بسڪوٽ رول ليمون ڪيري سان گڏ، هتي هڪ بيسوسو خوشبو چانهه سان تازو بيسٽيوٽ جو هڪ لطف آهي. بيسيوٽس جون مختلف قسمن جي ذوق جو ھڪڙو مٺو مٺي دانت ۽ ھڪڙو شخص جيڪي گھٽ مٺي خوراڪ جي عادي آھن تن کي پورو ڪري سگھندا آھن. بيسوٽ آو به مختلف قسمن، کاک ۽ بسڪوٽ سان رولن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. بيسوٽس جي اصل تاريخ جو ڪو صحيح نسخو نه آهي. پر هڪڙي شيء مون کي ڄاڻ آهي، سنڌي آرڪيٽيڪل وکٽڪي طرفان بس جي ننڍن اسٽوڊنٽس پاران متعارف ڪرايو ويو، عدالت ۾ اهي تقريبا هر روز ريگنا ڪرڻ لڳا، ۽ انهن کي "وڪٽرين" سڏيو ويو. ۽ "مدو چانهه" جي فيشن سان اهي بسڪوٽ ميز تي نه رڳو عدالتن پاران جڙيل هئا. ان کان پوء انگريز پنهنجن خوشگوار سان "متاثر ٿيل" فرانس ۽ آسٽريليا. فقط ڪجھه سو صدي اڳ، بسياٽين انهن علائقن جي بهترين شيفرن طرفان پڪل هئا. هاڻي بسڪوٽ ايترو عام آهي جيڪو هر گهر ۾ ناشتو ڪري سگھي ٿو، يا ڊسڪ جي رات جي ماني کانپوء ڏسي سگهجي ٿو.
مادي- ڪڪڙ جو اڍو 4 پي.
- بادام 50 گ
- شوگر 20g
- ٻوڏ، ڪڻڪ 20 گ
- مکڻ 20 ج
- بادام پنن جون 2 پيچون. ايل.
- شهزادي 2 پي سي.
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- کنڊ 100 گ
- مکڻ 20 ج
- ڪريم 50 مليل
- ڪريم 50 مليل
- 100 چيڪليٽ اڇو اڇو
- مرحلي 1 بسائيٽ کي تيار ڪرڻ لاء، 2 هڻڻ، 2 گدائي، بادام (پيٽ)، مکڻ، اٽو ۽ کنڊ.
- مرحلو 2 ميڪو 1 هيڪ، 1 ڳاڙهو، ميون بادام ۽ کنڊر سان ملندڙ.
- مرحلو 3 آٽو شامل ڪريو، چڱي گڏ ڪريو.
- سارو 4 مکھن مکڻ ۽ ٿورڙي دير ڪري.
- مرحلن جو پروٽين ويسڪ جو هڪ موڙي جين رياست تائين.
- مرحلو 6 آلو ڏانهن پروٽين ۽ مکڻ شامل ڪريو. جلدي سان لڳل.
- مرحلو 7 مانيء ۾ هڪ بيڪنگ شيٽ تي بيڪ سان گڏ ڪاغذ سان گڏ رکو.
- مرحلا 8 10-11 منٽن تائين 200 ڪ.ف تي ڪيڪ ڪريو.
- قدم 9 تتل مان نڪر، ۽ ٿلھي رول ڪاغذ سان گڏ ڪريو. ٿڌي ٿورڙي جي لاء (10 منٽ).
- مرحلا 10 ليميم ڪريم تيار ڪريو.
- مرحلو 11 ڪڪڙين کي پڪڙي (33٪ چربی) لڳاتار رهڻ لاء. ليمن جو ڪمان شامل ڪريو. اسٽير.
- قدم 12 ٿڌو بسکٹ سان، ڪاغذ هٽايو.
- مرحلو 13 هن کي ليمين-ڪمي سان ۽ رول ۾ لائين.
- قدم 14 "گانش" تيار ڪريو اڇو چاکليٽ مان ٺاھي.
- قدم 15 گانش سان مٿي کان مٿي رول ڏيو.
- مرحوم 16 بادام پن چڪن کي ڀريل. ريفريجريجريٽ لاء 1 ڪلاڪ.