- پوک جو pulp - 1 کلوگرام
- بيٽ - 1 پيس
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- اڇو گوبي - 1 پيس
- مرچ مٺي ڳاڙهي - 1 پيس
- آلو - 4 ٽڪر
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر
- توما خالص - 100 گرام
- برسن - 3 ڏند
- انون. 1 پيس
اجزاء جو هڪ سيٽ بورچ لاء روايتي آهي. گوشت ۽ ڀاڄيون. ڊوڙندڙ پاڻي جو هٿ ڪپڙو کڻي ويو. پين کي وٺو، گوشت ۾ اتي وجھو، ٻن ليٽر جو پاڻي ٺاھو ۽ تقريبا 30 40 منٽ لاء ورٿ پکين. جڏهن جڏهن سپا تيار ٿئي ٿي ته اسين ان ۾ اڇلائي ٿلهي گاڏيون ۽ ٻيٽ کي اڇليندا آهيون. باقي ڀاڄيون تيار ڪريو. ڪوبن جو ٿانو ٿلهي، آلو ننڍن ڪبرن ۾ ڪٽي، ڪڪڙ ۽ مرچ اڃا ننڍا ننڍو ڪبو. اسان کي ٻوٽي پائڻ شروع ڪيو آهي. اسان کي ڀريل ٽيل ۾ تيل لڳڻ، ان کي عمدي ڪڻڪ تي اڇلائي ڇڏيندا آهن. جڏهن ته جوز چڪي ٿي ويندو آهي - ٽيمن ۾ پين کي شامل ڪريو. ڪجهه منٽن کانپوء، ٽماٽو پيسٽ کي شامل ڪريو ۽ ڪجهه ٿانو چمڙن جي ساڙي ڪمن کي ڀريل پين ڏانهن وڌايو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ اسٽند کي ڇڏي ڏيو. جڏهن ڳاڙهو ڪٽي مڪمل طور تي باطل ٿي وئي آهي ۽ ڀنگيل تيل جي هڪ مٿاڇري تي فريڻ واري پين جي مٿاڇري تي ظاهر ٿئي ٿي، باهه کان ڀريل پٽي کي ختم ڪريو. ان کان علاوه گوشت جو ھڪڙو ذوق کان ورتو وڃي. جڏهن گوشت گهڻو ڪري ٿڌي ته توهان ان سان ڪم ڪري سگهو ٿا، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو ۽ ان کي واپس واپس موٽيو. پوء آلو کي برتن ڏانهن وڌو. 10 منٽن کان پوء گوبج کي پين ۾ شامل ڪريو. اسان جاري رکو ٿا. ڪجهه منٽن کانپوء مرچ بورڊ تائين شامل ڪيو. اسان وچولي گرمي تي پکڙڻ لڳندا آهيون. جڏهن ته بورچ پکايا ويندا آهن، اسان گئس اسٽيشن تيار ڪندا آهيون. لباس بورش جو سڀ کان اهم عنصر آهي، بغير بغير بورش نه آهي. هن کي ڪرڻ لاء، عمدي طور تي چکو آلو، لوسن، چوٽي. اسان ٽنهي مٿي ڄاڻايل مواد کي مارٽر سان پيون ٿا. هاڻي اسان جي بورچ کي پائڻ جي آخري مرحلي ۾ وڃو. پھريون اسان کي لوڻ شامل ڪريو، کنڊ ۽، ذائقو ڪرڻ، ڪارو مرچ بورڊن ڏانھن. اسان کي مزو چکڻ جو مزو چکائينداسون. جيڪڏهن ڪجهه غلط آهي - ان کي مصالحن يا ٽماٽو پيسٽ شامل ڪندي ان جي مطابق. جيڪڏهن هر شيء ٺيڪ آهي - اسان جي سبزيج روسٽ کي پين ڏانهن شامل ڪريو. آخرڪار، اسان جي گئس اسٽيشن کي پين ۾ شامل ڪريو. اسان ٻين 1-2 منٽن لاء کائيندا آهيون، پوء ان کي باهه کان هٽائي ڇڏيو، ان کي ڍڪ کڻي ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 10-15 منٽن تائين بڻي آڻي. اها رڳو صحيح طريقي سان اسان جي بورڊن جي خدمت ڪري رهي آهي - هڪ آکيڊ ويدوکا، ڪارو ماني، بيڪ ۽ لوسن :) سان گڏ، جيئن يوڪرينين چوندا آهن!
خدمت: 8-10