بوليسس بوروڪيڪي (اڇو مشغول) کان نمونہ ھر قسم جي کاڌا ۾ سٺو آھن. اهي خشڪ ٿي سگهن ٿا، روئي، ڳاڙهو، خشڪ ٿي ويا آهن. انهن مشرڪن کان ڏند هڪ مالدار مزاج ذائقو آهي، جنهن ۾ ڪنهن موسم جي مصيبت ۽ مصالحن جي اضافي کان محروم نه هجڻ گهرجي. انهن مان، توهان سلاد ۽ نموني کي تيار ڪري سگهو ٿا، جنهن ۾ تہوار جي ٽيبل تي پڻ وڏي تقاضا هوندي. مون کي پيش ڪيل سلاد جي تياري ۾ سادو آهي، پر ذائقي تي ڏاڍي تڪڙو.
مادي- مشروم، اڇو 300 گ
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- ميونز 2 ميچ ايل.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- سٽ 1 پنچ
- تازو 5 گين پي
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- مرحلا 1 نان تيار ڪرڻ لاء تازو بوٽيلس (سيپس)، پیاز، ميزيس، اجماع، سبزي جي تيل، ڪارا مرچ، لوڻ.
- مرحلو 2 مشروم کي صاف ڪريو ۽ پيرن جي ٽوپي کي جدا ڪريو. پيرن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ پلاٽين سان گڏ هٽايو. پکا ڀريل ۽ ڪپڙو پائڻ.
- پوئين وچ سڪل ڀڃڻ وارو ٽانچي تي هڻي وجهي، ڪمزورين کي باهه تي وجهي ڇڏيو، تان جو جوش کي رسائي سان ڍڪايو ويندو آهي.
- مرحلو 4 پيرين ساوڪ ۾ ساوڪ ۾ ڳاڙهو ڪريو.
- قدم 5 جوش پٽي، ان کي اڌ ۾ اڇو، ۽ پوء هر حلال ٿلهي سيميئر سائيڪلن ۾.
- قدم 6 تي ٽوپ، ڪپڙو ۽ ڪارو شامل ڪريو. سست، موسم سان لوڻ ۽ مرچ ۽ موسم سان ميزيس سان. جڏهن خدمت ڪري، ڪٽيل اجمي سان ڀريل هجي (۽ سائي رنگ ڪٽجي سگھجن ٿيون).