تنهن هوندي به مون کي ٿوري دير لاء تندور ۾ ڪيئن پيا ٻڌن. تمام گهڻي سيرت تي اڏائيندي. ٿڌھر ھڪڙو طريقو آھي ۽ ٿڌڙي ھڪڙي ٿانو ٿانو ٿانو ٿڌائڻ ۾ ھڪڙو طريقو آھي، جنھن جو گوشت 55 ڪ.م. سي، 1.5 ڪلاڪ تيار ڪيو ويندو آھي. مان توهان کي هڪ ٻيو طريقو ڏيکاريندس. مون کي پچائڻ پسند ڪيو ڇو جو اهو تڪڙو ۽ آسان آهي، پر نتيجو غير معمولي آهي. مون کي وڌيڪ سوادج اسٽاڪ معلوم نه آهي. هتي جڙيل طرفان هڪ خاص ڪردار ادا ڪيو ويو آهي، جنهن مان مون کي مزو وٺڻو هو. ٻڪڻ دوران، گاڏين کي جزوي طور تي ڌڪڻ واري سگهه پيدا ڪرڻ، ۽ هن جو پورو ڌڪ هن کير طرف پوندي آهي. تيار ڪرڻ جي ضابطن جي مطابق، گوشت چيتي رنگين رنگين گلابي ۽ رت جي ڳاڙهي رنگ کان وٺي ٿي سگهي ٿو ۽ ان جي مطابق، وچولي ۽ خوني کان ڇڪڻ کان. گوشت ناقابل یقین حد تائين رسائي آھي، جڏھن ڪڻڪ، جوس ٻاھر نڪرندو آھي. ڪنهن به تياريء جي ڀاڄين، سر سبز سلاد ۽ واڪرن سان گڏ خدمت ڪيو ويندو آهي، توهان پڻ آلو کڻي سگهون ٿا، پر هي ناهن. هاڻي اچو ته شروع ڪريون. سٺي سڳوري سوزش ۽ تنهنجي موٽ جو انتظار ڪريان!
مادي
- بيف ٽيللوزن 600 گ
- سٽي 1 لک.
- ڪڪرن جي خوشبو 0.3 ايڪڙن.
- ٺهيل (ٺمي) تازو 3 ڪڇ. ايل.
- بابا تازو 1 پيچرو. ايل.
- تازو تازو 2 چمچ. ايل.
- زيتون جو تيل 5 مڇو. ايل.
- برون 2 ٻلو
- مرحلا 1 فلپس ۽ موسم جي تياري تيار ڪريو: لوڻ، مرچ، زيتون جو تيل، لہسن جي وڏي لوئي، ٻاج جي پنن کان اٽڪل 4-5 پنن، تيم ۽ چائيل.
- مرحلو 2 ڪڪڙ کي ڪٽي، چوري ۽ ننڍي طور تي ننڍي طور تي ٻج ۾ ڪٽيو. وٽس ڳاڙيلن سان گڏ پاڙيسريٽ سان ڀروسوسيشن سان ڀريل آهن. ان کي 1 tbsp هجڻ گھرجي ايل. بابا، 2 پيچرا. ايل. چرس، 3 پيچرا. ايل. ڪريم.
- مرحلن 3 چانڊ سان سڀئي جڑی بوٽي مارن ۾ وجھي، لوڻ ۽ مرچ خوشبوء وارو ميدان شامل ڪريو.
- قدم 4 سا ٿورڙو سا ۽ 3 پيچرا ڪڍو. ايل. زيتون جو تيل.
- مرحلا 5 ممڪن هر ممڪن وانگر ڪٽڻ. ان جو چاس تيار آهي.
- مرحلو 6 رانديون جي تيليا وٺي وٺو ۽ فلٽ کي ان تي وجھي، فيض عمودي - اهو هڪ تمام ضروري نقطو آهي.
- مرحلا 7 اسين بلڪل گوشت سان توليه ۾ وجهي، پنهنجي پوزيشن ۾ تبديل نه ڪر، ۽ ڦوڪيو، پر تڪليف نه ڪريو، جيئن ته فلٽ فائبر ۾ برداشت ڪري سگهي ٿو.
- مرحلا 8 هن تليف کي تولي کان وٺي، ڪنهن به قسم جي فيض جي عهدي کي تبديل ڪرڻ کان سواء. هٿن کي هڪڙو روپ ٺاهيو ۽ اڌ چاس جو گوشت تي رکيائين.
- قدم 9 2 ڪٿان سان گڏ ھڪڙو گرم گرمي وارو پن تي. ايل. زيتون جو تيل اسان کي پهرين گوشت سان ماپ ڪري ڇڏيندا آهن. ۽ فوري طور تي سيڪنڊ جي چوٽي ۽ ڪنارن تي سيڪنڊ جي چٽ کي چٽيو.
- مرحلا 10 تمام تيز گرميء تي رکڻ، مسلسل ڦري ٿو. گوشت کي سڀني پاسن کان ٻوڙيو وڃي ٿو. مانجهرو ٿوريء کان نه ڊڄڻ گھرجي، اهو ئي هجڻ گهرجي، اهي پنهنجي گھاس جو ڪردار پورو ڪن ٿا.
- قدم 11 فوري طور تي گوشت ھڪڙو ٺهيل ۽ ورق سان ورق سان رکين. اسان ان کي اڳوڻي اوون 220 کان سي سي تائين 5 منٽن تائين موڪليو. پوء ان کي ڪڍي وٺو، پر ورق نه ڪڍيو ۽ ان کي ٻيو 5 منٽن لاء بيهڻ گهرجي.
- جيڪڏهن 12 گرين خرابيء سان سڙي ويندا آهن ته پوء انهن کي ساڙي ڇڏيندا. اڃان گرم گوشت جي ڪڪر ۾ 4 ڪلو ميٽرن ۾ ڪٽي ۽ فوري طور ڀاڄين سان گڏ رهيو. بون اشتياق!