هر ميزبان پنهنجي پادري نوٽ بڪ ۾ ڪجهه لڪائيندا آهن پر دل جي خنزير برتن جي (انهن جي گهر کي کائڻ - هڪ خوشيء واري خانداني خاندان لاء!). سورڪ ۽ ميون مان ڀاڙي ڀريل، ڪڪڙ، پڪل، ڀريل، ڀريل هئا. هن گوشت سان، توهان محفوظ طور تي نئين نوڪريون ٺاهي سگهو ٿا، پنهنجي تخليق سان ڳنڍڻ. هڪ خاص نمونو، چٽ يا موسم جي مدد سان موهيندڙ خاص طور تي روشني ڏني ويندي.
سورن جو کاڌو گهڻو ڪري ٿو، تنهنڪري توهان تيل لڳائڻ کان تقريبا گوشت کائي سگهو ٿا. جيئن ته گاڏين جي حصن لاء، چت ڀتين کان ڀڄڻ، اهي ٿانو گوشت آهن. فيرنگ يا بيڪنگ ڪرڻ لاء، اهو برسڪري، اسڪپل، لائون يا هيم مان گوشت وٺڻ بهتر آهي. سورن سڪي جو گوشت جو هڪڙو روپ سويا ساس ۾ گوشت کي ڪڍڻ ۽ ورق ۾ پکڻ جو آسان رستو آهي. گھٽ ۾ گھٽ ڪوشش، ۽ ميز تي مزيدار ڪپڙا.
هن گوشت جي ماني تيار ڪري جڏهن بنيادي قاعدو: ان کي سٺو سوڀ يا برباد هجڻ جي ضرورت آهي - اهو سور هڪ اڌ تيار حالتن برداشت نه ڪندو آهي. تنهن ڪري، هتي گوشت جي گوشت مان ڪجهه کاڌا آهن، جيڪي به ان کان وڌيڪ خراب خراب گارنام جي ذوق کي پورو ڪري سگهندا آهن.
فنن جي ڳچيء فينش ۾ پڪل
گھر تي هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء توهان هيٺ ڏنل شين جي ضرورت هوندي: سور جو ڳاڙهو 1.5، 2 ڪلو گرام، 2 ڳاڙهو پياس، 2 ٽيچيون مڻ. ٻير (cranberries يا cowberry)، زيتون جو تيل، مرچ جو ميدان، لوڻ.
پوک جو ڌوئڻ، ڪاغذ جي توليدي سان مسح ڪريو، ٿلهي ٿن ۾ ڪٽيو (1.5 سينٽي). پيس جي پڇاڙي ۾ اٽڪل 2 سينٽي ڪٽي نه کپي، نموني ۽ زمين سان گوشت اڇو ڪارو مرچ.
ڪنگري يا ڪنگر مش، ماک سان گڏ مانو. نتيجو نموني گوشت سلائسن جي وچ ۾ برابر آهي.
پياز پٽي، ٿلهي انگن ۾ ڪٽي، گوشت جو هڪ ٽڪرو مٿييو. گوشت ڏاڍي ٿڌي تار ۾ وجهي، پوء مکڻ سان چڪر ڪريو ۽ ماني موڪ ۾ وجھي. هن جي ڳچيء جي ورق جي ورق سان ڍڪ ڍڪ ۽ هڪ اڳوڻو اوون ۾ تقريبا 200 ڪلاڪن لاء هڪ ڪلاڪ رکي. مقرر ٿيل وقت کان پوء، گوشت کان ورق هٽائي، 180 درجا باهه کي ختم ڪريو ۽ اٽڪل اڌ ڪلاڪ تائين ساوڪ ڪريو، جيستائين گوشت ڦوڪيون.
تند مان ختم ٿيل پکو وٺو، حصن ۾ کٽيو ۽ چاس جو ڪم ڪر.
جيڪڏهن توهان پنهنجي پيٽن سان پنهنجي پيارن کي چڪر ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته هيٺين پيشڪش حاصل ڪريو: 1 ڪلو مرچ ٽيللوين، 1 بيچ مرچ (ڳاڙھو)، 3 بون جا گرين (ٺيم، بيز ۽ محلص)، هڪ مٺل پيسٽا، هڪ گلابي چمچ، 2 رولو لسن، 150 گرام ٻرندڙ پنيس، تيل ۾ ٻوٽي جا 50 گرام يا خشڪ ٽماڪن، 1 لائيٽ جي هڪ بوتل، 2 پيچرو. گروي رکڻ وارو، زيتون جو تيل، ماکي، لوڻ ۽ مرچ
سائو ٽيللوين جو هڪ پيٽ ڪٽي، ڪاغذ جي تيلوي سان سڪي ۽ ان کي پرت سان کٽي. تيار ڪيل گوشت کاڌي جي فلم سان گڏوگڏ ۽ احتياط سان ذلت ڪريو. پوء موسم لوڻ سان مرچ، مرچ، گرائٽي پنيس سان ڀريل.
بلغاريا مرچ ننڍي ڪعب ۾ کٽيو ويندو آهي. پيٽ جي پيسٽ، خشڪ ٽماڪن، ٺيل، ٻيل، لوسن ۽ بيسيل.
مٿي کان مٿي پني جي هڪ پرت تي چشمو، مٽي ۽ ڀاڄيون. ٿوري وقت ۾ هڪ رول ۾ گوشت لپ ڪريو ۽ هن پوزيشن ۾ تقريبا 5 منٽن کي ڇڏيندا. گوشت جي سوراخ سان اڇو ڪريو ۽ ان کي بيڪنگ ڊش ۾ وجھي ڇڏيو.
چٽ تيار ڪريو: ميڪسي سرپرست هڪ ٿانو، 1 پيچار ۾. ماکي، بيئر، گھنڊ مرچ ۽ گلن جي پنن. نتيجي سان ٺهيل نموني سان، سور جو سور رول.
ھڪڙو اڳوڻو اوون ۾ تيار ڪيل موزا 200 درجا 2 ڪلاڪ تائين. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ ته رول پائڻ واري طريقي ۾، سٽ ۽ رس سان پاڻي سڪي سگهجي ٿي.
پوکن جو رسالو، لوسن جي ساس سان ڪپڙا.
گھر ۾ ميچلن کي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ضرورت پوندو: 700 گريڪ ميڊيڪل، 2 لک ملي کير جو، 1 سر لوسن، 40 مک مکڻ، زيتون جو تيل، تازي زمين ڪارو مرچ، لوڻ
پهرين چاس تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي: ساسسن ۾ هڪ ننڍڙي باهه تي، کير ۾ لوسن کيڏڻ تائين جيستائين نرم ٿي وڃي. ھن عمل کي اٽڪل 30 منٽ ملندو. تتل کير جي بدران، نئين ۾ وجھو. لوڻ واري مرچ ۽ لوڻ جو هڪ آلو، ٺوڪيل ۾ پئجي ويندو آهي ۽ پاسي ڏانهن روانو ٿيو.
هڪ ٻرندڙ پن ۾، زيتون جو تيل گرميء کي گرميء سان، ايتري قدر جو گرميء کي (ٻنهي ٻنهي پاسين) کان وٺي ايتري قدر زور سان گرميء کي وڌائيندو آهي. روئڻ جو گوشت گرم گرم برتن تي رک. ساڳي ئي ڀڃڻ واري چاس ۾ گرمي، مکڻ جو هڪ ٽڪرو شامل ڪيو ويو آهي. شاگردن کي خوشخبري سان گڏ ۽ ميز تي خدمت ڪري ٿو.
پوک جو ڳاڙهو
پوک جو ڏيک هڪ مزيدار ڍڪڻ آهي جيڪا توهان کي مثبت جذبات ۽ خوشي ڏينداسين. ان جي تيار ٿيڻ لاء، 1 - 1.5 ڪلو گرام شيڪ، 2 چمچون. ماکي، 2 پيچرا. ماکيء جو ڳوڙهو، 4 مٽيء جا ڳوڙها، 4 5 مٽيء جا پن، 2 پيچرا. سويا ساس، بيئر جي هڪ بوتل، زيتون جو تيل، وڏي سمنڊ لوڻ، ڪارا مرچ زمين.
مرچ ۾ لوسن، لوڻ، بي پاڙي ۽ لوڻ. نتيجي ۾ ڪاميٽي، زيتون جو تيل، ماکي، سويا ساس ۽ سرسري شامل ڪريو.
پر غدار تي، ڪجهه نوچي ٺاهي. ان کي پکا لوسن جو اچار کڻي ڇڏيو. شاخ جي مٿاڇري سان اچار جي بچيلن کي ڍڪايو.
پوشاڪ کي ڳاڙهو ڇڪائڻ واري جاء تي اڇلائي، ٿلهي جي بوتل جي بوتل تي. 250 ڪلاڪ 1.5 ڪلاڪن لاء هڪ اڳوڻو اوون ۾ لٺ ھڻيو، پوء گرمي کي 180 درجا ڪرڻ ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ لاء بيڪنگ جاري ڪريو.
ٽيبل تي، تيار ڪيل وينجن کي ڇلجي آلو ۽ سورورڪراٽ سان گڏ. سورڪ جو هي بهترين ڍڪڻ لاء، سڄي خاندان کي "شڪريو" چوندا سين!
هي مزيدار ۽ روزانو مينيو ٻنهي لاء مزيدار کاڌ خوراڪ آهي. توهان جي پيارن جي لاء تيار ڪري، توهان کي تمام گهڻو شڪايت ملندو. تنهن ڪري، هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء: تيار ڪيل فارم جي سورج ٽيللوين 500 کان، 4 هڻ، 2 چمچون. ڪڻڪ جو اٽو، 50 ملين ميٽ جو ذمي ذمي، نتيم، زيتون جو تيل، ٻيل، بيٺل، مارجورم، لوڻ، مرچ.
وڏين ڀريل ٽنگ ۾ زيتون جو گرمي کاڌا. ٽيليللوين جو هڪ پيٽ ۾ تيل وارو روپ (پورو ڪري)، هڪ دوستن جي روپ ۾ نه وڌو، لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ.
هڪ وينجن ۾، ڪڪڙ مٽي، هڻڻ، نتيم جو هڪ ٿانو، ڪٽيل گرين، مرچ ۽ لوڻ. اٽو شامل ڪريو (نتيجو جي ذريعي آڻيو) نتيجو نموني کي، احتياط سان ان کي منتقل ڪريو.
ساڳيء رفتار ۾ اگاس ڪامياب کري، جتي گوشت پکايا ويا. هڪ آڱر کي ڌوڪ ۾ وجھو، آسانيء سان ان ۾ سور جو سور وجهي ڇڏ. حصن ۾ ڪپڙا کائڻ، گرين ۽ ڀاڄين سان سجدو ڪريو. بون اشتياق!