- ڪڪڙ جي ڪپڙو - 3-4 ٽڪر
- مرڪوز - 400 گرام
- انون. 1 پيس
- گاڏيون. 2-3 ٽڪر
- برسن - 5-6 زبوچوف
- گرائونڊ جي ماڙ
- Zira - 0.5 ڪلپيٽ
- پنن پائوڊر - 1/4 ٽوچين
- شهزادي - 1 پيس
- ٻرندڙ ساڙيندڙ - 30 گرام (موتي ۽ ڊيل سان مٽائي سگھجي ٿو)
- سوٽي - 1.5 چمچ (ذائقو ڪرڻ)
- پاڻي 2.5 ليٽر
هن سوپ لاء ڪڪيدا بهتر رات جو گمان ڪيو. اسان وٽ وڌيڪ پاڻي وجهي ڇڏينداسين، ڇاڪاڻ ته اهو تيزيء سان سوچي ٿو ۽ تمام پاڻيء جذب ڪري ٿو. ڪڪپي کي پکڻ کان اڳ، باقي بچيل ان ۾ ٻاھر ڪڍو ۽ مٽيء جي چڱي کوٽ ڪريو. انهي کانپوء، پاڻيء سان ڀريو ۽ تقريبا 40-50 منٽن تائين هڪ ننڍڙي باهه تي سمير رکيائين. هڪ ساسن ۾ گرم رکو، جنهن ۾ اسين سوپ کائيندا، سبزي جي تيل ۽ ڪڪڙ کان وٺي ڪڪڙ جو ٽڪر ڀڃي سگهندا. اسان کي ڀريل ٽڪر ٽڪر کان پين ڪڍو. پياز صاف ٿي ويا آهن ۽ اڌ ڏهه انگن ۾ ڪٽي ويندا آهن. ان کان پوء تيل ۾ 5 منٽ ڀري، جيڪو ڪڪڙ ڀريل هو. اسان کي لوز ڳوليو ۽ ان کي عمدي ۽ عمدي طور تي پيش ڪريو. اسان لفظي طور تي 1 منٽ لاء لفظي روين تي مرچ سان گڏ موڪليندا آهيون. اسان گاڏين کي صاف ڪريو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو. 3-4 منٽن لاء پياز ۽ فريب شامل ڪريو. ان کان پوء اسان ڪڪڙ کي پين ڏانهن موٽايو، پاڻي کڻي ڀريو ۽ تقريبا 40 منٽن تائين رکو، توهان ان کي لوڻ ڪري سگهو ٿا. اسان کي ڪڪڙ پورو ڪيوسين ۽ گوشت هڏا مان جدا ڪريو. گوشت کي پوسٽ ڪرڻ کان اڳ ۾ اڇلائي سگھجي ٿو يا توهان واپس سوپ ڏانهن واپس ڪري سگهو ٿا :) ڊيم تيار ڪرڻ واري ڪڪرن کي شامل ڪريو ۽ ان کي 5 منٽن تائين پچائڻ گهرجي.
خدمت: 5-6