هلڪو سوپ عام طور تي ترڪي گوشت ڀري، اسٽو يا بيڪ. پر انهن لاء هڪ مزيدار برٿ ڪيل کائڻ لاء انهن لاء پنڌ تمام سٺو آهي. اهو اعتدال پسند چوري ۽ شفاف ٿي ويو آهي، ۽ گوشت کائي سگهجي ٿو يا ڪٽي ۽ ترڪي سوپ کي شامل ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان ڀريل سوپ وانگر نه ٿا چاهيو ته پوء اسان جي ترڪيب مطابق گهٽ ۾ گهٽ additives سان روشني ترڪي سوپ تيار ڪريو. اهو هڪ سوپ به نه آهي، پر هڪ اميرن وارو ورثو، جيڪو تيز مزاج جو ٿڌو موسم ۾ گرم ٿيندو ۽ رخصت ٿيڻ کانپوء ايندڙ ڏينهن جي ذهن کي واضع ڪري ٿو، جيڪا توهان وڏي پئماني تي جشن ڪئي هئي. ترڪي کان سوپ پڻ سٺي آهي ڇاڪاڻ ته اهو تمام گھٽ ٿوريون ڪري ٿو. ڪيترن عورتن ۽ مردن لاء جيڪي سندن وزن ۽ صحت ڏسي رهيا آهن، حقيقت اها آهي ته وينجن کي چونڊڻ ۾ بنيادي آهي. جيڪڏهن توهان انهن سان واسطو نه آهي ته ميز تي ويڪرائيٽر ۽ وزن سان ڳڻپيوڪر جي حساب سان ويهندا هئاسين، پوء محفوظ طور تي هر برائوزر جيڪي توهان چاهيندا آهن ان ۾ شامل ڪريو. آلو، ٻير، گهر نوڊلز، چانور، سائي هاء. رڳو انھن کي محتاط رھڻو آھي جيڪي مسڪينن جو کاڌو کائي نھ سگھندا آھن. جيڪڏهن توهان کي پيچيده مسئلا آهي، پوء گرم مرچ جو مقدار ختم يا گهٽايو وڃي. خاص طور تي گرم مرچ کٽي، پنهنجي هٿن کان پوء چڱي طرح ڌوء ۽ توهان جي آڱرين تي جلندڙ احساس محسوس ٿئي، هميشه هميشه ڪنهن کي ساڙي سان سحب ڪريو. گرم مرچ تمام "ٺڻ" آھي، ۽ ھڪڙو سکي سگھي ٿو، سو جيڪڏھن تون ان جي جلائي جي پڪ نه آھين، مرچ ۾ مرچ ھڻي!
مادي- ترڪي ترڪي ونگ 600g
- پياڻن 1 سي.
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- گاڏين 1 سي.
- ڪوري جي سائيز 3 پي سي.
- ٽامي 3 پي سي.
- برون 2 ٻلو
- مرچ مٽياري سائيز 0.5 پي سي.
- تازو تازو 0.5 بورچ
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- مرچ خوشبو 6 پي سي.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 سوپ ٺاهڻ لاء توهان کي ترڪي، پياز، گاڏيون، ڪاٺي، لوسن، ٽماڻو، گرم مرچ ۽ مصالحن جي ڪجهه شاخن جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 برٿ تيار ڪرڻ، ونگ کو صاف ڪريو ۽ 2-3 حصوں ۾ کٽ ڪريو، گاجر کو پيل ڪريو र ठूलो، पनी प्याज काट्नुहोस्، पनीरीको ढोका सफा गर्नुहोस्، र ठूलो हिला.
- مرحلو 3 سڀني مٺل مرچ ۽ مٺي مرچ جي مٽي سان تمام ٿڌو پاڻي ڀريو، ٿوري گرميء تي ٽڪرائڻ کانپوء 60 منٽن کانپوء ڪوٺائي ڇڏيندي، فومام کي هٽائي ڇڏيو.
- سئنگ 4 کي ٻلڻ واري جوش صاف ڪريو ۽ ٿلهي اڌ انگن واري، ٿانو لسن ۽ ٿڪيل پنڌ ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 5 کي هڪ مٽيء جي چمڪ تي ڌوڪ ۽ مٽي ڏيڻ لاء وچولي ٽيمو.
- مرحلي 6 Preheat 2-3 tbsp. ايل. سبزي جي تيل ۽ ڀريل جوش، لوسن ۽ مرچ جو 2-3 منٽن تائين.
- مرحلا 7 وري ٽماڪن کي شامل ڪريو، ۽ 10-15 منٽن تائين سڀني کي گهٽ گرمي تي گڏجي گڏجي سمائي ڇڏيو.
- 8 اٿو تيار ڪريو، گوشت کي ونگ مان ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي ڪٽي ڇڏيو. پياز، لوسن ۽ گرم مرچ سان سورن کي ٽاٽ جوڙيو.
- مرحوم 9 وري ورثو کي ترڪي جي ونگ کان گوشت شامل ڪريو.
- سارو 10 سوپ فوجي ڏيو، ٿوري ڪٽ اجماع شامل ڪريو - سڀ گڏجي 2-3 منٽن لاء گڏ ڪريو، جنھن کي وڌائڻ جو خاڪو ڏيڻ.