- ڪوباب - 1/2 سيڪنڊ (سر)
- بال - 1 ٽڪرو
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- ٻڌل 1-2 سيڪنڊ
- برسن - 2-3 ڏند
- زيتون جو تيل - ذائقو ڪرڻ
- مصالح، مرچ، لوڻ - - ذائقو ڪرڻ
- سائو - ذائقو ڪرڻ
- ٽماٽو پيسٽ - 2 شيون. چمڙن جي
بيٽروٽ کي رکڻ لاء، گاڏين کي هڻڻ لاء، هن کي هڪ گرٽر تي گريجو ڪريو، کاڌ خوراڪ جي ڇت ۾ کٽايو. پوء تيل هڪ خاطري ۾ وجهي ۽ سبزي ڀاڄين تائين اڌ تيار ٿيڻ تائين وڌو. گوبي ڪٽ ڪريو ۽ ان کي فريڊنگ پين ۾ شامل ڪريو. ڀاڄين لوڻ، مرچ، مصالحو ۽ ڳري شامل ڪريو، سڀ ڪجهه دير تائين روانا ٿيا. پوء پاڻيء ۾ پاڻيء جو پاڻي وجهيائين ۽ 15 منٽن تائين لڌي هيٺ وچولي گرمي تي مٿي آڻيندي. ان کان پوء، ٻير کي هڻي، ان کي گڏي، ان کي خاليل ۾ شامل ڪريو، ٿڪيل ڪڻڪ لہسن ۽ ريما جي ٻه پيون شامل ڪريو، ڀاڄيون ۽ سرجشي کي 5 منٽ لاء. ڪوباج هڪ پاسي جي ڊاني وانگر يا الڳ الڳ موهيندڙ طور ڪم ڪيو.
خدمت: 3-4