- مکٽ ختم ڪيو ويو. آرٽيڪل 4. چمڙن جي
- کير گرم آهي - 1 گلاس
- پاڻي گرم آهي - 1/3 ڪپ
- کنڊ - 0،25 ڪپ
- خشڪ خمير 2.25 چٿرون (1 پاڪ)
- اٽو - 3،25 شيشي
- لوڻ
- ڳاڙهو کنڊ - 1 گلاس (پائوڊر)
- گندم پاؤڈر - 2 ٽيچون (چندي)
- مکڻ - 8 شيون. اسپون (چمڪندڙ - گرم)
- ڪريم پنيس - 90 گرام (چمڪندڙ)
- پائيدار کنڊ - 3 شيون. چمڙن (چمڪندڙ)
- کير - 2 شيون. چمڙن (چمڪندڙ)
- وينلا ڪڍڻ - 0.25 ٽوچون (چمڪندڙ)
1. مکڻ 2 مٽيء کي ٺٺوليون ڏئي ڇڏيون، 2 ڍڪيون ڳاڙهو. ان کي تندور 200 درجا ڪرڻ کان اڳ ڪريو ۽ ان کي بند ڪريو. فارم کي نرمي مکھن جي 2 چمڙن سان ڍڪايو. الڳ ڪريو. خشڪ ٺاهيو. هڪ وڏو پيالو ۾، گڏجي کير، پاڻي، پگھلو مکڻ، کنڊ ۽ خمير گڏيو. هڪ آڱر ۾ هڪ اٽو ۽ لوڻ ملائي هڪ آوٽ ٿلهو سان. سست رفتار سان کير جو مرکب ۽ گهٽ رفتار تي چاڙهي شامل ڪريو. رفتار کي وچولي ۽ تڪليف تائين ايتري تائين وڌايو، 6 کان 7 منٽن تائين. 2. ٿڌي چپيء تي وڃي ٿي، پر جيڪڏهن اها ڏاڍي لڪل آهي، ان مان 2 چورن جو ٿانو شامل ڪيو وڃي. خشڪيء تي ٿڌي سطح تي ڇڪيو ۽ 10 منٽن لاء ٿانو ڪريو، ٿانو ٺاهيو. 3. تيل جي وڏي ٿانو کي ڦوڪيو، ٿانو ٿانو ۾ رکي ۽ تيل ۾ رول. پائيليٽيلين سان ڍڪڻ ۽ گرم گرم ۾ رکبو ته ساوڪ ۾ 50-60 منٽن کان ٿوري ڊيگٽ ۾. هڪ ڍڪ ٺاهيو پوپٽ ھڪڙي ٿانو ۾ رک ٻيء ٿانو ۾، گڏوگڏ کنڊ ۽ تيلون گڏ ڪريو. 4. ڪاٺي خشڪ ڀريل مٿاڇري تي وجهي، ان کي ڦٽو ڪيو ۽ 64 ڪٽرن ۾ ڪٽي ڪريو. آڱر جو هر ٽڪرو هڪ کٽ تي. 5. ھر ھڪڙي گلي ۾ ھڪڙو ٿانو ۾ وجھي ويو آھي، وڌو وهڪرو ڏيو. ان کان پوء هر بال کي کنڊ ۾. 6. تيار ڪيل فارم ۾ ڪيترن ئي تہن ۾. فارم هڪ پائيليٿيني فلم سان مضبوط طور تي ڍڪيل آهي ۽ گرم گرم ۾ گرميء ۾ وجهي ٺاهڻ لاء ٻيهر 50-70 منٽن تائين. 7. تتل مان نموني ڪڍو ۽ ان کي گرمي پد 175 درجا. تندور کي فارم ڏانهن موٽيو ۽ ماني کير جي ڪڻڪ کان وٺي 30 کان 35 منٽن تائين. 5 منٽن لاء مينهن کي ٽوڙڻ جي اجازت ڏيو، پوء هڪ وينجن تي وجھو ۽ 10 منٽ لاء مين کي اجازت ڏيو. 8. چمڪندڙ ٺاهيو. مٽي ٻيء کي پڻي کنڊ سان پنيس. کير ۽ وينلا ڪڍو شامل ڪريو، وتي. اگر ضرورت هجي ته پڻي کنڊ جوڙيو. چمڪندڙ گرم ماني سان گڏ ڪن ۽ خدمت ڪريو.
خدمت: 6-8