مٺي مرچ جو پراڻو مٺو مرچ مٽي مرچ جي واتامن سي جي ڀاڄين ۾ سبزيات جي پهرين جاء رکي ٿي ۽ ڪارو وکر سان مقابلو ڪري سگھي ٿو. پکين ۾، سبزي جي ميون مان مختلف قسم جا ڪپڙا تيار ڪيا ويا آهن: سلاد، پاسي جي آمد، ڀريل مرچ، ڪينسر کاڌو، مرچڻ، ۽ مرچ پاڊ جا ڳوڙها، پڪل، پڪل ۽ خشڪ ٿي سگهن ٿا. ڪڪڙ، لوز ۽ چمڪندڙ جلي سان سٺو آهي. هن سبزي جي خاص فائدي باوجود، ان کي پيٽ الاسرز، ٻينل السر، چنيويسائٽس ۽ گيسسٽريس سان نه کائڻ گهرجي.
مادي- مٺي مرچ 500 گ
- تازو 1 گولي پيچل
- ٽيبل انگورن 15 ميلي
- سج لڻندڙ سج جي گرمي وڌندڙ 50 ملي گرام
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- سٽ 1 پنچ
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- مرحلا 1 جيڪي ڳاڙهي ۽ پيالو مٺي مرچ (مبتلا)، اجماع گرينس، لوسن، ٽيبل جي سرگر، سبزي جي تيل، ڪارا مرچ ۽ لوڻ جي گوشت جي پوزيشن ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- سارو مرچ مٽي مرچ جو ڌوئڻ، ٻڪرين جي ڄمڻ ۽ ٻج سان ٻج سان ڪٽي، پوء وري 4 ڪٽرن ۾ کٽيو ۽ هر چوٿين نوڪرين ۾ ڪٽي ڪٽي.
- مرحلو 3 الگ الگ مرچ (رنگ ۾) سبزي جي تيل ۾ نرمي تائين نرمي ڪريو.
- مرحلو 4 لين جي ڳوڙها پائي، ٿوري چوپايو ۽ لوڻ سان ڀريل ۾ پيس.
- مرحلو 5 مرغوب پاڻي ڌوئڻ ۾ پاڻي، سڪل ۽ چوپ ۾ ڌوئڻ.
- قدم 6 انگورن کي انگورن سان گڏ، مرچ مرچ ۽ مرغوب.
- مرحلا تيار ٿيل مين مرچ ۽ ميڪ تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو. جيڪڏھن ضروري ھجي ته لوڪ، لوڻ شامل ڪريو، وري گڏ ڪريو ۽ حصن ۾ رکون.