سوپ خاليو آلو لوڻ سان آلو کان وٺي سوپس-مازي جو آهستي آهستي آهستي اسان جي غذا ۾ شامل ٿي رهيو آهي. جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ، هن ڊزائن جو هي بيان بلڪل واقف نه آهي. اڪثر گهڻو ڪري سڀني شين کي شين جي شين جو مشاهدو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي، پر اهو صرف اهو آهي ته توهان کي هڪ لذيذ ۽ وڻندڙ سوپ لڳائڻ جي ڪوشش نه ڪئي آهي، مثال طور، مشغول سوپ يا ڪولفورس سوپ. آڱوڻي جي آڱرين جي آڱرين جي بيمارين آلو آهي، جيڪا "وشيهائيز" کان وٺي مختلف قسمن جي شيمينگن، زچيني، ڪنگر ۽ ٻين ڀاڄين سان گڏ هونديون آهن. اڄ اسان لوسن سان آلو سوپ کائيندا سين. ۽ سوپ لاء، اسان کي لوسن جي ھڪڙي وڏي ضرورت آھي، جنھن کي پھريون ڀيرو ٻوڙيو ويندو آھي، جنھن جو مزو ذائق ۾ نرم ۽ ٿلھي آھي. تون تندور ۾ لسن پڻ بڪ ڪري سگھن ٿا - اڻپيل سر کي ورق ۾ ھلي ۽ ڪڙو ھلي جيسين تائين ساوڪ ڪيو وڃي. نتيجي طور، لوسن کي خوشبو ڏينداسين، پر اها خاصيت وارو بوء غائب ٿي ويندي، توهان کي شتمني ۽ سوادج سوپ پاٽي وٺي ويندي!
مادي- آلو 800 گ
- انون 2 پي سي.
- هيس 10 ڏند ڪٿا
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- مکڻ 10 ج
- ڪريم 200 ملين
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- تازو تازو 0.25 گانو
- مرحلا 1 سوپ ڪرڻ لاء، اسان 10-20٪ ٿل مواد سان آلو، پياز، وچين لوسن سر، ساڙيندڙ مزاج، مصالحن، سبزي جي تيل ۽ ڪمي کي وٺي ويندا آهيون.
- مرحلو 2 جوش پٽي ۽ اڌ جي شڪل ۾ ڪٽي ڪريو.
- پوئين 3 پيرل آلو ۽ وڏي ڪيب ۾ ڪٽي.
- مرحلو 4 هڪ ساسن ۾ گهٽ ۾ گھٽ 2 ليٽر سان، گرميء جي 2 چمچ جي گرمي. ايل. سبزي وارو تيل ۽ جوش تي شفاف نه ٿيندو.
- پوئتي 5 آلو ٿڌو پاڻي مان آلو ۽ 700-800 مليل شامل ڪريو. هر شي کي پاڻ ۾ کڻڻ ۽ پچايو جيستائين آلو 20-25 منٽ لاء تيار ٿين.
- پوئين لوسن کي هڻي، وڏي ڏندن کي 2-3 حصن ۾ کٽايو.
- قدم 7 ۾ ڀريل ٽڪري کي هڻيو ۽ لوز کي سون کان وڌو.
- مرحلو 8 تيار ٿيل آلو تيار ڪيل آلو سان پين کي شامل ڪريو ۽ 1-2 منٽن لاء سڀ گڏجي گڏ ڪريو.
- قدم 9 حصن ۾، آلو ۽ لوسن سان آلو پيڻ ڪڻڪ ۾، آلو برائو شامل ڪيو.
- پلس 10 پوء سڀڪو ساسپن ۾ وجھو، ڪڪڙ، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو ڪرڻ لاء ۽ ڪوف آڻيو.
- قدم 11 گرميء تان هٽايو، ٿڌي ٿورڙو، گرين شامل ڪرڻ سان، اڇو يا ڪارو ماني سان ڪٿان جي خدمت ڪريو.