ڪاوڙ کان ڪنيج، ساڳي نوجوان، رسائي اسڪواش، گاڏيون، پياس، مرچ ۽ ٽماڪن مان پکايا ويندا هئا. رشن! خاص طور تي، اگر توهان سڀني کي سائي سائيز ۽ اجماع سان سڏي ڇڏيو آهي، ۽ موسم سان لوسن جو کير سان. يقيني طور تي سياري ۾ ساڳيو ئي ساڳيو ڪوسوار جو ڪو به خوشگوار نه آهي، پر اونهاري ۾ خاص ماوما، ٺهڪندڙ، اميرن جو مزو آهي، ۽ سڀ کان وڌيڪ لذيذ جي خوشبوء بدلائي سگهي ٿو. ۽ اونهاري جو روزو رکڻ دوران، عام طور تي اڻ گهربل ڊشيو آهي، جيڪو مٽي يا ڀريل زچين سان متبادل ٿي سگهي ٿو، سڀ ساڳيا زچين مان پينڪڪس. کاڌي جي ترڪيب کي زڪچين ڪاروڙ تمام گھڻو. ڪجهه هڪ "دڪان" وانگر نظر ايندو آهي، جيڪا خالص رياست ڏانهن مٽي آهي، ٻين کي ننڍن ننڍن ٽولن کان وڌيڪ يا گهٽ ۾ گهٽ نيڪيون نيڪال ڪرڻ چاهيندا آهن. اڃا تائين ٻيا ماڻهو ڪارو تمام تيز ۽ جلدي ڪري رهيا آهن، اشتهڪ جي يادگار. هن ذخيري لاء ڪي معيار نه آهن ۽ اهو نه ٿي سگهي. اسان سڀني کان مختلف آهيون ۽ اسان جا ذوق آهن. ڪڏهن ڪڏهن ڀاڄين کياري ڏانهن ويندا آهن، جيڪي هن وقت موجود آهن. ۽ هر وقت ان جو ذائقو مختلف آهي. اسان توهان کي مشغول ڪرڻ لاء اسان جي طريقي جي ڪوشش ڪنديون ٿا.
مادي- ڪائونسل 3 پي سي.
- ٽامي 3 پي سي.
- مرچ مٺي 1 ص.
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- پياڻن 1 سي.
- تازو 0.5 گندم گول
- تازو تازو 0.5 بورچ
- ڪپڙو تازو 0.25 گچ
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 زڪوچي ڪيفي کي پچائڻ لاء توهان کي پڪي پٿر، مٺي مرچ، گاڏيون، پياز ۽ سٿين جي ضرورت هوندي.
- مرحلو 2 چمايو ڌوء، ۽ گوشت کي ڪٽڻ لاء وڏي گرٽر تي.
- مرحلو 3 سبزي کي ڌوئڻ ۽ صاف ڪريو.
- مرحلو 4 پوء ان ۾ گڏوگڏ هڪ گڏوگڏ گرائونڊ ۾ ڪتب آڻيو يا ڪٿان ڪريو.
- پوئين ڪڻڪ ڀاڄين ۾ سڪل ڪڻڪ ڀاڻ ۾ وجهي رکيا وڃن ۽ 5-7 منٽن کان وڌيڪ نميور کي ختم ڪرڻ لاء.
- پوئين 6 پوء ٽيمو ۽ 2-3 چمڙن کي شامل ڪريو. سبزي جو تيل. وچولي گرمي جي وچ ۾ 25-35 منٽن تائين هر ڪڪڙ ۽ اسٽو سان گڏ ڪريو.
- سدا سڪا ڌڪ ڀريل آهن، پيالو ڪيو ۽ ٿڪايو پيو وڃي.
- مرحلا 8 جڏهن ڀاڄيون نرم آهن، سٿن، لوڻ ۽ ڪارو ڪارو مرچ شامل ڪن.
- قدم 9 تمام سٺيون گڏ ڪريو ۽ ڀريل پيڻ کي باھ کان هٽايو. اسڪواش ڪاروار سرد جي خدمت ڪرڻ.