سورن جو دارومدار - سست ۽ ناراض هي هڪ سوادج ڍڪڻ آهي. ڪابه خاص صلاحيتن جي ضرورت نه آهي ته هڪ خوشبو ۽ رسالي جو سور جوش هڪ ماتو-سرسري جي کرسٽ سان تيار ڪري. رڳو خرابيء جو ڪارڻ هڪ ڊگهو وقت لاء ٽن ڪلاڪن تائين تيار ڪيو ويندو آهي. پر اهو مشڪلات نه آهي، ڇو ته اهو خراب ٿي چڪو آهي، ۽ پوء پختو آهي، اسان آرام سان اسان جي پنهنجي ڪاروبار ڪري سگهو ٿا.
مادي- پوک جو ڏيک 1300 گ
- گاڏين 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- پتي جا 3 پيس.
- مرچ ڪارو 8 پڻن سان ڪارا.
- مرچ خوشبو 6 پي سي.
- هيس 10 ڏند ڪٿا
- سال 20 کان
- ماکي 1 پگهار. ايل.
- سويا ساس 1 پيچرو. ايل.
- گھوڙي 1 پٿرن جو. ايل.
- مرحلا 1 ماکي سرسري ڪرسٽ سان سور جو ڪنارو تيار ڪرڻ لاء، اسان کي سور ڪڪيل، گاڏيون، پياس، ماکي، سرواڻ، سويا چاس، بي پاڙا، ڪارا مرچ، مٺي مرچ مرچ، لوڻ جي ضرورت آهي.
- سٽ 2 باهه سٺو هٿ ڪري، صاف ڪيو، هڪ وڏي ساسن ۾ رکيل آهي ۽ پاڻيء سان ڳاڙهو آهي ته اهو پنڌ کان 5 ڪلوميٽر مٿي آهي.
- مرحلو 3 بورڊ تي تيز گرميء تي بورڊ آڻيندي. گھٽ ۾ گھٽ گرميء کي گهٽائڻ. فام کي هٽايو 1 ڪلاڪ ۽ 20 منٽن لاء هڪ ننڍي باهه تي اڏير.
- مرحلو 4 هن وقت کان پوء، ميون گاڏيون، پياز، مرچ، بي پاڙو شامل ڪريو. ٿڪڻ جو مزو. هڪ ٻئي ڪلاڪ کي هڪ سست فائر ڪيو.
- قدم 5 واري لٺ کان لٺ هٽايو. وجھو ٺاهيو ۽ انهن جو ٿانو شيشيون ۾ وجهي ٺاهيو.
- پوئين هڪ ورق وجهي پائڻ ۾ ورق سان رکيل آهي ته هن ورق کي پاڙيسري پورو ڪري سگھن ٿا.
- مرحلو 7 ساس جو ماکي، سويا ساس ۽ سرسري لاء.
- مرحلو 8 هن ٺهيل سان، سڄو رڌيندڙ کي سڀني پاسن کان ڍڪايو. بورڊ ۾ هڪ ورق ۾ ڇڪيو ۽ تندڻ ۾ 1 ڪلاڪ ڪلاڪ لاء رکو. آخري 10 منٽن ۾، هڪ خوبصورت سيز ٺاهڻ لاء ورق ٺاهي.
- قدم 9 لٺ جي اڇي گرم يا سڪل آهي.