فوري طور تي اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته تقريبن سڀني عضوي نظام جي آپريشن لاء ڪجهه معدنيات لاء انسان جي ضرورت آهي. پروٽين، ٿلهو ۽ ڪاربوهائيڊريٽ سان گڏ، معدني نمون ضروري طور تي خوراڪ ۾ موجود هجڻ گهرجن، جنهن مان اسان کي روزانو تيار ڪيو وڃي ٿو. معدني مرکبات کي ٺاهڻ واري کيميلي عناصر کي هضمي انزايمز جي سرگرمي يقيني بنائي؛ مناسب سطح تي غذائيت آڪسائيڊريشن جي سار سنڀال کي وڌائڻ؛ بايوميمياتي ميکانيزم ۾ حصو وٺڻ، جنهن ۾ اسان لاء ضروري آهي جسم ۾ بيماري آهي.
سڀني معدني مواد کي ٻن گروپن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: مائڪرو- ۽ ميڪرو عناصر. ميڪرو عناصر (انسان، جسم، پوسٽوسيم، لوھ، ميگنيشيم، فاسفورس) ۾ انساني جسم جي ضرورت آھي. ڏينھن ۾ ملڪي گرام يا ان جي گرام پڻ آھي. پر اسان جي روزمره جي تغذي ۾ مشغول عناصر (ضروري، تانڊ، آئوڊائن، فلوورائن، زن) جو ضروري مقدار تمام گهٽ آهي ۽ صرف چند ميگاگرام آهي. بهرحال، مائڪ ۽ ميڪرايلن ۾ تنظيم جي روزانه گهرجن جي وچ ۾ صديون فرق جي فرق جي باوجود، انساني غذائيت ۾ اهم ۽ هڪ ۽ ٻين ۽ معدنيات جي ٻين گروهه تمام وڏو آهي. ٻنهي ۽ ٻين معدني عناصر جي کوٽ سان، عضوي سسٽم جي ڪم ۾ مختلف خرابي ٿي سگهي ٿي. مثال طور، جيڪڏهن اسان وٽ هڪ ايڪسيونٽيريٽيوٽ جو اڻ کٽ ڀرڻ اسانجي تنظيم ۾ لوهه وانگر، انميا پيدا ڪري ٿي، ۽ کاڌي ۾ فلورائڊ جي غير موجودگي ۾، هڪ شخص گهڻو ڪري ڏند ڪٿان ٺاهي ٿو.
توهان معدنيات لاء جسم جي ضرورت ڪيئن مطمئن ڪري سگهو ٿا؟ يقينا، هر فرد لاء روزانه حساب جي هر ڳڻپيوڪر مائڪ يا ماکيٽرروئنئيشن ان ڳالهه کي کائڻ ۾ مشغول بڻائڻ ممڪن آهي ته اهو عمل سختيء سان هن عمل کي مشڪل بڻائي سگهندو. بهرحال، اهڙي حسابن ۾ هن کي ڪا به ضرورت ناهي، معدني مواد سان جسم فراهم ڪرڻ آهي، اهو ڪافي آسان آهي ته اسان جي خوراڪ کي وڌيڪ ممڪن بڻائي سگهون ٿا ۽ ٻوٽن جي اصليت جي شين ۾ شامل ڪرڻ. سياري ۾، جڏهن فصل جي پيداوار هر هڪ اعلي قيمت جي ڪري موجود ناهي، توهان فارميسي ۾ خاص دوا خريد ڪري سگهو ٿا، جيڪي منرل جي متوازن پيچيده آهن. انهن تيارين تي هڪٻئي سان وڌيڪ گهٽتائي ۾ ڪيترائي عنصر شامل آهن. گهڻو ڪري، صرف هڪ تههول صرف انسان جي بنيادي منرال لاء انساني ضرورت فراهم ڪري ٿو. معدني عناصر جي اهڙي پيچيدگي لاء قيمتن تي تمام گهڻو مختلف آهي، پر ان جي گهٽتائي ماڻهن سان پڻ پاڻ لاء هڪ معيار جو معيار چونڊيندو آهي.
ان ڪري، جسماني پروسيس جي عام بحالي لاء اسانجي غذا ۾ معدني مواد جي اهميت تمام وڏو آهي. خاص طور تي خاص طور تي اهم آهي ته راندين کي جڏهن هاء ۾ معدني عناصر جي موجودگي جو خيال رکندي، ڇو ته غذائيت جي اجزاء ۾ خوراڪ جي اجزاء جي ضرورت ضروري آهي.