مٺي ۽ ھاري چٽ ۾ انناس سان گڏ سور جو گوشت تيار ڪرڻ
اهو پڙھڻ سٺو آهي ڇو ته اهو توهان کان گهڻو وقت ۽ توانائي نه وٺندو آهي، ۽ هرڪو خوشبوء سان پکا پائي جي ساراهه ڪندو. اجزاء کان اسان کي ضرورت هوندي:
- گوشت جو گوشت - 500 گ
- ڪينجهر انناس (سلائيس) - 300 g
- سويا سوس - 100 گ
- ليم جو رس 2. ايل.
- ڪارو ميدان مرچ
- زيتون جو تيل يا سبزي جي تيل
مٺي ۽ ھاري چشمي لاء اھميت اسان کي بعد ۾ ويچار ڪنداسين.
تنهن ڪري، پهرين اسان سورڪ تيار ڪرڻ شروع ڪيو. گوشت کي ڀريل هئڻ گهرجي ۽ ننڍڙو اسٽاکن ۾ ڪٽي وڃي.
اڳيان، گوشت ليمن جوس سان خوشبو ٿئي ٿو ۽ اهو ڏهن منٽن لاء ويهندو.
هن وقت کان پوء اسان پوکن جا ٽڪرا ڀريل تيل تي تيل کڻي ڳاڙيندا هئا.
جلد ئي جو سورڪ هڪ زرد مٽي سان ڍڪڻ شروع ڪيو ويو - انناسب رکڻ وقت. اهو ٿورڙو ٿيندو، جيڪڏهن توهان ٿورڙي انناسپ سرسبز گوشت کي گوشت ۾ آڻيندا. هن جزو کي پچائڻ لازمي طور تي بند پوندڙ معياري گرمي تي ضروري آهي.
جڏهن توهان محسوس ڪيو ته نمي کي صاف ڪري ڇڏيو آهي - سويا ساس شامل ڪريو ۽ لڪرين سان وري ڍڪايو. ان کي اسٽوٽ ڪريو جيستائين سايا ساس اڌ کان گهٽ ٿي وڃي. نوٽ ڪيو ته اهو سورڪ جوڙڻ ضروري نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڀ لوڻ اهو سويا سوس کان پاڻ ۾ جذب ڪندي.
آخري اسٽيج مرچ ڪارو مرچ جي اضافي هوندي.
ڳاڙھو مٺي جو سور جو سور چالو ڪرڻ
مکيه برتن سان، اسان کي ٻاهر ڪڍيو ويو آهي، هاڻي ان کي "رهين" جي کائڻ تي نٿي اچي، جنهن جي گريجو بلڪل سوادا نه ايندي. جئين توهان اڳ ۾ ئي سمجهي رهيا آهيون ته اسان مٺي ۽ ھاري چٽ جي باري ۾ ڳالهائيندا آهيون. ھن چٽيء لاء پڙھيل اھڙيون پراڊڪٽ شامل آھن:
- ٽماٽو پيسٽ - 250 گ
- ماکي 3 - 3 پيچ. ايل.
- سرگر - 1 پيچرا. ايل.
- نارنگي جو رس - 3 چمچ. ايل.
- لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ
ٽماٽو پيسٽ ۾، ڳڻي ماکيء جو چمڙو شامل ڪريو. اهو ضروري آهي ته ماکي جو مائع آهي، ٻي صورت ۾ اهو مڪمل طور تي ڦهلائي نٿو سگهي.
ان کان پوء، انگورن جي چمچ ۾ اڇلائي ۽ چڱي ريت هلن.
هاڻي سنسڪرت جو رس، لوڻ، مرچ، پوء احتياط سان ڇڪيو.
ذائقہ کي مڪمل ڪرڻ لاء، چورن کي ڪوف پهچايو وڃي، پوء اهو مڪمل طور تي هلون. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان ڪٽي ساگر شامل ڪري سگهو ٿا (ڊيل، غبار).
نتيجو مٺي ۽ ھار چاس جو سوراب ۽ پوينپڙن سان مڪمل طور تي پوکيو ويندو آھي، جنھن کان پوء خدمت لاء تيار ڪيل کاڌ خوراڪ لاء تيار آھي.
هڪ ڪلاڪ کان ٿورو وڌيڪ توهان کي هن کاڌا معجزيء کي "مٺي ۽ ڳاڙهو چوٽي ۾ سور وارو" ٺاهيو ويندو. هي کاڌل هڪ رومانڪ ڊيموڪريڪ يا خانداني جشن لاء درويش تيار ٿي سگهي ٿو. بون اشتياق!