گوشت جو ڇڪڻ - گوشت چوري جو ڪجھ ٿڌا اسين گهڻو ڪري کائيندا آهيون، ان جي باري ۾ سوچڻ کان سواء، ڪئين ۽ ڪيئن ظاهر ٿيو. مثال طور، گلوش. ننڍپڻ کان هڪ واقف ۽ واقف ننڍڙو آهي، تنهنڪري اهو ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته اها ساڳي روسي روسي موهڪ بڪواٽ پيتر يا ڪاببي سوپ وانگر آهي. حقيقت ۾، هنگيرين هنگري آهي. اصل نسخو ۾، گليش ڪيٿل ۾ هڪ گندگي گوشت سوپ آهي، جيڪي آڳاٽي ڳاڙهو رنگ جي ڀاڄين سان ڀاڄيون آهن، انهن کي کاڌ خوراڪ جي وڏي پيڪري استعمال ڪرڻ جي واجب آهي. ھن ھنگري ۾ گولش اھم وڻڪار کان تيار ڪيو آھي، عام طور تي ھن ھنگارن مان گوشت جو ھڪڙو پسند آھي. پر ٻنهي گوشت ۽ راند جو گوشت پڻ تيار ڪرڻ لاء ڪافي مناسب آهن. ھن ھنگرين جي گئلش ۽ وچ ۾ ھڪڙو فرق آھي جنھن ۾ اسان سڀيئي عادي آھن، گھڻائي جي وڏي مقدار، پیاز، پيپراڪ ۽ سورڪ جي چربی جو لازمي استعمال آھي. ۽ جيتوڻيڪ هنگري ڪڪڙين ۾ فقط هنويهين صديء ۾ صرف هاڻ مٺي مرچ جو ذڪر ڪيو ويو هو، جڏهن ته هن هن ملڪ ۾ اهڙي محبت ۽ مقبوليت مليو، جڏهن هن جو ذڪر ڪيو آهي، اهو فوري طور تي هنگرين جي وينجن، ليچو، گلاش، پيپريس. اسان جي رويي جي مطابق هڪ گوليش موضوع تي مختلف تبديلي ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. شايد، اها گوشت کان گلاب جي تلاوت آهي جيڪا مهرباني ڪري توهان کي ٻين کان وڌيڪ مهرباني ڪري.
مادي- بيف گوپانگ 600g
- آلو 500 گ
- ٽامي 3 پي سي.
- انون 2 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- مرچ مٺي 1 ص.
- برن واري 4 داڻا
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 گوشت کان گلاب ڪڪڻ لاء مکيه شين جون مٺي مرچ، پياز، ٽماڪن، لوز، آلو ۽ مصالحو آهن.
- مرحلو 2 2 وچولي بلب کي هڻڻ ۽ عمدي طور تي ڪٽڻ لاء.
- قدم 3 گوشت کي ڌوء ۽ وچولي ٽڪر ۾ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 4 وڏن ڪڻڪ واري پن ۾ گرميء جي تيل جو چمڙو 3-4 گرمي ۽ سون جي ايتري تائين جوش وڌائين.
- مرحلو 5 بيف شامل ڪريو ته 3-5 منٽن لاء پياز، لوڻ، مرچ ۽ فري تائين.
- قدم 6 پوء گرمي کي گھٽايو، گلاس پاڻيء کي شامل ڪريو ۽ 50 کان 60 منٽن تائين لفٽ جي وچ ۾ ڦڪو.
- قدم 7 گاڏين کي هٽايو ۽ انهن کي حلقن ۾ ڪٽيو، مٺي مرچ کي ڪوبن ۾ ڇڏيو.
- مرحلا 8 فيڪل ڪڍو لوهي، چيمن کي هڻڻ ۽ انهن کي ڪٽي ڇڏيو.
- قدم 9 گوشت تي مرچ، مرچ، گاڏيون، ٽماڪ ۽ لوز شامل ڪريو، هڪ 0.5 پيالو پاڻي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، لڏپلاڻ کان 15-20 منٽن لاء کپي، روانا ٿيا.
- مرحلو 10 پٽي ۽ آلو ڪٽي ڪريو.
- قدم 11 جڏهن گوشت نرم ٿئي، آلو شامل ڪريو.
- مرحلو 12 جي اندر لياقت پوڻ واريء جوش، جيستائين آلو تيار ٿين. ان کي 5-10 منٽن لاء پيش ڪيو. ساگر سان گڏ گوشت کان گلوش ڪريو.