پيپرڪکا گلابي جو مزو هنگري جو قومي ڍڳ آهي. جڏهن توهان هن ملڪ ڏانهن ايندا، سڀ کان پهريان توهان کي شراب سان علاج ڪيو ويندو ۽ گلاب سان گڏ پوکيو ويندو. پر هر شهر ۾ هي ذخيرو ذائقو مختلف آهي. ظاهر آهي، گلوش لاء رزق به مختلف آهن. اڄ اسان مشق جي مطابق گوليش پکا، هدايت جي لفظن مان لکيا، جيڪو اسان لاء هن شاندار ملڪ جي سڀني نعمتن کي کليل ڪيو. اهو موهيندڙ سادو تيار ڪيو ويو آهي، پر توهان ان کي صرف رات جي ماني لاء ڪم ڪري سگهون ٿا، پر اهو تہوار جي ميز لاء پڻ. اهو هڪ خوشبو، اطمينان ۽ خوبصورت سهوليت آهي. بون اشتياق!
مادي- واوس 800 گ
- انون 2 پي سي.
- آلو 3 پي سي.
- مرچ مرچ 3 پيس.
- برن واري 4 داڻا
- توما ڊسڪنگ 200 ملين ڊالر
- شراب ڳاڙھو 200 ملي ميٽر
- 100 مڪي سڪا اڇو سڪا
- سٽ سمنڊ جو 1 اسپين.
- ٺٽو (ٺمي) سڪي 1 لک.
- زيتون جو تيل 3 پيچرو. ايل.
- Paprika مٺي ميدان 2 ڪڇو. ايل.
- مرچ ميڪليڪل 1 سي.
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- ٿڌي تازو 20 گ آهي
- مرحلا 1 گلاب ڪرڻ لاء، توهان جي پنهنجي رس، لوب، لوڻ مرچ، تازو مرچ مرچ، تازو مرچ، آلو، گاڏين، لوز، تازو چوٽي، ٽڪرين جي زيتون، جوش، تامي، سڪل سڪل، سڪل لال شراب، گوشت جو گوشت وٺڻ گهرجي. .
- مرحلو 2 ڪجهه ڪلاڪن يا رات جي لاء، پچائڻ جي شام تي، ماکيء کي پڪاريو.
- مرحلو 3 پکا تائين ساڌا ڳاڙهو ڪن.
- قدم 4 واء ڌوء، ان کي سڪي، ان کي ٽڪر ۾ ڪٽي.
- قدم 5 فرينگ پين کي گرمي ڪريو. ٿڪ ڳاري، ٽڪر ڪڍو. گوشت کي ٻن طرفن مان وڌو، ڪڏهن ڪڏهن ساڙهڻ کان پوء، ڳاڙهو ڳاڙهو ٿيندو. ان کي هڪ ساسن ۾ رکڻ گهرجي.
- مرحلن 6 صاف، جوش ڪعب کي ڪٽي. ايتري تائين نرم ناهي. سڪي ٺيم شامل ڪريو. ميڪس، 2 منٽن لاء رکو.
- مرحلہ 7 پوپري سان پياس تي پيپرڪرا شامل ڪريو. اٿي ۽ گوشت ڏانھن نڪتو. پوپري ڪو نه ڏيو!
- مرحلا 8 مواد کي ساسسن ۾ لڳايو. سلام.
- پوئين شراب شراب جي ھڪڙي گلاس کي گوشت ڏيو. ڪنهن جي بدلي تي. توهان جي پنهنجي رس ۾ ڪٽ ٽماڪن شامل ڪريو. اسٽير.
- مرحلا 10 ابريل ٿيل سوراخ شامل ڪريو. ڪٽي سان بند ڪريو. گهٽ گرمي تي، 1 ڪلاڪ 30 منٽ لاء سمير. هن وقت دوران شراب صاف ٿيندو، ۽ گوشت ٽيل ۽ خوشبو بنجي ويندو.
- مرحلو 11 آلو واء ۽ گاڏين، ڇڪڻ، آلو ڪٽي، ۽ گاڏين جي اڌ جي ڇت ۾.
- مرحلو هڪ ڪلاڪ کان پوء اڌ ڀاڄيون گوشت ۽ مزي کي شامل ڪيو. جيڪڏهن ضروري هجي، صحيح رقم ۾ مايع پاڻي شامل ڪريو. پن کي بند ڪرڻ سان بند ڪريو، ۽ 20 منٽن لاء ڌڪيو.
- قدم 13 ساڳئي وقت، مرچ مرچ اناج کان وٺي، وڏي چوڪن ۾ ڪٽي ٿي. لوز صاف ۽ خشڪ ڪٽي ويندو آهي.
- پوئتي ۽ لوچ کي پين ۾ وجھو. ڪٽي مرچ (ذائقو) کاڌا ۽ گرم مرچ سان ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوئڻ. جيڪڏهن ضرورت هجي، گلوش کي لوڻ شامل ڪريو.
- پوئتي 15 مرچ جو رس ڏيندو. مرچ کان 15-15 منٽن تائين ٿڪايو جڏهن ته مرچ نرم آهي. گوليش تيار آهي.
- مرحلن 16 جي ذخيري جي کثافت جي درميان توهان جي خواهش تي منحصر آهي. اهو ڀاڄين کان پاڻي ۽ رس جي مقدار ۾ مائع يا موڙي ٿيندو. رات جي ماني لاء گڏوگڏ گولش کي گڏوگڏ، سوراخ ڪڪڙ سان گڏ، سڪي پيپرڪيڪا سان ڀريل.