کاڌو پني کي پني جي ڪپڙي سان گڏ پنيس پٽي آهي اهي اهي بلڪل کاڌا پنيس پيز آهن ... ۽ انهن ۾ ڀريل پٿر آهي، ۽ ٿلهو به پنيس کي پٿر آهي. کاڌو پني ڀرڻ مون کي تمام گهڻو پسند آهي. مٺي ميوو پنيج جي اضافي سان گڏ، گڏوگڏ گڏوگڏ بلڪل سوادا آهن: پٽي کڻي پوڻ ٻني، وينلا، پني کڻي خشڪ آبي ۽ ڏاڪڻ سان، تازيون ٻير ۽ ميون سان گڏوگڏ ڄميل ٻير ۽ ميون، مٽي، مٽي، ڪڪڙين شورنگ ۽ ٻيا. هنن پٿين کي مڪمل ڪرڻ لاء مڪمل طور تي، مون کي ليمن جي جست استعمال ڪيو. پني پائي جو ٿڌو سڀني قسمن جي قسمن مان پڻ ٿئي ٿو: خمير، پف، ريل وغيره. مون ڌاڙهو ننڍڙي پيسٽري جي نوٽ وٺڻ وٺڻ جو مشورو ڏنو آهي، جيڪا ٻين مٺي يا ناپسنديده پيز ٺاهڻ لاء پڻ مناسب آهي.
مادي- ڪلو 200g
- مکڻ 200 ج
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- ڪڻڪ جو اٽو 3 پيچرا.
- 2 ميچ ايل.
- سٽ 1 پنچ
- سودا 2 گ
- ڪلو 200g
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- 2 ميچ ايل.
- شهزادي 1 سي.
- مرحلو 1 ڪوٽي ريل آھ کي ٺاهڻ لاء، توهان کي اٽو، پنيج، مکڻ يا ڪمن مارجن، هيڪاندي، کنڊ، لوڻ ۽ سوڌو جي ضرورت آهي.
- اسٽيج 2 مکھن، نرم، کنڊ شامل ڪريو ۽ ويس.
- مرحلو 3 وري ٻيهر هڻين شامل ڪريو ۽ هڪ ڀيرو ٻيهر ويس.
- سارو 4 ڪلوگرام ۽ کوٽي پني کي شامل ڪريو، هڪ بهترين ڪاميٽي ۾.
- مرحلو 5 لوڻ ۽ سوڍي سان اٽو ٺهرايو (سوڊ ڀرڻ نه ڏيو، اهو ليڪٽڪ اسيد سان پن چڪ پنيس سان ملندو آهي) ۽ مٺي ٻني مکڻ ڪاميٽي کي وڌايو ويندو.
- پوئين 6 پهريون، سڀني اجزاء سان اسپلاولا يا چمچ سان ٺهڪي ڪامياب ۾.
- مرحلا 7 پوء جلدي آلو کي گڏ ڪريو ۽ اڌ ۾ ڪلاڪ لاء ان کي ڇڏي ڏيو.
- مرحلا 8 آلو ٿڌو ٿيندو، کوٽي، هڻڻ، کنڊ ۽ ليمن مان بھرائي تيار ڪريو.
- قدم 9 ليم سان، هيل کي ٿلهي يا خاص ساز سان گڏ هئاسين. انهي کان پوء بس سان ڳنڍڻ جي اجزاء سان ڳنڍيو ۽ ان ۾ ٺهيل يا هٿيار طور تي هڪ ڪانٽو سان گڏ يا مڇي آلو لاء ڪشادو ملن.
- هيڊ 10 مان اٽو پٽي لڳل زمين تي 15 هڪجهڙا ٽڪر تي ڪٽ ڪريو.
- قدم 11 آڱر جو هر ٽڪرو ڪيڪ ۾ 5 ملي ميٽ جي ٿلهي سان، وچ ۾ رکيل 1 ڍنڍن جي پوزيشن ۽ ڪنارن کي بچايو.
- مرحلو 12 پٽيز هڪ ٻئي کان سست فاصلو شيڪ پائيڪ، سلائيون گنگ يا بيڪنگ پيپر تي هڪ ننڍو فاصلو رکي.
- قدم 13 هڪ اڳوڻو تندور ۾ 200 کان ڪ ختم ٿيل تختو پنيس پيز، توليدي سان چند منٽن لاء ڪپڙا. هڪ سٺو چانهه آهي