- جوتڙو. 2 پيٽ (گھٽ-موٽ)
- ترڪي - 450 گرام
- منجهس پياس - 1 پيس
- آلو لوڻ - 1 ٽڪرا
- جنن - 1 چادرون
- لوڻ - 1 چوٿون
- nutmeg - 1/4 teaspoons
- تازي زمينداري مرچ - 1/4 چچا چچاڪي
- ٽماڪن. 900 گرام (وڏي ڪٽيل)
- ٽماٽو پيسٽ - 1/4 شيشي
- تازو آيانگو - 1/4 پيالو
- تازو موڙي - 1/2 پيٽ
- گلگت - 2 ٽڪرا (900 گ)
- پيزسين پنيس - 1/4 ڪپ
- هيڪس - 1 پيٽ
- هڏا اڇو - 1 ٽڪرو
1. ملازمت کي ٻه ڪلاڪ يا رات جي ڪلاڪن ۾ چيسيڪلوٿ ۾ رکون، جيستائين اهو ٿڪايو وڃي. 2. وچولي ساوڪ ۾ وچولي گرمي، ساوڪ کان، تقريبن 6 منٽن تائين ترڪي جي ساٿين کي وڌايو. هڪ گودام ۾ رک. پیاز، لوسن، گيمن، لوڻ، نتيم ۽ مرچ شامل آهن ساوڪڻ ۾، ساوڪ کان وڌيڪ 10 منٽن کان پوء وڌيڪ آهي. ٽيمن ۾ ٽني ڏي، ٽماٽو پيسٽ ۽ آرينگو سان گڏ ترڪي ڏي. آڱر تي آڻڻ لاء، گرميء جي گرمي کي گهٽايو، ايتري تائين جو چشمو ٿڪايو، ساوڪ ڪلاڪ تائين. گرميء کان ٻاھر ڪڍو، ان کي ڍڪ کڻي ڇڏيو. 3. تندور پڙھندا. ٻڪرين کي ٻڪرين ۾ اڇو ڪريو. ٻنهي پاسن تي لوڻ لڳائڻ. ھڪ ٿانو مٿان ھڪڙو رنگدار وجھي، ھڪ ڪلاڪ لاء بيھي وڃو. هر سلائس کي پاڻيء ۾ هلندڙ پاڻيء هيٺ هلندو آهي. ڪاغذن جي ٽڪرين تي رکڻ ۽ سڪي وڃڻ جي اجازت ڏيو. سڪي سلائيس هڪ بيڪنگ شيٽ تي، زيتون جو تيل کڻي اڇلائي. جيسين ڪٿان آڻيو، اٽڪل 2 منٽ. ٻئي پاسي ڪارو تي ساوڪ ۽ وڌو، اٽڪل 2 منٽ. باقي بيگانوپلٽ سان ورجائي ٿو. 4. ھڪڙي ٿانو ٿانو ۾ وجھي وجھي. موزم ۽ هڙا شامل ڪريو. گڏوگڏ هڪ ڪانٽو سان گڏ هٽايو. تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. بيڪ جي کاڌ ۾ هڪ آبروجن جو هڪ قطار رک پوء اڌ ساوڪ ترڪي سان گڏ ڪر. ان کان پوء هڪ ٻني وري ٻني وارو ۽ باقي چٽ جو حصو آهي. مٿين ڌٻي سان ٺهيل آهي. جيسين ٽائيٽ ڪٿان اچڻ لڳندي، اٽڪل 30 منٽ. تقريبا 10 منٽن لاء مينھن ڏيو. چوڪرن ۾ ڪٽو ڪريو ۽ خدمت ڪريو.
خدمت: 6