- مکڻ - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- بيف جگر 300-350 گرام
- بال - 1 ٽڪرو
- آمووا جي سراسري - 2 ٽڪر
- سوٽي - 1 چچا چچا
- مرچ - 0،25 ٽيچون
- پورسن - 20-30 گرام (ننڍڙو گونگا)
1. چوماسي پاڻي ۾ چمڪيون، ان کي ڇڪيو ۽ سلائسن ۾ ڪٽي. 2. پيالو جوش ۽ بلڪل ٿلهي پٿر جي شڪل ۾ ڪٽي. هر انگ کي ختم ڪرڻ گهرجي. 3. ڪمزور ڪرڻ لاء، ڌوئڻ، ڌوئڻ جو پاڻي ختم ڪرڻ ۽ ٿڪايو وڃي ٿو. 4. جگر کي ڌوئڻ، ان کي وڌائڻ جي اجازت ڏيو ۽ ڊگهو پتلي سٽرن ۾ ڪٽي. 5. وڏي وڏي تيل ۾ تيل گرمي کي، هڪ سراسري باھ ٺاهيو ۽ جگر ۽ پياز وجهي. 5 منٽ تائين جگر کي ڦوڪيو، ۽ جوش تمام گهڻو نه آهي. 6. باهه کي ڪمزور ڪر، ٽيمو، لوڻ ۽ مرچ جو چمڪڻ ۾ شامل ڪريو، ايتري تائين جو ٽيمو تيار ٿيڻ تائين ٿڪايو ويندو آهي. گرمي سان موهيندڙ خدمت ڪريو، محسن سان ان کي سخاوت سان ڀريل.
خدمت: 2-3