ظاهري ۾، ڪنگائي ۽ بروڪولي ساڳي طرح آهي، جيڪو تمام آسان آهي - هڪ تيار تيار ڪيل ڍڪ ۾ تمام گهڻا نظر اچن ٿا. پر گوبي بروچي وڌيڪ رنگائتي مفيد مادي سان مالدار آهي. هن جو مطلب آهي ته گوبري رنگ کان جدا جدا برتن جي غذائي قدر قيمت ڪافي نه آهي.
برڪلي ۽ ڪنگر جي گهڻائي کان غير جانبدار ۽ مزيدار ڪپڙا تيار ڪرڻ جي کاڌا
سبزيات سان انناسب کڻي ڇڏيو.
200 جي گوري وارو ڪشادو ۽ 200 برنپي بروڊيلي جو، 50 ڪڻڪ انگورن جي انناس واري، اڌ هڪ بيچ مرچ، ليمن، چادر جي 1 چاسن، چيمبر جي تيل جو ٿانو، ٿانو تازو سيالٽرو.
هڪ منٽ لاء گوبج جي انفراشي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي، پوء اهو ڦٽو ڪنڊرن ۾ اڇلائي. بلغاريا مرچ پٽي ۾ کٽايو، ٿورڙو سورج ٻوڻ جي تيل ۾ ٿورو پري. انگورن جا ٽڪر ٽڪر ٽڪر، سيلاٽرو، نيبو زيز ۽ چوپ سان شامل ڪريو. مان ٺهڪندڙ مٽيء مان ٺهيل هڪ بلليٽ ۾ بلغاريا مرچ سان ٺاهيو ويندو آهي، نشار ۾ وجهي ۽ ٿڪايو وڃي ٿو. ٿڌي وقت تي ٿڌو گرميء تي رک پوء نتيجو چٻي ۾ گوبج وجھي ۽ 5 منٽن لاء سمير. اڳي رکڻ کان اڳ، پوسٽ تي تيار ٿيندڙ تيار ڪيل ڪپڙا ٺاهڻ ۽ مٺي مرچ جي سوراخ سان سجدو ڪرڻ کان اڳ.
ڪيميائي ۾ چرس جواس.
هن غذائي خوراڪ تيار ڪرڻ، گوبلي جو 400 گرام ۽ گوبري رنگ جي 400 گرام، پنيس جي 100-150 گ، 0، 5 ليٽر، گهٽ فاسٽ ڪمان، 1 ٽيچ جو آٽو ۽ 1 ڍڪڻ مکھن.
گوباج کي ڦوٽو ڪڍڻ ۾، ڳليل، 10 منٽن تائين کائڻ ۽ ڪوڊر ڏانھن وڌايو. گوبگي کاڌا پائڻ ۾ وجھي ڇڏيو. ٿڪڻ واري ٽنڊ ۾ مکڻ کي مٽي ڇڏيو، اٽو ۾ اڇو ۽ ٿورو وڌو، ڪڪڙ کي وڌايو ۽ ڪوڙي آڻيو. ٻڪڻ واري پني ۾ ڀريل پنيس وجهي، سڄو وقت وڌو جيستائين اهو ڳري ٿو. نتيجو چئو لوڻ ۽ مرچ، گوبج وجهي. اڳوڻي اوور ۾ 180 درجا مٽي رکين ۽ 20 منٽن تائين پکڙيل رکو.
سبزي وارو گرينٽس.
هن کاڌا تيار ڪرڻ لاء، توهان کي 600-700 رنگ رنگ گوبگي وارو، بروڪل جي 400 گرام، ٻه هگهار، هڪ گراه جي حام، 100 گرام سخت پنيس، سورج ٻوڻ جا ٻه چمڪڻ، 200 ملين ڪڪڙ جو ذوق ۽ چوتوائي ٿلهو آهي.
ٿانو پاڻي ڏيڻ ۽ بروڊيليز تي ڀروسو ڪرڻ، پاڻيء جي هلندڙ پاڻيء سان سٺي نموني. اٻرندڙ نموني پاڻي ۾ ڦيرو وڌائڻ، 5 منٽن لاء کائڻ، پوء ان کي فلڊر ۾ اڇلائي ڇڏيو. گوبج ڀريل رنگ ۾ وڌو. حملي پٽي ۾ پٽي ۽ گوباج جي پودي جي وچ ۾ پکڙيل آهي. بيشمار هڻندڙ الڳ الڳ ۽ اڌ اڌ گرين پنيس شامل ڪريو. سوٽي ۽ مرچ گوبگي کي ذائقو ڪرڻ، نتيم سان ڇڪڻ، هڏين جي مخلوط کي وڌايو ۽ ٻج ۽ باقي پنيس سان ڇڪيندا آهن. فارم تندور ۾ رکيل ۽ 20 منٽن تائين 200 درجا پد تي بيڪ ڪري.
هاڻي مان گوبج مان پڻ وينجن تيار ڪرڻ جي طريقن تي غور ڪرڻ چاهيان ٿو، پر آزاد.
ڪوريلي وارو پادري سان.
هڪ موهيندڙ ٺاهڻ لاء توهان کي گوبگي 300 گيا، 300 پاسو، 2 جوز، ٽاميون جو پيالو ٺاهيو، هڪ ٿلهو آڱر، لوڻ، مرچ جي ضرورت آهي.
نذر پاڻيء واري پاڻيء ۾، گوبگي جي بيماري کي جاء ۽ 2 منٽن تائين کائڻ. پاڻي ڀريو ۽ پاستا سبزيج برٿ ۾ پکاو. مکھن ۾ ھڪڙو ٻرندڙ پن ۾، ھڪڙي ٿڌا ڪڪڙ تي ڀري، ٽماٽو پيسٽ کي وڌايو، ٻن منٽن کي ڪڍيو. پوء وري اٽو ۾ وجهي، لوڻ کي وڌو، مرچ ۽ 2 منٽ لاء وڌيڪ. پادريء کي ٻڪرين ۾ اڇلائي، ورٿ کي وڌائڻ لاء ڊاهي وڌو ۽ ٿڪڻ جي موٽن تائين ٻي منٽ ۾ 5 منٽن تائين. پڃري تي پادا کي جاء تي ڪنڊن سان گوبزن جي ڦيروسوائيشن وجھي ڇڏيو ۽ ان جي چوڌاري چٽ ڪيو.
باڊيز بروڪلولي مشرقي مشروم سان.
موش تيار ڪرڻ لاء، توهان بروڪلولي مان 500-700 گرام، 2 بلب، چيني چيموئن جا 30 گرام، تازو اناج جي رئي، 200 گهيرو پٽي پني جي ٽوفٽ، هڪ ننڍي چمڙن جي مٽي، 4 چمڙن جا سبا سفوت، نشست جي 2 چمچ، سبزي جي تيل، لوڻ، کنڊ.
خشڪ خشڪ خشڪ مال کي پاڻي وٺڻ لاء، پوء ٿڪائي ان کي ڇڪايو. پياز ۽ انگور پتلي پٽي. ٿلهي تي بروڊيلي ڪٽ ڪريو، ڳايو. هڪ ٻڪڻ وارو ٽنگ ۾، ترجيح سان ڀرڻ، ٿوري سبزيج جي تيل کي وجهي، ڀاڄيون ۽ وڌائين. 3-4 منٽن کان پوء، ٽوفٽ پنيس کي ڪڪر، مشروم، سويا ساس ۽ ڪنڊ جو هڪ چيچ شامل ڪريو. ٻئي 1 منٽن کان پوء، فرائينگ پين جي مواد کي سبزيبل برٿ سان گڏ ۽ گهٽ گرمي تي 10 منٽن لاء ايجاد ڪيو. نشاستي کي ٿڌو پاڻي سان ڀريل، فڻنگ پين ۾ شامل ڪريو، هر وقت روانا ٿيا. هڪ ٻئي منٽن ۾ تيل ٿيل بادام، تيل کان سواء صاف صاف، ڀاڄين کي وڌائڻ ۽ هڪ ٻئي منٽن لاء ڌڪڻ. جئين ھڪڙي کاڌ خوراڪ، ابھر ٿيل ڀريل چانور ڪرائيندو.
مفيد مادي جي مواد جي ساراهه سان بروٿولي ۽ رنگدار گوبي مان تيار ڪيل آهن، جيڪي ماڻهن لاء مبتلا بيمارين سان گڏ مناسب آهن. انهي سان، جيڪڏهن توهان انهن قسم جي گوبگي کي مسلسل استعمال ڪندا آهيو، اهو توهان جي اعصاب سسٽم کي سختي سان منهن ڏيڻ ۾ مدد ڏيندو.