ڀريل سبزي جي چٽ جي تاريخ چين ۾ مارڪو پولو جي زندگيء ۾ ٻه دلچسپ واقعا خاموش آهن. اهو افواج آهي ته هن کي هڪ چيني راجڪمار کي چمي ڏيڻ سيکاريو ۽ چين ڏانهن پادريء جو طريقو آهي. جيتوڻيڪ شايد، چيني هن وقت اڳ ئي پنهنجي پادري کي آڌار ڪيو. اطالوي، پرهيز جو چوڻ آهي ته پادا جي پيداوار لاء پيٽ پيٽ ۾ آهي، ڪيترن ئي صديون اڳين لاء نئين چشمي ٺاهڻ ۾ مچائي رهيا آهن. هتي تمام گهڻيون سٿون آهن. اڄ اسان کي بدران سبزي ڀاڳڻ واري ساسٽ سان واقف ٿيندي. مصالحن سان گڏ گڏ ڪريو ۽ توهان جي ذائقي لاء نئين اجزاء سان چاس مڪمل ڪريو.
مادي- ٻپڻ 2 پي سي.
- برون 2 ٻلو
- زيتون جو تيل 80 ملي
- ٽامي 10 پي سي.
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- سلم 4 ج
- کنڊ 4 گ
- ڪارو مرچ پاؤڊر 4 گ
- مرحلا 1 پادريء لاء چاس تيار ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته ايبيرينائن، لسن، پياز، ٽيما، زيتون جو تيل، لوڻ، کنڊ، ڪارو ڪارو مرچ.
- اسٽيج 2 جاگڻ ڌوئڻ، سڪل، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾، لوڻ. 15 منٽن لاء بيهڻ لاء موڪل.
- مرحلن 3 پيال پياز ۽ لسن (1 دان)، عمدي طور تي ڪنن ۾ چپ ڪريو.
- سارو 2 پيچرو واري گرم ڪڻڪ واري ڇانو ڏي. ايل. 2 منٽن لاء لسن سان زيتون جو تيل ۽ ڳاڙهو آلو.
- مرحلو 5 ٽيمو کي ننڍڙو ٽڪر ۾ کٽيو. ڪٽ ۽ لوسن کي ڪٽايو. 10 منٽ لاء دير ڪريو.
- مرحلا 6 مشعل جي لوڻ جو ٻيو ڪلو لوسن ۾. هڪ ٻئي گرمي ٻني ۾ 2 ٽٿيون ٺاهيو. ايل. زيتون جو تيل ۽ مشيون ڍڪڻ کي ڦيرايو.
- سارو 7 هڻڻ وارو ٿڌو پاڻي جي هيٺان هڻندو آهي ۽ ٻاهر نڪرندو رهيو. رکين ٿڪڻ واري کيل ۾ وڌو. 10-15 منٽن تائين ايجاد ڪرڻ لاء ايجاد ڪرڻ جي لاء تيار ناهي.
- مرحلو 8 ڀاڄيون ملائي. لوڻ، کنڊ جو مزو ٺاهيو. مرچ. ٿڌي ڪرڻ
- مرحلا 9 هدايتن جي مطابق، هڪ وڏين ساسن پين پين ۾ ڦوڪيو.
- مرحلا 10 ڀاڄيون صاف ڪريو، پر تمام عمدي نه. رات جي ماني لاء رات جي ماني سان گڏ ڪريو.