رسوٽ مشروم سان گڏ، سائي جي پيالو ۽ زچگي، سبزي شين جي پريمن جي لاء، جيڪي هميشه آرٽائڪس پوسٽرن کي ڏسڻ ۽ سڀني آٿوڊڪس پوسٽرن کي ميٽرينينائنين کاڌي جي ڪناري تي ايندا آهن، جن ۾ ڀاڄيون ۽ اناج جي وچ ۾ ڪيتريون ئي کاڌا آهن. انهن ملڪن جي گرم آبهوا مقامي رهائشي کي گهڻو وقت تائين گوشت نه پهچائڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جڏهن ته اسان جي سخت موسم ۾ اسان اهو عادي هوندا آهن ته ٻيو ڪپڙا، هڪ پيٽ، هڪ سور جو گوشت يا هڪ مرغي جي گارنش سان مشتمل هوندو. پر اسان وٽ تمام گرم گرمي پڻ آهي، ڇو جو تمام گهڻو ڊگهو نه آهي، ۽ ڪڏهن ڪڏهن اسين ساڳئي وقت سوادا کائڻ چاهيون ٿا، تمام گهڻو ڳري نه، پر تسلي بخش. تنهنڪري اسين ٻاهرين کاڌ خوراڪ ڏانهن موٽون ٿا، جيڪي اهڙيون برتن سان گذاريندا آهن. انهن مان هڪ هڪ گرين ريٽيڪو آهي - چانورن کان پڪي مان هڪ مڪمل ميزبان قسم جي هڪ خاص طريقه ۾. گوشت يا ڪڪڙ برائوٽ تي گرين ريٽيڪو تيار ٿي سگهي ٿو ۽ رڳو پاڻيء تي، هن جو ذائق گم ڪرڻ لاء تقريبن ڪجھه نه آهي، ڇاڪاڻ ته هن مٽي ۾ چانورن کانسواء ٻيا ڪيترائي اجزاء آهن: مشروم، سبز ڀاڄيون، پاٽي.
مادي- وڏا اناج چانور 300 گ
- ڪڪڙ جو ڀريل 600 ملين
- پياڻن 1 سي.
- مشرق جو مشروم 150 گ
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- اسڪواش 1 سي.
- مارٽنيني 100 ميل
- منجمد ٽامي 150 گ
- پني پسمسن 80 گ
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلو 1 ريٽيوٽ لاء اسان کي مشغول، سوراخ شين، جوش، لوسن، زچيني، مارٽن مان 80-100 ملي لينڊ، چانورن، پسمسن ۽ گرم ڪڪڙ مرغي جي ضرورت آهي.
- مرحلا 2 مشغول غسل مشرڊ مٽي وينديون آهن. پيليل جوش ۽ عمدو چپ ڪريو.
- ڪئين 3 اسڪواش کي ڪتب آندو ويو آهي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي، لوزن کي عمدي طور تي چيڪ ڪريو.
- مرحلن 4 پرسنن کي ٺيڪ ٺيڪ ڪم تي ڌڪايو ويو.
- مرحلو 5 هڪ وڏي ڀريل ٽنگ ۾ زيتون جو تيل گرميء کي، پوء نوڪري ۽ پياز شامل ڪريو. ايتري تائين جوش هر هنڌ روئي ٿي.
- مرحلو 6 پوء پوء زڪوچيني ۽ لوسن کي ٻئي 2-3 منٽن کي وڌايو.
- مرحلا 7 چانورن کي شامل ڪريو، هر شيء کي گڏ ڪريو ۽ 2-3 منٽن لاء کائڻ.
- مرحلو 8 برائن واري پنڪي مارڪي ۾ وجھي، جيستائين شراب جي بوء کان محروم ٿي رهي جيستائين مسلسل روانا ٿيا.
- پوئين 9 پوء اسين 1 ڀرڻ لاء گرم گرمي سان شامل ڪرڻ شروع ڪريون. ڀاڄين سان گڏ چانورن کي کڻڻ جاري رکو جيستائين ساٿ جذب ٿي وڃي، ۽ فقط وري ٻيهر ورثو جي آخري وروت شامل ڪريو.
- پوئين چانورن جي تيار ٿيڻ کان 5 5 منٽ اڳ، سوراخ شين کي شامل ڪريو (اهو خرابي نه ٿي سگهي) ۽ لوڻ کي ذائقو ڪرڻ گهرجي.
- قدم 11 چانورن جي لاء تيار ٿئي، ريٽيوٽو کي گرميء تان هٽايو، پنيس کي وڌايو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو.
- مرحلو ريٽيوٽو واري لڪي کي بند ڪيو ۽ ان کي 5-7 منٽ لاء بنو آڻي.