گوشت، ميزيويس کڻي چڪا،
2 پرت - اتي چنبڙي کاڌو ٿيندو،
3 پرت کي ٻرندڙ ڪڪرن جو ننڍڙو ڪعب ۾ وڍي ۽ ميٽيون سان ٻڪريون،
4 پرت سان ڳاڙهو هڻي ڳاڙهو ڪڻڪ ڪڻڪ تي ڪڻڪ ڪڻڪ تي، ميزين سان ڪڻڪ.
موتي گاڏين مان هڪ "گلاب" ٺاهيو، هن لاء گاڏين کي سرپل ۾ اڇليندي ۽ ان کي سلاد جي وچ ۾ رکندو. هيڪاندي مان اسان کي "چومومائل" ٺاهيندا هئاسين، ٻنيء جي گريبان سان سجدو ڪندا. سلاد کي 2 يا 3 ڪلاڪن تائين متاثر ڪيو وڃي.
ڪفن سلاد
اجزاء: توهان 5 پڪو ٿيل هيڪانديز، 100 پنيس جو 100 گرام، 2 پياس، جوڙيل ڪڪڙ هيم، واٽينن جي 100 گرام (مٽيء مان)، ميون جو 200 يا 250 گرام کان هڪ مٺل ڪڻڪ مچڻ جي ضرورت آهي.
تياري. ڪشمي جي صورت ۾ ترکارڻ کي ڪڍي ڇڏيندي، هر پرت کي ميئونز جي پرت سان ڍڪيو.
1 پرت کي ڳوڙها ڳاڙهو کڻي ڳاڙهو ڪريو يا هڪ ٺيڪ جاندار تي ٻريل آهي،
2 پرت - ڪڪڙ گوشت ڪڪڙ،
3 پرت - کٽ تي کاڌا، ٿڪائڻ لاء، ٽڪرائي پاڻيء سان ان کي اڇلائي،
4 پرت تي ھڪڙو وڏو گرٽر پروٽين پروٽين،
5 پرت تي ميزبان پنيس جي وڏي لوٽر تي.
واٽينن جي ڦاٽن مان ڪڪڙ جي شيل ٻاهر ڪڍيو، ۽ اسان جون اکيون ٻاڦ واري مٽيء مان ٺاهيندا.
ڪڪڙ جي ٻوڏ سلاد
اجزاء: 3 گاڏين جي ضرورت پوندي. 300 ڪڪڙ جي ڪڪڙ جو، هڪ ڀت ڀڃڻ وارو. 200 گرام سخت پنيس، 2 اچار ڪڪڙ، 2 للي جون ٿڌيون، ميزائن ڪپڙن لاء، مکڻ لاء مکڻ، لوڻ.
تياري. اسڪواڊ ڌوڪي، صاف، خشڪ پاڻي ۾ 1 يا 2 منٽ، ميٽي ۽ سليٽ ۾ ڪٽي ڪريو. برسن جي اچو ته پريس ذريعي وڃو ۽ ان کي اسڪائڊ ۾ شامل ڪريو. ڪڪڙ جي ڦاٽ کي ڌوڪايو ويندو آهي، هڪ نپين سان خشڪ، ٿڪايو، ڪڪڙ ۽ ٻڪندڙ مکڻ سان ڀريل هو ۽ سلاد ٿانو ۾ وجهيائين. تيار ڪيل اسڪائڊ شامل ڪريو، عمدو ڪٽي ڪڪڙين، پنيس، ايڪڙون. ميونزيس سان گڏ سلاما لباس ۽ سٺو گڏيو.
صلاح الدين "مزيدار"
اجزاء: 1 ڪڪڙ هام، وڏو پياز، شيمن جا 200 گرام، 4 ڪوسو هڻڻ، پنيس جي 100 گرام، ميزين وٺو.
تياري. ڪڪڙ هام جو ڪوس، ڪنو ۽ ڪٽي ۾ ڪٽي. سبزي جي تيل تي ڪٽ پياس ۽ شيمنجن. ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ سان ملائي. پني جي وچ واري ڏاڪڻ تي پٿرن ۽ هڻڻ تي وڏي ڳاڙهو ٿي ويا. اسان هر شي کي ملائي ڇڏيندا ۽ اهو ميئريس سان ڪپڙا ڪنداسين.
ڪڪڙ واري ڪڪڙ سان
اجزاء: 300 ڀريل سبز سائيز، تماڪ ٿيل ڪڪڙ جي 300 گرام، 2 ونڊ ٿيل هڻڻ، 100 گرام ڪڻڪ واري تيل، ننڍي جوب، 2 يا 3 ڪولي آلو، ڪارا مرچ، ميزين ۽ لوڻ کي ذائق ڪرڻ.
تياري. آڱريون، پياز، نوڪريون، آلو ۽ ڪڪڙ مرڻ ننڍي ڪڻڪ ۾ ڪٽي وينديون آهن، ڪٽيل سائي رنگ، مرچ، مالا ۽ ميزائن سان ڪپڙا شامل ڪندا.
ڪڪڙ ۾ "ڪڪر"
اجزاء: توهان ذائقي لاء هڪ ڪڪڙ، ڪارا مرچ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي.
چٻڻي جي لاء: سرن جي هڪ ٿانو، 3 ملازمت ٿيل شخص، 2 سبزي شين جو ٿانو، لسن جي 3 يا 4 لبن، 3 ڪڪڙ جي ڳوڙها ڪڪڙ، هڪ ٿانو گلاس جي ٿلهو، انگورن جو 6 انگور
"ڪڪر" لاء توهان کي 2 يا 3 هيرن جي هڏن جي ضرورت هوندي آهي.
تياري. ڪڪڙ مرچ، لوڻ ۽ 15 يا 20 منٽن لاء ڇڏي. پوء ان کي ڇڪيو تري تي وجھي ڇڏيو ۽ ان کي تپ ۾ وجھي. هڪ ڪلاڪ تائين ساوڪ جي درجه حرارت 180 درجا ٿي ويندا آهن. ٿڌي لاء ڪڪڙ ۽ سلائيز ۾ ڪٽي تيار ڪريو.
ساس تيار ڪريو - ماڻهن کي پڪارڻ سان مسح ڪريو، ڪڪڙين لوسن کي شامل ڪريو. اچو ته سرگر، سبزي تيل ۽ ملائي. اسين ڳاڙھو ڪوم، نمک ۽ گڏوگڏ متعارف ڪنداسين. چاس سان گڏ ڪڪڙ چکو. اچو ته اھو ھڪڙو منحصر سونھن ۾ 10 يا 15 منٽن تائين 180 درجا بندي جي درجه بندي ڪريو.
"بادل" کي تيار ڪريو. اسان کي ڳاڙهو لوڻ سان گندڻ واري لوڻ سان ڳاڙهو ڪڻڪ ڀڃي ڇڏيندس. اسان گرم ڪڪڙ سان "ڪڪرن" سان ڪڪڙيندا آهيون ۽ ان کي 3 منٽن لاء گرم تپ ۾ وجهي ڇڏيو.
نوڪريون، ڪڪڙ جي سيني ۽ ڪنڊ سان اٿو
اهو تمام دلال ۽ سوادج ڊانچي آهي، پر اهو هڪ اعلي کليل ڊسي نه آهي، اها خوراڪ وانگر سٺو آهي. اهو ڪافي ٿيندو، ٻه ڏينهن اتي ماني هڪ اهڙي بغير آهي، گرم سائي چاه سان ڌوئڻ، ۽ توهان کي وزن جي اضافي کلوگرام جي نقصان سان فراهم ڪيو ويندو.
اجزاء: چکن سينو 1 ڪلو، اڌ ڪو کلو مشغلو (شيمينگن، سفيد). ٻه گاڏيون، ٻه پياس، پنيس جي 200 گرام، هڪ ننڍي ڪنڊين، ڳاڙهو ڪڻڪ، 2 لون جون ٻليون، ٻڪرين.
تياري. ڪڪڙ جي سيني ۾ ٿلهي ننڍڙي ٽڪرن ۾ کٽيو ويندو آهي. انهي سان گڏ اسان تي پیاز، مشروم کٽيون. گاڏيون اسين وڏي گونگا تي مچائي ڇڏيندا ۽ هر شيء کي گڏ ڪندا. ٿورڙو پاڻي شامل ڪريو، ان کي باهه ۾ رک ۽ اڌ ڪلاڪ لاء اسٽو ڪريو. ڪدوچن کي صاف ڪري ڇڏيو آهي ۽ وڏي گرام تي ڳر، اسٽو کي شامل ڪيو وڃي ٿو. اسان ڪم ڪيوسين جيستائين ترقي ۽ اسٽو ڪنداسين.
تازي ڪرڻ لاء تيار نه هئي، ميوٽيز جي بدران ٻيٽ جي بدران کائڻ. کاڌي پني جي ٿوري سکي وڃڻ سان گڏي ويندي، اسان کي ٿلھي ڪڪڙ لوسن، ڳاڙهو ڪشمي ۽ ٻنيون شامل ڪنداسين. ذائقي لاء سڀ ملائي ۽ لوڻ. برش جي بدران، نموني پنيس شامل ڪريو. اسان وڏي پليٽ تي رينبوٽ جي خدمت ڪندا آهيون، اسين ڊسڪنگ الڳ الڳ خدمت ڪندا آهيون.
هاڻي اسان ڄاڻون ٿا ته ڪڪڙ ڪڪڙ گوشت سان سلاد ٺاهيو. هنن کي آسان پچائڻ ۽ اهڙي مزيدار ڪپڙا تيار ڪريو. اسان کي اميد آهي ته توهان انهن جيان. بون اشتياق!