پيٽر جي مشرقي ڪيڪ وچ اوڀر کان هڪ مشهور تازو ڪيڪ آهي. ساڳئي نالو يوناني ڪيڪ پڻ آهي، پر اها نموني آهي، جڏهن ته عربي پيتا بال جي طور تي ڦهلائي ٿي، خام اندر اندر، جب اهڙي کيسي کي شڪل بنائي، जसमा विभिन्न प्रकारका भित्री सामानहरू राख्न सजिलो हुन्छ. روايتي طور تي، پيٽي سمس، فليفيل وغيره وغيره سان گڏ رهيو آهي، ۽ يورپ سلاد، ڦر، گوشت ۽ مڇي سان گڏ نموني لاء ٺاهيل آهن. پيتا بيڪ جي ٽيڪنالاجي خاص طور تي اسان جي حالتن ۾ اهو ٻيهر ناممڪن آهي، پر يورپ گهرن واريون تارن کي تپ ۾ پچڻ جو طريقو مليو آهي، جنهن کي ڪيڪ تقريبن روايتي آهي. هن طريقي ۾ مکيه شيء اعلي گرمي آهي، ۽ آه جو خمير استعمال ڪيو ويندو آهي. سڪل خمير بابت ڪجھه اکر: پڙهي کان اڳ ڏسو، ڪيترو اٽو ڀريل آهي ۽ جيڪي خرابي سان ملايو ويندو آهي: مائع يا اٽو سان.
مادي- پاڻي 1 پيچار.
- ٻوڏ، ڪڻڪ 400 ڀ
- گرم، سڪل 6 گ
- سٽي 1 لک.
- کنڊ 1 ٽيچ.
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- مرحلي 1 آھ تيار ڪرڻ لاء، اجزاء وٺو: پاڻي، اٽو، ھميش، لوڻ، کنڊ، زيتون جو تيل.
- اسٽيج 2 ماني اٽو سان ملايو ويو آهي، جيڪڏهن اهو انهن جي استعمال جي هدايتن جي طرفان هوندو آهي.
- مرحلو گرم گرم پاڻيء ۾، اسان کي کنڊ ۽ لوڻ کي تحليل ڪري سگهون ٿا.
- مرحلو 4 مٽي سان سڪل اجزاء ملائي، نرم آو حاصل ڪريو.
- مرحلو زيتون جو تيل ڳاڙهو ڪريو ۽ ساوڪ ۾ ڪوسو ڪريو، تانجو تيل ٿلھي ۾ جذب ڪيو ويو، ان کي ھڪڙي سڙي پرڀن واري ڪڪڙ ۾ وجھي. اسان کي کڻڻ لاء گرم هنڌ ۾ آو وجهي.
- اسان 6 آڱر کي ٻه ڀيرا وڌايو، ان کي صاف ۽ پلاسٽڪ ڪڍي ڇڏيندو آهي، ميز جي هٿن سان ڍڪيل نه هوندي، پر توهان اڃان تائين اٽو سان ٽيبل جي ضرورت هوندي آهي.
- مرحلو 7 خشڪ 8 حصن ۾ ورهايو. هر حصو هڪ ڪيک ۾ 7 ملي کان وڌيڪ نه هوندي ۽ تقريبا 15 سينٽ جي قطر سان گڏ ڪيڪ ۾ داخل ڪريو. گرم بيڪنگ شيٽ تي بيڪنگ ڪيڪ رکي. تندور ۾ ڇڪيو، اڳ ۾ 5-7 منٽن کان اڳ ۾ 250-270 سي
- مرحلا 8 توهان کي ڪيڪ ناسي ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ٻي صورت ۾ اهي بدبخت ٿي ويندا آهن. اسان هڪ ٻئي کان تيلوي تي تيار ڪيڪ تيار ڪيو. پيٽر گرم کائڻ آهي، ۽ جب ۾ سامان کڻڻ. ٿڌي ۾ لپڻ کان ٿڌي ٿي سگھي ٿو.