ڪارو چان انهن سيڪن تي مشتمل هوندي آهي جيڪي سموري پروسيسنگ مرحلن (ورزش، موڙ، خمير، خشڪ ۽ ترتيب ڏيڻ) ذريعي نڪري ويا آهن. گرين صرف خشڪ ۽ موڙ ذريعي وڃو. سندن وچ ۾ ڳاڙهو ۽ ڳاڙهيا آهن. اهي پڪن جو مشتمل آهن جن سان ڀريل، جزوي خمير، موٽ ۽ خشڪ ٿيڻ ذريعي گذري ويا آهن. ڪارو ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهو ٿي ويو آهي ۽ ڳاڙهو - سائي سائي ڏانهن. انهن قسمن جي چانهن جي اضافي، اتي ٻيا آهن. مثال طور، ميوو، هيرا، فوري ۽ چان جو ڪڍو.
سفيد چانهن لاء، فقط ننڍن پٽن گڏ ڪري رهيا آهن، جيڪي اڃا تائين نه کليل آهن. اشرافي قسمن لاء، صرف هڪ ايڪس استعمال ڪيو ويندو آهي. چئن چانورن جي پروسيسنگ ٻين قسمن جي ڀيٽ ۾ ٿورو مختلف آهي پروٽين جي پروٽين کي ٿوري وقت لاء ٻاڦ نڪري ويو آهي ۽ پوء فوري طور تي خشڪ. انهي جي مهرباني، جڏهن پيئڻ جو رنگ، پٽن جو رنگ تبديل نه ڪندو آهي، ۽ مزو وڌيڪ وڌيڪ سٿيل آهي. هن چانهه کي گهڻو گرم پاڻي نه ڏيڻ گهرجي (70 درجا کان وٺي) هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ ٻين جي طرفان موجود ضروري تيل کان نازڪ خوشبو گم ٿي ويندي.
سائو چانهه پنهنجي جراثيمتي قدرتياتي حياتياتياتي شيون جي لاء ڄاڻيل آهي، جنهن ۾ برنگي جي دوران ڇڏيا ويا آهن. تنهن ڪري، پروسيسنگ جي عمل ۾، هن فائدي واري مادي کي محفوظ ڪرڻ لاء سڀ اپاء ورتا ويندا آهن. گڏ ڪرڻ کان پوء، پٽي تازي هوا تي ٿورڙي واڪ آهي. هڪ دفعو اهي نرم ٿي ويندا آهن، انهن کي گرم هوا تي ٿوري خشڪ ٿي ويندي آهي. اهو انهن کي آڪسائيڊشن کان بچائيندو آهي. سڪل کان پوء، ڦوڪندڙ عمل جو عمل ڪيو ويندو آهي.
ڳاڙهو چانهه اڪثر بالغ پٽن کان وٺي پيدا ڪري ٿي، جيڪي بالغ چانهن جي ڌڪن مان گڏ ڪيا ويا آهن. جلدي اسيمبليء کان پوء، پنن تي سڌي سورج جي روشني (سانس وٺڻ لاء) زمين تي رکيل آهي. اوسط، اهو 30 کان 60 منٽن تائين وٺندو آهي. ان کان پوء وري ڀريل پنن کي بانسو جي ٽوڪن ۾ ورهايو ويندو آهي ۽ ڇانو ۾ ڦيرايو ويندو آهي. هتي هنن کي آسانيء سان گندگي سان ڳاڙهو ڪوڊ حاصل ڪري وٺندو آهي. جڏهن هن وقت ٿيندو آهي ته پنن کي ٿڌو عرصي کان سڪل لڳن ٿا، پوء ڦهل ۽ آخرڪار، آخري سڪل ڀڃڪڙي.
ڪارو چان جي ڊگهي ترين ٽيڪنالاجي زنجيري جي ٺاهي جي مرحلي ۾ گذري ٿو. اهو مڪمل خمير پيدا ڪري ٿو، ڇو ته ڪاوڙجي ويندو آهي ڇو ته اهو هڪ خاص ڪارو رنگ حاصل ڪري ٿو. چادر گڏ ڪرڻ کان پوء فوري طور تي سڪل سوراخ ڪرڻ لاء (سڪيڙڻ واري عمل 18 ڪلاڪن تائين پهچندي آهي) سان ٻاهر ڪڍيو ويو آهي. پوء اھي بي پرواھ رھيا آھن. موڙيندڙ کان پوء، پنن کي ٿڌو ۽ نم ڪارو ڪمري ۾ رکيل آهي، جتي خميرت حاصل ٿئي ٿي. آڪسائيڊريشن جي نتيجي ۾، پڻن کي ڇڪايو ويندو آهي. ان کان پوء اهي تيز گرمي هيٺ خشڪ ٿي ويا آهن.
انهي سان گڏ، ميز ميڪيڪل علاج جي فطرت کان مختلف آهن. سائي ۽ ڪارا ٻيڙن تي دٻيل، ڇڪيون ۽ ڪڍيل آهن. سڀ کان گهڻا مشهور ڀاس آهن (بيهوي). تناسب ڪارو ذرا ذرا، ٿڪل، ننڍا ۽ ٻڪرين ۾ ورهايل آهن. ڀڄي چانهه ۾ ننڍڙو ننڍڙو شوق شامل آهي، ۽ پاڙا مختلف قسمن ۾ صرف پختي پٽن مان ٺهيل آهي.
پريس ڪيل ٽيچ
اهي غير معياري خام مال (پراڻي پٽن، اسري ۽ چانهن جي مٽي) مان ٺاهيا ويا آهن، جنهن فيڪٽريز ۾ چانهه جي پتي جي پروسيسنگ جي نتيجي ۾ ٿينديون آهن. وڏيون رهيل هونديون آهن، ننڍا ننڍا ميز تي ڍڪيل آهن. ننڍا ٽي چان چانورن جي ڪمري لاء پڻ استعمال ٿيندا آهن.
اها دلچسپ ڳالهه آهي ته پهريون پيڪيليٽ چانهه 1904 ۾ استعمال ڪيو ويو آهي. نيو يارڪ، توماس سليمين کان واپار ڪندڙ، گراهڪن جي چانهن نموني موڪلڻ تي پئسا بچائڻ چاهيندا هئا ۽ انهن کي ڌاڙيلن جي بجاء ننڍن ريشم ريڪرر ۾ پيڪ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويو. واپارين کي اهو ڄاڻڻ نه ڏنو ويو، هنن فيصلو ڪيو ته هنن جو چانهه کڻي چانهه ۾ گھٽ هجڻ گهرجي. انهن جي باري ۾ اهي ايترو ئي انديشو هئا ته انهن ساليانو کان فقط هن پیکیج ۾ چانهن جو حڪم ڏيڻ شروع ڪيو.
پهرين بيڪري ريشمي يا ڪپهه مان ٺاهيو ويو. چانهه صرف هٿ سان ڀريل هو. بعد ۾، اهي شيون پهريان اڳئين سلائيفائن پيدا ڪرڻ شروع ڪيو، ۽ هاڻي هڪ خاص پرور ٿيل پيپر استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو ذائقو تي اثر انداز نٿو ڪري.
تاريخ تائين، پيڪنگ جي مڪمل عمل خودڪار ٿيل آهي. هر منٽ، خاص مشينون هزارين قسم جا مختلف قسم آهن (چورس، آئيني، ٽڪنڊي، گول) چانهه. هر پيٽ ۾ تقريبا 2.2 گئي چانهه شامل آهن.
کليل ٽاس
هڪ خشڪ ڪرسٽلل روپ يا مائع ڪڍڻ جي صورت ۾ پيداوار. اهڙا تڪڙ تڪليف وارا آهن. اهي صرف هيمپيٽ پيڪيجز ۾ ئي پيدا ڪيا آهن. واپاري شين جي چانهن جي مختلف قسمن کان مختلف آهي. انهن کي مختلف صنعتي قسمن جي نموني جي نتيجي ۾ حاصل ڪيو ويو آهي. ڪڏهن ڪڏهن اهو نالو پنهنجي خالق جي نالي يا ڏينهن جي وقت کان نڪتل آهي.
اڄ اتي ٽائيٽل ٽاس وانگر جئين هڪ پيشو آهي. ميڪنگ هڪ پيچيده طريقو آهي جيڪو ماڻهن جي طرفان ڪنهن محنت جي محنت جي ضرورت آهي. ڪنهن شخص کي سٺو عضوا ۽ ذائق هجڻ گهرجي. هڪ ڏينهن لاء اهڙن ماڻهن کي تمام ٿوري ڪوشش ڪرڻ گهرجي، تنهنڪري اهو ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي.
هر چانهه ڪمپني، هڪ حڪمراني وانگر، پنهنجي اختلافي طريقن سان آهي. پرڏيهي ٽائرنسٽرن لاء چانهه ۾ سڀ کان اهم شيء براء پتي جو رنگ ۽ چانهن جي مزو آهي. اسان جا ماهرن جيترو پنجن سٺا اشارا مختص ڪيا آھن: انفراضي جو شدت، ظاھر، رنگ، خوشبو ۽ مزو. توهان مختلف ملڪن ۾ واڌاري سان گڏيا ويندا آهن ۽ انهن مان جيڪي هڪ ملڪ ۾ پوکيا ويندا آهن.
ذائق ڪيل ٽاس
اهي سڀ قسم جا بيهاويه ٽاس کان حاصل ڪيا ويا آهن. ويکي جو ارومائزيشن هن پيئڻ جي بايوڪومياتي ترتيب تي اثر انداز نٿو ڪري. انهي جي نتيجي ۾، اهو هڪ اعلان ڪيل ذائقو حاصل ڪري ٿو. زراعت ڪيترن ئي ڪري ٿو (نادر ڪيسن ۾). اڪثر ڪري ذائق ڪيل موهن جي عام معيار جا آهن ۽ صرف ڪڏهن به وڏا آهن.
اڄ تائين آرومائزيشن جا ٻه طريقا موجود آهن. پهرين هٿ آهي. ختم ٿيل چانهه ۾، پودھن جا مختلف ٻج شامل ڪريو، جڑی بوٽي، جھنگ، خوشبو گلن (جیسمين، اينز، ايريس، جوڪرما ۽ ٻيا). جڏهن چانهن سڪي وڃڻ کان پوء مينهن نه ٿي، اهو ٿلهي سان ڍڪيل ۽ ذائقانن جي پراڻن سان گڏ گڏ ڪيو ويندو آهي. ڪجهه وقت کان پوء ذائقي چانهه تان هٽايو ويندو آهي ۽ پاڻ کي چانهن وري خشڪ ٿي ويندو آهي ۽ خشڪ ذائق شامل آهي 50 ڪلوگرام چانهه، 2.5 ڪلوگرام. هي رستو مهانگو سمجهيو ويندو آهي. اهو گهڻو سستا آهي، چانهه کي ترتيب ڏيڻ سان مصنوعي مضمونن جي مدد سان، جيڪا ان جي فارمولا قدرتي اينالاگز وانگر آهن. سڀني ذائقانن کي لازمي طور تي پیکیج تي اشارو ڏنو ويو آهي.
روس ۾، صارفين کي مخالف ذائق جي ذائق تي منفي طور تي شامل ڪيو ويو آهي. پر انسٽيٽيوٽ آف غذائيت جي ماهرين جو يقين آهي ته مضمون بلڪل صحت لاء محفوظ آهن. اضافي، معيار ۽ ذوق جي سلسلي ۾، اهي قدرتي شين کان وڌيڪ آهن.
جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، چانهه صرف هڪ سوادج پيئي نه آهي. اسان جي پيچ ۾ پيش ڪرڻ کان اڳ، اهو گڏ ڪرڻ ۽ پروسيسنگ جي ڊگهي طريقي سان ڪم ڪندو آهي. چانهه جي مزو مزو ڪرڻ لاء، هڪ معيار جي پيداوار چونڊيو. ڪوشش ڪندي چانهه کان چانهه کان انڪار ڪرڻ ۽ صرف راسپنويا خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ۽ فائدي حاصل ڪرڻ ۽ خوشبو لطف اندوز ڪيو، شراب جي قاعدن جو مشاهدو ڪريو. نه ته سڀني ٽاس کي ٽڪرائي پاڻيء سان ٽڪرائڻ جي ضرورت ناهي. هن کي ياد آهي. پنهنجي چانهه جي ڌر جو مزو!