ماسڪو پائي
امتحان لاء
- 2 هيڪس + يارو
- 1 پيالو ٺاهي
- 1/2 پيٽ ميينز جو
- آبي 1.5 ماني
- 1 سڪا. ٿڪڻ لاء پائڻ وارو پائو
- 1 سڪا. جسي ٻج
- لوڻ جو مزو
بھرائي لاء
- 150 جي بيجن جو
- 700 گ اڇا گوببار
- 1 گاڏيو
- 2 تي
- 1 tbsp. ايل. ٽماٽو پيسٽ
- سبزي جو تيل
- سوٽي ۽ ڪارو مرچ ذائقو ڪجي
پچائڻ:
بیکن پٽي ۾ اڇلائي ۽ سڪي ڀريل ٽنگ ۾ کائڻ. مٽي ڪٽي ننڍي ڪوبن ۾، گاڏين کي گريٽ ڪريو. هڪ فڻنگ پين ۾ ڀاڄيون، ڀاڙي سان ڀاڄيون شامل ڪريو. گوبي ڪٽ ڪريو، ٿورڙو لوڻ شامل ڪريو، 10 منٽن لاء سبزي جي تيل ۾ ٿڪيو ۽ ڀريل. فرننگ جي پڇاڙيء ۾، ٽماٽو جي پيٽ کي ٿورو مقدار ۾ پاڻي وڌائي. گوبگي کي تيار ڪرڻ لاء ڀاڄين کي ڀاڄين سان مٽايو وڃي، موسم سان ڪارو مرچ ۽ کاري لوڻ واري زمين سان. تيار ٿيڻ لاء ٿڌي ڀريل. ٿلھي واري ٿڌ ۾، ڌڪ وجھي، مييونز، هگاس ۽ 1/3 پيالي جو پاڻي شامل ڪيو ۽ هر شي کي گڏ ڪريو. نتيجي ۾ وڌندڙ مرکب، مسلسل روانا ٿيا، سيفٽ ۽ پائڻ وارو پاؤر اٽو سان ملايو. ٿورڙو ڌيان ڀريو. سبزي جي تيل سان گڏ بيڪنگ چيز بڻجي ۽ امتحان جي 1/3 جي تري ۾ وجهي. گوبي ڀريل کڻڻ باقي گوبي جي باقي باقي آھ سان. تندور ۾ 30 ڪلو تائين 30 ڪلو تائين ڪيپ ۾ ڪيڪ ڪريو. 5 منٽن لاء بيڪري جي پڇاڙي کان اڳ، ڪيڪ کان ٻلي ڪڍو، ڪڻڪ يهود سان ڪڪڙائي ۽ ٻج سيرا سان ڳاڙهو.
ڦڪويڪا ڪارو زيتون سان
- 675 جو اٽو مان
- 7 گ سڪا خمير
- 15-20 زيتون
- 20 g تازو تسلسل
- 110 ميل زيتون جو تيل
- سبزي جو تيل
پچائڻ:
ننڍي ٿوس ۾ تلسي تيل تيار ڪرڻ لاء زيتون جو تيل ٺاهي، آگ تي اڇلائي ۽ گرمي تائين گرميء سان گرمي. بيسل ڌوئڻ، احتياط سان سڪل ۽ پنن جو ٽڪرو ۽ دڙن جا ٽڪرا گرم گرم ۾. ڏيئو ته تيل 20 منٽن تائين فلايو وڃي، پوء ڊيل ڪريو. آڱر ۾ ڳاڙهو ڪڻڪ ڪڍو، لوڻ جو هڪ ٿانو وڌو ۽ خشڪ خمير سان ڀريل. اٽو جي ٽڪريء ۾ هڪ نالي ٺاهيو ۽ 450 ملي ل جي گرم گرم پاڻيء ۾ وجهيائين. پوء 3 پٿرن ۾ وجھو. ايل. تلسي تيل ۽ نرمي آو ڀريل. آڱ مان نڪرڻ وارو ٻل وڌو، ان کي گردن جي ڪنڊ ۾ وجهي، ورق سان ڍڪيو ۽ ان کي گرم جاء تي رکڻو پوندو. ٿوري وقت تي اٽو لڪايو ويو ٽيبل تي رول، رول ۽ رولن جي آئيني انداز ۾ 1.5-2 سينٽ کڻي، ريڪڪنگولر فارم يا مناسب سائيٽ جو ٿانو ٽڪرا کڻي وڃي ٿو ۽ سبزي جي تيل سان خوش ٿي وڃي. بيڪنگ ٽري تي، ڪيڪ ڦيرائڻ، گرم جاء ۾ ڪپڙا ۽ وجهي رکندو. ان بعد ۾ ٿورڙو ننڍڙو ڪيڪ ننڍڙي قلعي ۾ ٺاهيو ويو ۽ هڪ زيتون تي هر رڻ ۾ رکڻ لاء. وري ڪيڪ ٻيهر آيون. باقي ٽوزيل تيل سان ڪيڪ لڳايو وڃي ۽ 200-200 کان 20 منٽ تائين اوور تائين 180-200 درجا ٿي وڃي. هونء به منجهس ڪارو.
بادام سان ايپل مٺاڻ
- 4 وچولي ٻلي نموني
- 0.5 ليم
- 0،5 پيالو ڀريل پيالو
- بادام جو 0.5 پيالو
- 1/4 ايس ايس. زمينداري تبيون
- 1 سڪا. وينلا جي ڪڍڻ
- 1 tbsp. ايل. ميپل شربت (يا ماکي)
- 1 tbsp. ايل. صوف جو جوس
- لوڻ جو مزو
پچائڻ:
بھرڻ جي تياري ڪرڻ لاء، بادام کي سڪل ڀڃڻ واري ٿڪ ۾ کاڌا ۽ ٿوري ڪپ سان پٽي وڃي. هڪ ٿانو ۾، ڪٽو بادام ۽ خشڪ خشڪ کي ملائي، گندم مرغم ۽ ميڪ سان گڏوگڏ. پريان وينلا ڪڍو، هلڪو لوڻ، ميڪل شربت ۽ ميز مٿان اڇلائي. سيڻ ڌوئڻ، خشڪ، مٿاهون ڪٽي ۽ ڪور کي هٽائي ڇڏيو. ٿانو ساڙي مان ٿلهي ڪڍو (اٽڪل 3 اسپين) تنهن ڪري پيالو ڦري ٿو. چاقو جي چاقو سان استعمال ڪريو، چمڙي جي ڪنارن تي يا چمڙي چاقو سان چمڙي جي تنگ سٽون کي هٽايو، هڪ پتلي پٽي 2-3 سينٽي ويڪر جي جنن جي فريم جي چوڌاري. هڪ شيشي واري ٽري ۾ تيار ٿيل سيپ. صاف ڪرڻ جي سطح ۽ ليم جي اندر واري ليمن جو رس جي ڇڪ سان، تنهنڪري اهو ڳاڙهو نٿو ٿئي. ايپل پيالو ڀريل ميوو ۽ ڳاڙھو ڀريل ڀريو. ڀريل ميوي سان گڏ مڻڻ جوڙو، هڪ تندور 200 درجا ڪيو ويو ۽ 20-25 منٽن تائين پکڙيل آهي، ان کي ٽري جي هيٺان تي وڌايو ويندو آهي. توهان گرم ۽ ٿڌو ٻنهي مٺي جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
ٽينڪن سان ڪيڪ
امتحان لاء
- 4 هيڪس
- مکڻ جو 75 ج
- بادام 50 گرام گرام
- 100 جو اٽو جو
- 125 گرام کنڊ جو
- وينلا کنڊ جو 1 پيڪ
- 1 سڪا. بيڪنگ پائوڊر ٽينگرز، بادام ۽ چاکليٽ جي سجاڻ لاء
کریم لاء
- 3 هيڪ
- 250 ملي ايم ڪلو (33٪)
- 10 گرينٽس جو
- 1 tbsp. ايل. نارنگي پيليل
- پريتم 200 ملين
- 100 کن کنڊ جو
جيلي لاء
- 10 گرينٽس جو
- 1 نارنگي جيلي جا پيالا
پچائڻ:
هڪ هڻڻ لاء ميڪر سان گڏ هڻڻ وارا هيڪس. کنڊ ۽ وينلا کنڊ شامل ڪريو ۽ تقريبا 5 منٽ جي سراسري رفتار تي. مٽي مکڻ، ٿڌي ۽ پيٽ مان هڻڻ ۾ وجھي. ڪڻڪ وارو علائقو بادام ۽ اٽو چوڪڻ سان گڏ ملايو. اسٽير. ٻرندڙ مکھن ۾ آھ کي وڌو ۽ اٽو ڀريل روپ ۽ 180-200 ° 30 منٽ تي پکانا. ڪورريج سان سٺا، مرڪزي حصو کي ڪٽي، هيٺان ۽ پاسا ڇڏي ٿو. جليٽن 30 منٽ لاء ٿڌو پاڻي جي 70 ملي گرام مٽي ۾ پڪاريو. پاڻي جي غسل ۾، هيرن کي 50 گرام کنڊ کڻي 5 منٽ ٺاهي، جليٽن کي وڌايو، ٿڌي ۽ ٿڌو. هن پريت ۾ وڌو، نارنگي پيل ۽ ڪمان شامل ڪريو، باقي کنڊ سان گڏ ويندڙ ملائي. ڪيڪ ۾ هڪ ڪڪڙ کڻي ويندو آهي ۽ فرج ۾ ڪيڪ وجهي. ڪيڪ کي مينارائنس، بادام ۽ چاکليٽ سان سجايو. اضافي جليٽين کي شامل ڪندي جيل تيار ڪريو. ڪيڪ جي مٿاڇري کي وڌايو، ان کي آزاد ڪرڻ ڏيو.
سوري بيشمني سان جراثيم
- 1 هيڪ
- 160 گرين مارجن جي
- 4 آلو آلو
- 1 ڪڻڪ جو اٽو جا پيالو
- 1 tbsp. ايل. جانو
- 1/2 ٽيچ. سودا
- لوڻ جو مزو
پچائڻ:
آلو برش سان برش سان ڌوئڻ ۽، بغير بغير، پکا جيستائين کائڻ. ٻرندڙ آلو ٿڌو ٿڌو، هتان، هٽائڻ سان مسح ڪريو. ماراڙڻ ۽ لوڻ سان مٺو ٿيل آلو ڀريو، پوء زردي سان گڏ گڏ ڪريو. اٽو مٽي سان سوڊ، گڏوگڏ آلو پيسٽ ۽ ڪائنات آو. پر اٽو ڀريل ميز تي، آڱر جي ڊيگهه ۾ 1 ڪلو ميٽر رکي ۽ سٽرن ۾ ڪٽيو. رکاوٽ سان ڍڪڻ واري ڍڪڻ تي رکاوٽ وجھي، ان جي سطح کي پروٽين ۽ سانگڻ سان جراح ڪريو. ٿڪ ٽاڪ ڪريو، ان کي ٻيهر رول ڪريو ۽ بسڪوٽ ڪٽي ڪريو. 15 منٽن تائين بيسٽيوٽ ۾ 240 درجا تندور تي ٽوڪ ڪريو. هونء به منجهس ڪارو.