کاڌي جي اضافي جي تاريخ E.
اصطلاح "غذائيت جي اضافيات" عام طور تي ڪيميائي جو مرکب آهي جنهن کي ملايو ويو آهي ۽ استعمال ڪيل کاڌي جي ذائق کي وڌائڻ يا وڌائڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. ٿوري ملڪن جي لٽريٽرن ۾ غذائي سپلائٽ پيدا ٿينديون آهن. سائنسدان - chemists ان جي پيدائش تي ڪم ڪري رهيا آهن.
ابتدائي ڪم اهڙي طرح خوراڪ اضافو پيدا ڪرڻ ۽ استعمال ڪرڻ هو، جيڪا کاڌي جي ملڪيت کي تبديل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو، جيڪا ڊائيڪٽ، نمي، پيسنگ يا شين کي تبديل ڪندي. معيار کي ڏيڻ لاء، اهڙيون additives خط "اي" کي ڏنو ويو، مطلب ته يورپ. اتي ھڪڙو راء آھي ته خط "اي" جو مطلب آھي "ادبار ايڊريس"، ترجمو کان سنڌي - "ميڊيا". "اي" انڊيڪس کي سپاڪن کي مختلف ڪرڻ لاء، توهان پنهنجو ڊجيٽل ڪوڊ شامل ڪريو.
مادو هڪ "اي" انڊيڪس ۽ فوڊ انڊسٽري ۾ استعمال لاء حفاظت جي جانچ ۽ اختيار کان پوء هڪ خاص ڪوڊ مقرر ڪيو آهي. هڪ ڊجيٽل ڪوڊ جي ذيلي درجه بندي جي لاء گهربل آهي. ضابطن جو اهو نظام يورپي يونين طرفان تيار ڪيو ويو ۽ ان کي بين الاقوامي طبقي جي نظام ۾ شامل ڪيو ويو:
اي ڪوڊ سان 100 کان 199 کان گهٽ آهن. گهڻيون شيون رنگن جي استعمال سان رنگ سان شامل ڪيا ويا آهن. خاص طور تي اهو سسٽي شين جي شين جو تعلق آهي.
اي قام سان 200 کان 299 تائين سڄاڻ آهن. اهڙيون شيون پيداوار جي شيلف زندگي کي وڌائڻ ۽ مائڪروبس کي تباهه ڪرڻ لاء استعمال ٿيندا آهن.
اي ڪوڊ سان 300 کان 399 تائين انسائيڪسسڊرنس (انيڪ آڪسائيڊٽس) آهن. کاڌي جي تيز رفتار آڪسائيڊشن کي روڪيو جنهن ۾ وڏي مقدار جو ذخيرو شامل آهي. هي محصول جي قدرتي رنگ ۽ ان جي بو جي حفاظت ڪندو آهي.
اي ڪوڊ سان 400 کان 499 تائين استحڪام (موٽنر) آهن. اهڙا مادي پيداوار جي ويسوسوائي کي وڌائڻ لاء استعمال ٿيندا آهن. هاڻي اهڙيون جذباتي سڀني يوگيرن ۽ ميئرينز ۾ استعمال ٿيندا آهن.
اي ايلڊ ڪوڊ سان 500 کان 599 تائين. اهي سڀ کان وڌيڪ حيرت انگيز آهن. اهي هڪ گهرجازي ڪاميٽي ۾ مڪمل طور تي غير ممڪن مصنوعات، جهڙوڪ پاڻي ۽ تيل وغيره ۾ گڏ ڪري سگهن ٿيون.
اي ڪوڊ سان 600 کان 699 تائين ذائقي جو اضافو اضافو آهي. اهڙيون اضافو پيدا ڪري سگھي ٿو ته ڪنهن به شين ۾ گهربل مزو ٺاهين. اهو اصل پراڊڪٽ جي صرف ڪجهه فائبر وٺندو آهي جيڪو اهڙي معجزي سان اضافي سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ اهو نتيجو وارو ذائقو موجوده موجوده کان مختلف نه ٿيندو. عام طور تي عام اضافو سوڊيم گلووتاميٽ آهي، ٻي صورت ۾ E-621.
ايڪو ڪوڊ سان 900 کان 999-گلزووفليلي، مانوو، بيڪنگ پائوڊر، مٺي وارا - توهان کي شين جي ڪجهه ملڪيتن کي تبديل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.
اسپيڊيوز جي انساني جسم تي اثر ايڪس اي
رنگ ۽ قدامت پسندن جو استعمال جسم جي الرجي ۽ بيماري جو ڪارڻ آهي. گهڻو ڪري حياتي آئن آڪسائيڊٽ E-311 جي استعمال ۾ هٿان آهن، ۽ ڪيتريون ئي ٻيا. سڀ کان وڌيڪ اڻڄاتل پل ۾، اهو اسماء جي سخت حملو ڪري سگهي ٿو.
ڪيترين ئي نائٽرن کي سخت هپيٽيڪڪ سبب بنائي، وڏي ٿڪائي جي ڪري ٿي، ڪنهن شخص جي ذهني ۽ جذباتي حالت ۾ تبديلي پيدا ڪري ٿي.
جسم ۾ شامل ٿيندڙ شيون جيڪي کوليسٽرول ۾ مضبوط اضافو ڪندا آهن، اهو بزرگ لاء تمام خطرناڪ آهي.
امريڪا جي سڀ کان وڌيڪ مشهور سائنسدان، جان اولني تجربن جو هڪ سلسلو جاري ڪيو جنهن مان معلوم ٿيو آهي ته سوڊيم گلووتميٽ چور جي دماغ کي ناس ڪري ٿو. انسان، اهڙي تڪليف جي بار بار استعمال سان، خوراڪ جي قدرتي مزو محسوس ڪرڻ کان روڪي ٿي.
جاپاني سائنسدان پڻ اسپيشل جي اثرات جي منفي اثرات جي تصديق ڪري، خاص طور تي، اکين جي ريٽنا تي.
انسانن تي منفي اثرات جي ڪري سڀني کان وڌيڪ خطرناڪ شيون مٺير اسپرامام آهي. 30 کان مٿي سينٽرن جي گرمي پد ۾، خطرناڪ رسمي هائيڊري ۽ انتهائي زهرجي ميٿانول کي خارج ڪري ٿو. هن اضافي جي بار بار استعمال سان، ماڻهو سر درد ٿيندو، ڊپريشن ٿئي ٿي، الرجڪ رد عمل ٿئي ٿي، جسم کي تمام پاڻيء جي ضرورت آهي.
کاڌي جي اضافي جي خطرناڪ اثرن کان پاڻ کي ڪيئن بچائڻ لاء؟
في الحال، گهڻائي کاڌي جي گهڻيون شيون غذائيت جي اضافي جو استعمال ڪن ٿا. تنهن ڪري، پروڊڪٽس جو انتخاب سڀني ذميواري سان رابطو ڪيو وڃي. اها پڪ آهي ته، مختلف ماڻهن تي سپلائيون مختلف طور تي ڪم ڪري سگهن ٿيون.
مصنوعات کي چونڊڻ دوران مين قاعدي کي پيسٽ تي ليبل جي محتاط امتحان ڏئي ٿو. انهي جي پيداوار، جيڪا هن جي مجموعي ۾ گهٽتائي اضافي نمبر اي، ۽ چونڊيو وڃي. جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ قيمتي اسٽور محفوظ ۽ صحتمند خوراڪ مهيا نه ڪري سگھن ٿا. سيڪيورٽي جي مرضيء جي مرضي تي صرف دارومدار آهي.
اهو اڪثر ڪري رستن ۾ اڪثر کائڻ جي سفارش ناهي، ۽ سڀ کان وڌيڪ "فاسٽ کاڌي" مان کاڌي کان بچڻ. تازو ڀاڄيون ۽ ميوو کائڻ، تازو نچوض رس جوس پيئي. انهي صورت ۾، توهان ڪيترين ئي بيمارين ۽ الرجين کان بچڻ کان بچائي سگهو ٿا. انهي سان گڏ، توهان جي ٻار کي کاڌ خوراڪ تي نظر رکون. پنهنجي غذا ۾ نقصان واري خوراڪ شامل ڪرڻ کان بچاء.