lean pilaf تيار ڪرڻ جي وڏي تعداد ۾ پائلف کاڌ خوراڪ جون شيون موجود آهن. اهو پڻ گوشت ۽ مٺو سان گڏ ماکيء ميون جي اضافي سان گڏ پکا آهي. اهڙن پائلف جو ذائقو بلڪل مخصوص آهي ۽ اوڀر ۾ وڌيڪ مشهور آهي. هتي هو روزانو استعمال ڪندو آهي، جڏهن ته هڪ شادي، يادگار، ٻارن جي جنم بابت، وغيره وغيره. خاص طور تي تيار تيار پذير کان سواء اهم واقعا ڪڏهن به نه آهي. انسان طرفان ڪنهن به واقعي جي پيلي تيار ڪئي وئي آهي يا پائلف کي روشن ڪرڻ لاء خاص دعوت ڏني ويندي آهي. pilaf لاء مصالحن جو انتخاب ھڪڙو ۽ کليل موضوع آھي. پر وڪرو هن ذخيري لاء خاص نموني آهن. اسان پائيلا جو هپس-سنليلي ۽ ٻه سخي پنچين جا مرچ مرچ سان گڏ هيا. پائلف لاء چانورن جي وچ ۾ تمام گهڻي مضبوط ۽ شفاف گريڊ ڳولڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي ٿي. مشهور هندي يا ٿوري قسمين چانورن جي چانورن وانگر نه استعمال ڪريو، جهڙوڪ باسميٽي يا جيسمين. اهي قسمون تمام نرم ۽ تڪڙو تڪليف آهن، اهي پائلف ۾ پيتري ۾ وجهي ويندا آهن. اهو بازارين ۾ ازبڪ يا تاجڪ چانور (Devzira، oshpar ۽ ٻيا) ڳولڻ تمام بهتر آهي، يا اطالوي چانور کي وٺي، پکا پاللا جو مقصد آهي. ھي چانور گهڻي تيار آھي ۽ ان جي ساراھيل مڪمل طور تي پائلف ۾ اھو ھميشه ۽ خوشبوء رھندي آھي.
مادي- وڏا اناج چانورن ۾ 2 ڪڇو.
- پياڻن 1 سي.
- ڪارروٽ 2 پي سي.
- مرچ مٺي 1 ص.
- پوٽو پتي 3 طبط پيسٽ. ايل.
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- برون 2 ٻلو
- تازو 1 گولي پيچل
- ڳاڙهو 1 ڍڪ ايل.
- مرکب جو هپس-سنليلي 1 لک.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- مرحلا 1 ڌيان پائلف تيار ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت هوندي: چانورن جا 2 پيالو چانورن، 2 گاڏيون، پياز، مٺي مرچ، ٽماٽو پيسٽ، هڪ جوش لڻڻ واري ڪپڙا، سبزي جي تيل ۽ مصالحو.
- مرحلو 2 چانورن جي ذريعي وڃو، ان کي ڌوئڻ، لوهه لوڻ يا گند ڪڻڪ تي منتقل ڪريو، ٽن شيشي جو پاڻي ٺاهي، لوڻ جي جاء تي ۽ ٻي ننڍي آگ تي. ترسو پورو ڪيو ۽ ڪاسٽ ڪريو. محتاج نه هئڻ ضروري آهي.
- مرحلو 3 جڏهن چانور جوش ڪيو ويندو آهي، ڀاڄيون تيار ڪن. برش پیاز، مرچ ۽ گاڏين، سٽرن ۾ کٽيو ۽ هڪ گرم فرينگ پين ڏانهن ڇڪايو.
- مرحلو 4 جڏهن توهان تيزيء ڀاڄيون ڀري رهيا آهيو - ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو ۽ انهن کي مصالحت شامل ڪريو. ٿورڙو پاڻي ڀرڻ وارو پاڻي شامل ڪريو، ٿڌي گرمي کان 10 منٽ مٿي.
- قدم 5 جڏهن ڀاڄيون پئجي وينديون آهن انهن کي چانورن سان لڳائين ۽ پائلف کي هڪ 5 منٽ هيٺ ڪپڙا وجهي ٿو. پوء هڪ ڪپڙي جو لوڻ شامل ڪيو، ٻيهر ڍڪيو ۽ ان کي بڻي ڇڏيو. پائلف کي ڀرڻ کان اڳ کتل گرين سان گڏ اڇلائي.