ٿڌي بيڪري سوپ بيٿروٽ هڪ بلڪه قديم ٻوٽي آهي جيڪا قديم فارس 2000 سال قبل مسيح ۾ ڄاتو وڃي ٿي. شروعات ۾، صرف ان جي پنن کي کاڌي لاء استعمال ڪيو ويو آهي، ۽ جراثيمن جي مقصدن لاء استعمال ٿيل هئا. ۽ سڀ کان اهم فائدو اهو آهي ته ٻين ڀاڄين جي برعڪس، بيڪ ۽ خشڪ روپ ۾ پنهنجون مفيد مال محفوظ ڪرڻ جي قابل آهن، انهي حقيقت جي ڪري بي بيامين ۽ معدني نمونو گرمي سان حساس نه آهي. ان جي روشن رنگ گرمي علاج جي دوران پيٽ کي محفوظ ڪري ٿو، جيڪا ڪنهن کي کاڌ خوراڪ ۽ روشن روشن بڻائي ٿي. اڄ اسان ٿڌو سوپ - بيئٽروٽ سوپ تيار ڪري رهيا آهيون. هي کاڌ خوراڪ گرميء جي ڏينهن ۾ خاص طور تي اهم آهي. بيٿروٽ هڪ نازڪ ذائقو آهي، رنگائ رنگ آهي ۽ ڪيترن ئي منرل ۽ سڪن جي مواد جي لحاظ سان آهي. ٻين شين جي وچ ۾، بيٽروٽ شڪل ۾ پتلي شڪل کي برقرار رکڻ لاء هڪ مثالي ٻوڙي آهي. اهو معلوم ٿئي ٿو ته ليو ٽالسٽيا، سبزي هجڻ وارو، رات جي ماني لاء ٿڌو سيتوٽ کي پسند ڪيو. هن جي زال جي، سوفيا آندريوينا ۽ اڄڪلهه ڪجهه رستوران ۾ ماسڪو بيٽروٽ تيار ڪري رهيا آهن. اسان جي بيٽروٽ خاص طريقن سان پکايا ويندا. هن کا طريقو استعمال ڪريو ۽ توهان کي مڪمل طور تي نئين کاڌيون دريافت ڪنداسين! بون اشتياق!
مادي- 3 پي سي سي.
- آلو 2 پي سي.
- پياڻن 1 سي.
- گاڏين 1 سي.
- کڪڪار 2 پي سي.
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- ڳاڙھو ڪلو 100
- انن سائيز 20 گرام
- تازو گل 20 گ
- شهزادو جو رس 5 ق. ايل.
- ٽيبل انگورن 20 مليل
- شو 30 گ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 بيٽيوٽ تيار ڪرڻ لاء اسين چوٽي کي چوٽي، آلو، گاڏيون، پياز، پوکراڙا، ڪٽيل بوبيون، سائي پياز، هڏيون، تازو نيبو جو رس، لوڻ، کنڊ، سرگر، ڳاڙهو کريم سان گڏ ڪن ٿا.
- مرحلو 2 بيٽ کي سٿن ۾ سڀني پاسن سان رکايو، گرم ٿڪيل پاڻي سسوسيپ ۾ وجهي ۽ باهه ۾ وجهي. جيترو جلدي پاڻيء جا گول، 10 کنڊ جو 10 گر ۽ سرڪ جي 20 مليل (انهي ڪري ته چوٽي وڌيڪ جلدي پکايا ويندا).
- مرحلن 3 جڏهن ته چوٽي چڪا آهن، سبزي جي وٿ تيار ڪريو. ڪٽ جي ڪٽي، گاڏين ۽ آلو ننڍي ٽڪر ۾، هڪ اڌ آلو آلو. تيل پاڻي ۾ ڀاڄيون اڇو ۽ باهه تي رک.
- مرحلو 4 ويلڊڊ اسٽيٽيوٽ ٿڌي پاڻيء جي هيٺان ۾ رکيل ۽ ٿڪندڙ پاڻيء کي ڍڪڻ لاء (ٿڌي ۽ صاف صاف ٿئي ها). صاف بيٽ صاف ڪريو ۽ وڏي ڳالهه ٻولهه تي وڏي گرٽ.
- مرحلو 5 آلو، سبزي جي برٿ مان ڦوٽو ختم ڪري ٿو ۽ هڪ ڪن کان ڇڪ ڪريو.
- پوئين آلو ۽ پيٽ برائوز ۾ رکين. گرم بوڪيل پاڻي جي وٿ ۾ شامل ڪيل حجم، لوڻ ۽ کنڊ کي ذائقو ڏيڻ لاء شامل ڪريو. تازو ليم جو رس شامل ڪريو. گهٽ گرمي تي هڪ اسٽو تي ڇڏ. پوء ختم ڪريو ۽ مينھن.
- مرحلا 7 هن وقت، پختي ڪڪرن، پياز، ڪوڙي هڏيون، ڊيل (پنهنجي ذائقي لاء هر جوش) وڌو.
- مرحلا 8 ٿڌي اجزاء جو هڪ حصو شامل ٿڌو ٿڌي سانپ. ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو.