- ڪارو مارو - 100 گرام
- ايوبگيگنس 400 گرام
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 2 ٽڪر
- مرچ مرچ - 2 ٽڪر
- Zira (Cumin) - 1/2 ٽيپيسن
- پنن ۾ ڇڪيون. 1/2 ٽيچون
- ساھ ڪريم - 200 گرام
- زيتون جو تيل 60 ملائيندڙ
- نمڪ سمنڊ - 1 چچا چچا
- برسن - 5 ٽڪر
- پنهنجو رس ۾ ٽماڪو 600 گرام
- خشڪ خاڪ (ڪنارو) - 1/2 ٽيچون
- چاڪليٽ ڪارو 70-80٪ کوڪو-40 گرامس
- وسيدر - 300 گرام
ڪارو ٻني کي پهرين 8-8 ڪلاڪن لاء ٿڌي پاڻي ۾ پوندي هجي. پکايا وينداسين جيستائين پکايا وينداسين - اهو تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء پڪو ڪيو ويندو آهي. جنن سان گڏ اسان اڳتي وڌو ٿا - ڪوبن ۾ ڪٽي، گھڻو ڪري لوڻ ۽ 20 منٽن تائين ڇڏينداسين (اهو ٿي چڪو آهي ته ڳاڙهن کي ٿڪايو وڃي). ان کان پوء هي آڱرڀاٽي کي سبزي جي تيل ۾ لوڻ ۽ ڳري کان وٺي زرخيز کي ڌوء کان ڌوء. ٿڪندڙ ڳاڙهي ٻڪرين کي هڪ پيپر تي خشڪ ڪجه ڪيو وڃي ٿو - وڌيڪ موڙ حاصل ڪرڻ لاء. وڏن پنن ۾ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪٽي. مشڪيل ٿڌي ڀريل. 3 منٽ لاء زيتون جو تيل ۾ ڳاڙھو آندل، پوء هڪ ٻئي منٽن لاء وري جوش وڌائين ۽ ٻيکي. مرچ مرچ کان ٻير صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ٿلهي سيمينگن ۾ ڪٽي ويندي آهي. ان تي پیاز ۽ لوسن سان ڀريل پين ۾ شامل ڪريو ۽ ٻي 1-2 منٽن لاء ٻيھر ڪريو. ان کان پوء اسين سڀ ڪجهه شيون ٽماٽو پيسٽ سان گڏ وجهي ۽ زري، مرچ، مال، ۽ تيلامن سان موسم جو هڪ هاوان ۾ زمين تي. اسان کي مٽيء ۾ ڪوئل آڻيندا آھيون، پوء ڀريل ٽڪندڙ مڻيون ۽ ٻڍاپي ۾ شامل ڪريو. هڪڙو 15-15 منٽ ۽ ٻئي لاء اسٽو. فوري طور تي پيش ڪرڻ کان اڳ، گرٽيڊ چاکليٽ سان برتن واري ٻني گرٽر تي ڌوڪايو. هاڻي (هي اختياري آهي) اسان ڳئون ڪاسٽ چاس تيار ڪيو آهي، جنهن سان اسين اسان جي مسڪينن واري کاڌن جي خدمت ڪنداسين. هتي هر شي سادي آهي - اسان کي عمدي پني کي رلي روئي، ان کي ڳاڙهو کائڻ سان گڏ. مٽي ۽ هڪ ساسن ۾ وجهي. گرم هوشيار سان گڏ ڪريو. بون اشتياق!
خدمت: 4