جيڪڏهن توهان هڪ ڊگهي وقت تائين چانهه جي تقريبون رکو ٿا، توهان کي چانهه جي پنهنجي علم کي متنوع ڪرڻ جي ضرورت ناهي. مزيدار، گرم، مضبوط چانهه - پيئڻ پيچيده آهي، ان جي ملڪيت انمول آهن، ۽ چانهن ٺاهڻ جا طريقا وسيع ۽ گهڻائي آهن. هتي چانهه ٺاهڻ جي بنيادي طريقن جا مثال آهن.
چيني واٽ ٺاهڻ جو چانهه.
چيني چيني چانهن جي تياري لاء، توهان کي شراب جي لاء هڪ خاص گندگي جي ضرورت هوندي. چيني چيني سڏين ٿا سڏين. اهو پيالو هڪ ننڍڙو جگر آهي، تيز رفتار وڌايو وڃي ۽ ننڍڙي لٺ کي بند ڪرڻ. نٽ جي غير موجودگي ۾، کير سان ڀريل کير جو استعمال ڪريو. تيار ڪرڻ جو طريقو هيٺ ڏنل آهي: ٿانون ۾، اسان 5g چانهه کڻندا آهن ۽ فوري طور تي 2/3 لاء گرم پاڻي ڀريندا. 3 منٽن لاء چانهه زور تي زور ڀريو آهي، پوء هارووي مان بند بند کي ذريعه چائے ذائق کي پيالو ۾ ڇڏڻ کان بچائي. چانهه لاء استعمال لاء تيار آهي. چين جي پيچرو چاء جي چاء لاء، اهڙي قسم جا چانهه جيس سان ڪارو وانگر، سائي پٿري، يوون وڏي پتي مناسب آهن. اهڙا طول آهن هڪ مضبوط، چٽس ۽ يادگار خوشبو ۽ مزو. چيني چاء ڳاڙهو، کير يا ڪمان شامل ڪرڻ کان سواء گرم ٿي چڪي آهي.
انگريزي واٽ ٺاهڻ جو چانهه.
ٽيپڻو اڳ ۾ اڳوڻو ختم ٿيڻ گهرجي، پوء خشڪ ڪٿا ۾ اهو چانهه چاهيندڙ ضروري آهي. ھڪڙو پاڻي پيارڻ لاء. چانهه کي جلدي پاڻيء سان ڀريل ۽ 5 منٽن تائين شراب جي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏني وئي. هن وقت، توهان کي تتل پاڻي ڀرڻ سان کپ کي گرم ڪرڻو پوندو، ڇو ته ٿڌو پيالو چان جي ذائقي کي ماريندو آهي. گرم کپ ۾ 2-3 وٿ. ايل. گرم جو کير، ۽ پوء چاء ٺاهي. انگريزي چاء جي پٽن چانهه قسمن جهڙوڪ انڊين ۽ لپٽن جي لاء مناسب آهن، اهي قسمون هڪ نرم ۽ شديد مزاج آهي. پاڻ رڳو کير سان سنڌي چانهه پيئي، ۽ سنڌي چانهن جي تقريب تي سخت وقت تي منعقد ڪيا ويا آهن: آئون 13 ڪلاڪ (لنچ جي وقت) ۽ چوٿين ڪلاڪ (چانهه جي وقت) ۾ آهيان.
ھندوستان جي رستي ٺاھڻ جو.
ٽيپٽ چانهه سان گڏ 2 ڪلاڪن جي حساب سان ڍڪيل آهي. هڪ پيالو پاڻي لاء. آبي پاڻي ڀريو ۽ 5 منٽ لاء ڪيچ ڪرڻ جي اجازت ڏيو. جيئن ته چانهه جا ٻه گرم ۽ ٿڌي ٿي سگهن ٿا. ٿڌي چانهن جيئن هيٺيان تيار ڪئي وئي آهي: هڪ گلاس برف جي ٽيون سان ڀريو وڃي ٿڌو چانهه سان ڀريل آهي، کنڊ ۽ نيبو سلائس شامل ڪيا ويا آهن. هن قسم جي چانهه پيئڻ جي چانهه لاء مناسب آهي: ڊرگنگ، جو مدو خوشبو، ۽ ڏکڻ هندستاني قسمون. هندستاني چانڊ کي کنڊ، نيبو يا کير جي اضافي سان سرسبز آهي.
جارجيا واٽ ٺاهڻ جو چانهه.
سڪل هوا کي گرم هوا يا ٻاڦ کان هيٺ 100 درجا سڪا ٽيٽ تي گرم ڪيو ويو آهي. ڪيء چانهه جي حساب سان 1.5 ڪلاڪن جي حساب سان. ايل. هڪ پيالو پاڻي لاء، جلدي گرم پاڻيء کي ڳڻي ڇڏيو. هن طريقي سان شراب جي چاڙهي مضبوط ٿيڻ واري چانهن جي ڀيٽ ۾ مشغول ٿي چڪي آهي جڏهن پيئڻ ۽ تيار ٿيل گلابي پتي جي خوشبو تيار ڪئي وئي، جڏهن تيار ٿيل چانهه چاهيندا. چانهه جا مناسب قسم: جارجيا، جيڪي ذائقہ ۽ خوشبوء جي نرمي ۽ استحڪام جي لحاظ کان مختلف آهن. توهان هن چانهه کي کنڊ، کير، ڪمي سان استعمال ڪري سگهو ٿا.
جاپاني رستي چاهڻ جو طريقو.
جاپاني طريقي ۾ سبز رنگ چانهه شامل آهي، جنهن تي جسم تي هڪ ٽينڪ اثر آهي، ان مان زهر کي ختم ڪري ٿو. هاء چانورن کي مارٽر ۾ پاؤڊر ۾ زمين آهي. پوء ان کي هڪ حرف جي ڪيفيت ۾ 1 جي حساب سان ٺهرايو. ايل. چانهه 200ml پاڻي جي لاء. چانهه ٽولي پاڻي سان ڀريل آهي ۽ 3 منٽن لاء زور ڀريو آهي. بغير بغير استعمال ڪريو.
جڏهن چانهه جي انهن يا ٻين قسمن کي چونڊيو، انهن جي اهم اختلافن کي ڄاڻڻ ضروري آهي. مثال طور، چانهه جي مختلف قسمت هڪ مضبوط، امير، ٽڪري مزاج ۽ خوشبو آهي. چيني قسمون مختلف قسم جا ذخيرا آهن ۽ گهڻن ذخيري ۾، مخفف جي طرف منسوب ڪيو ويو آهي. جارجيا جي قسمن جو چانور ڏاڍو ۽ ذائقو به آهي، ٻين کان جدا ٿيڻ بعد ٻين کان مختلف. عام طور تي ڪيانيا چانهه هڪ ٿورڙو ذائقو ۽ خوشبو آهي، ۽ انهي سان گڏ لڳ ڀڳ ڪارو رنگ آهي. ڪرسوداڙر چانهه قسم خوشبو ۽ نرم آهن. اڄ تائين چانهه جي سنڌي قسمين لاء بهترين آهن، اها انگريز چانهه آهي جيڪا سچا گارم ۽ چانڊ جي connoisseurs پاران چونڊيو ويندو آهي. اهو هڪ چانهه هڪ يادگار ذائقي سان آهي، جيڪا کير ۽ کنڊ سان استعمال ڪرڻ لاء مثالي آهي.