روايتي چيما شورو، مشرقي ريڊيو
اچو ته بنيادي طور، اسان جي پروڊڪٽس جي اک جي نظر سان موهيندڙ، ريڊيو، اصل ڪارڪردگي کي ويجهي ڏين ٿيون جيڪي تيار ڪيا ويا آهن ۽ تيار ڪيل خوراڪ جي ذائقي معيار تي ٿورو اثر پوي.
مادي
- Lamb - 500 g؛
- آلو - 500 گ؛
- سولو (اهو بهتر ٿيجڪيڪنڀو آهي، پر پوء هليو ۽ سور جو سور) - 100 گرام.
- انون - 4 پي سي.
- ڳاڙهو لال مرچ - 1 پوڊ؛
- تاتما پيسٽا - 2 چمچ. چمٽا
- پاڻي 2.5-ليٽر؛
- توهان جي مزو لاء، ڊند، مرجان، بي پاڙو ۽ لوڻ.
تياري:
- ننڍن ٽڪرن ۾ چڱي پيرن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن.
- سولو ننڍا ننڍا ننڍا چوڪ، ڪڻڪ ۽ کاڌ خوراڪ جي ڪٽڻ. ننڍي ڪيب ۾ آلو ڪٽ ڪريو؛
- ٿڪ ۾ چانھن ۾ اڇليو ۽ اھو ان کي ڪاوڙھ ٺاھڻ تائين وڌو، اھا وينجن مان ھٽايو ۽ جدا جدا پليٽ ۾ رک.
- فلا باقي رهيل فيڊ تي، ڪنهن کي برشڻ واري ڪر تائين پهچي ويندو آهي.
- اندر کاڌا پياز، آلو، ٽماٽو پيسٽ جو هڪ چمڙو شامل ڪريو ۽ ملتان سان گڏجي 15 منٽن جي باري ۾، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا.
- ڪجھ دير کان پوء، 2.5 ليٽر ڀريو. پاڻي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو؛
- جڏهن اسان جو سوپ ٽڪرائي پوائنٽ تائين پهچي ٿو - اسان کي باهه گھٽائي ۽ ٻي ڪلاڪ لاء کپي.
- 5-10 منٽن کان اڳ تڪليف ڪٽي، خاڪ ۽ بي پٽي ۾ اڇلڻ لاء.
نسائي جي مطابق، ميوٽن شورو عام طور تي بنيادي يا ٻيو ڪورس جي حيثيت ۾ ڪم ڪيو ويندو آهي، پر رڳو هڪ گرم فارم ۾، جهڙوڪ اڪثر اوڀر کاڌي. پر، بهرحال ڪو به خوفزده نه ٿيندو ته اهو فريٽر ۾ 1-2 ڏينهن تائين رهي ٿو ۽ گرميء تي گرميء کان پوء يا مائڪرورويو ۾ گرمي تي نظر اچن ٿا. مزاج جا معيار لڳاتار تبديل ٿي ويندا آهن.
قريب ازبڪ جوب ۾ ڪيئن ڪتب آڻين
ازبڪ نسخو هڪ ٻيو دلچسپ ۽ مزيدار طريقو آهي. مثلا ایک میمنی شربا کلاسیکی طریقہ کے مقابلے میں، ایک چھوٹا سا مختلف، تیار، لیکن اختلافات साना हो، नुक्सिन्छन्.
مادي
- ليب ريس-0.5 ڪلو؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- انون - 2 پي سي.
- آلو. 6 پي سي. (وچولي)؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 2 ٽڪر؛
- سوٽي ۽ سيلاٽرو (يا ٻين جئين) - پنهنجو مزو ڏيڻ.
تياري:
- ڪولن جي پيرن ۾ راڻي هڪ ڪولن ۾ ڳاڙهو ڪيو پيو وڃي. ٿڪايو ته اها پنهنجي پسند سان، توهان ٿورو ڪارو ڪنڊ مرچ مرچائي سگهو ٿا.
- مستقل طور تي ان پرز ۽ گاڏين کي چوڪايو، آلو ڪٽو ۾ ڪٽي، هر ٽامما کي 4-6 حصن ۾ ورهايو. مرچ مان ٻج ڪڍو ۽ انهن کي انگن ۾ ڪٽي ڇڏيو؛
- جيئن ته ڀوت تيار ٿئي ٿي، اتي مٽي آلو، گاڏيون، ٽماڪ، مرچ شامل ڪريو؛
- مڪمل رڪاوٽ تائين 15 منٽن تائين پکڻ ۽ جاري رکو، پنھنجي پسند جي مرگي يا گرينز کي.
ملتان شورن جي روايتي ورزن ۾، اهو ٽيموٽ (هر 2 حصن ۾) ۽ آلو (هر 4 حصن ۾) کي پائڻ لاء عام آهي. پوء پنهنجي پاڻ کي ڏسو ته توهان ڪيئن پسند ڪريو ٿا.
ملتان کان شوررا - سڄي ڀاتين کي رات جي ماني جي ميز تي گڏ ڪرڻ جو هڪ سٺو سبب، گرم ڪرڻ جو گرم سوپ. اها دلائتي، سوادج، باقي، اڪثر، ٿوري کاڌي هڪ بهترين انتخاب آهي، ۽ انهي معاملي ۾ کوليسٽرول جي رقم، اجزاء کان پٽي ڪڍڻ کان گھٽ ٿي سگهي ٿو، ۽ ميون سان چورن کي مٽايو ويو. اهڙي قسم جي تلاوت ڏين ۽ ايشيا جي نمائندن ۾ تعجب ڪر، اسان ڇا خيال ڪندا آهيون؟