اسان وٽ هڪ هڪر وٺون ٿا، اسان ان کي ان ۾ سمنڊ جي لوڻ، مرجان، گنگا ۽ ڪارا مرچ شامل آهيون. تقريبا اندر
- جين - 3 ٽيچون
- ڪارو ڪڪڙ، 5 ويڪر
- ٻيلو سڄو (3.5 رپيا) - 1 ٹکڙي
- رينجرز 50 گرام
- خشڪ آڳاٽي - 50 گرام
- آلو - 1.5 ڪلوگرام
- برسن - 1 ٽٿ
- خشڪ خاڪ (ڪنارو) - 1/2 ٽيچون
- نمڪ سمنڊ - 1 چچا چچا
- سيڻ - 13 ميڙ
- پراڻي - 50 گرام
- ڏيڍ - 200 گرام
- اڇو سڪل شراب (ٽيبل) - 300 ملائيندڙ
- ڳوڙها - 5 ٽڪر
اسان وٽ هڪ هڪر وٺون ٿا، اسان ان کي ان ۾ سمنڊ جي لوڻ، مرجان، گنگا ۽ ڪارا مرچ شامل آهيون. تقريبن هن جي نتيجي ۾ نتيجو نموني کي ڏسڻ گهرجي. گڻ کي گٽائڻ (جيڪڏهن توهان اڳ ۾ خريد ڪيو آهي - خوش ٿيو ۽ هي گهڻا اڻ پڙهيل شين کي ڇڏي ڏيو). تمام ٿوري ڌڪ هڻڻ سان گڏ تيار ڪيل مصالحن سان گڏ ٺڪرايو. تنهن هوندي به، اندر جي بوس جو مساج شامل نه ڪيو ويو آهي. اتي پڪل ميوو هوندو، جيڪو ڪنهن به مصالحت کان سواء پڪل هجي. اسين هيٺيون مزاحميون برتن کڻون ٿا، هيٺ اسين اسان کي ٿوري ٿڪ وجهي وجهي ڇڏيندا آهيون. سيف جي اڌ کان ڪور کان صاف ڪيا وڃن ٿيون ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. مڪل ميون سان گڏ مانو. اسان سان گڏ اسان جي ساک ڀرڻ سان گڏ اسان جي شروع ڪريون ٿا. پنن کي ٽوڙي سان ڳنڍيل آهي پر تمام ڏاڍي سختي سان. اسان تندور ۾ وجھي ۽ اڌ ڪلاڪ جي گرمي پد 200 درجا سينٽ تي لڳايو. ان کان پوء اسان کي تندور مان گوز وٺي وٺو، ان کي پاڻيء جي ٿڌيء سان گڏ پاڻيء جو پاڻي ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ تائين ان کي تندور ڏانهن موڪليو. هن وقت کان پوء اسان هيٺيان ڪندا آهيون. اسان سونهن مان نڪتل ڪڍو ٿا، سڀني سموري موٽن کي هڪ ٻئي روپ ۾ بيٺل رکڻ لاء. گوز شراب ۾ وجهي ۽ ٻي ڪلاڪ لاء سونهن ۾ وجهي. ڀتي طرح سان اسان کي ڪٽي آلو، واهٽ، پياز ۽ لوسن ڪڍيو ويندو آهي. سليم، جراح سان ڀريل ۽ تندور ۾ تقريبا 30 منٽن لاء. هي ڪجهه هڪڙي کاڌ خوراڪ وانگر ٿيندو. جڏهن ٻڪري کل 2 ڪلاڪن تائين سونهن ۾ ٿي وئي آهي، اسان ان تي پيٽ ۽ ڳوڙها ٺاهي ڇڏيائين ۽ ان کي گڏوگڏ هڪ ٻئي ڪلاڪ لاء گڏ ڪريو، جنهن کان پوء بکز مڪمل طور تي تيار ٿي ويندي ۽ ٽيبل تي تمام گهڻو خدمت ڪرڻ ممڪن آهي. بون اشتياق!
خدمت: 6-7