ڳاڙهو ڳاڙهو ڳاڙهي ۽ ڪارو انگور قسمن مان پيدا ٿين ٿا.
نچوض انگور انگور رنگ ڏيندو آهي. فائنل پيئڻ لاء ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، انگور جي جلد گروي آهي. رنگ جي اضافي سان، ٽيلين جو تين پيدا ڪري ٿو - هڪ مادي آهي جيڪا شراب جي بناوت کي پيچي ٿو؛ پر ان جي پوري جوڙجڪ جو مجموعو.
سڌو سنئون سڌو صرف نه رڳو قدمن جي معيار بابت ٻڌائي ٿو، پر ڳاڙهي شراب جي عمر بابت به ٻڌايو ويندو آهي. ننڍي ڳالهه اها آهي ته ننڍي هوندي، وڌيڪ شديد ٽينن
پيئي جي پيئڻ سان، ٽين شراب شراب جي ذائقي کي نرم ڪري، ان کي اضافي قيمتي خاصيتون ڏيو.
اهو خصوصيت صرف ريڊين شراب جي لاء آهي. اڇو شراب وارا عمر سان معيار کي بهتر ناهي.
بهترين درجا.
شراب جي درجي جو معيار معيار تي سڌي سيڙپڪاري آهي.
بغير عمر جي عمر واري عمر جي اشاري جي بوتلن تي، قيمت جي قيمت تي وڪرو ڪرڻ لاء، قيمتي ذائقي خاصيتن کان سواء سستا شراب وارا آهن.
عام شراب جي هڪ ننڍي عمر ۾ خاص برلن ۾ اسٽوريج جي ٻن سالن کان وڌيڪ نه هوندي آهي. اهي انگور جي نيڪ قسمن مان پيدا ڪيا ويا آهن، پر ايستائين بلڪل مزو آهي، اهي بلڪل ڀرپور آهن.
جڏهن شراب جي پيٽ ۾ ٽن سالن جي حد کان وڌي وڃي ٿي، اهو گڏ ڪرڻ واري درجي ۾ اچي ٿو. يقينن، انهن جي پيداوار بهترين ٽيڪنالاجيز جي مطابق بهترين انگور جي قسمن مان نڪرندي آهي، جيڪا مجموعي طور تي گڏوگڏ گڏ شراب ٺاهيندو آهي.
ڪڏهن ڪڏهن هڪ بوتل جي قيمت هڪ پوري رياست تائين پهچي سگهي ٿو.
هتي صرف بهترين نموني جو مختصر فهرست آهي.
- ڪيبنيٽ سووگنن ڪارو وکر جي هڪ خوشبو آهي ۽ پنسل شورن جي هڪ خوشبو آهي. سڀ کان وڌيڪ عام قسم، مڇي ۽ سمندري غذا کانسواء، گڏوگڏ تقريبن ڪنهن به کاڌ خوراڪ سان گڏ.
- Merlot شراب جو سڀ کان وڏو سيڪڙو آهي، جيڪو پنهنجي سڀني اميرن، ذري ذائقي تي چري يا مٽي جي ڇانو سان ظاهر نٿو ڪري.
- نوببيڪو پيدا ڪيل پئڊمونٽ (اٽلي) ۾ پيدا ٿيو. تين ۽ اسيد جو اعلي عدد آهي. ان سان گڏ عمر ائين ٿي ٿئي.
- Pinot Noir ڳاڙهو شراب جو سڀ کان وڏو قسم آهي. هن جي تعمير هڪ پيچيده ۽ قيمتي عمل آهي. ذائقو بلڪل آهي، پن ۽ تڪليف کان سواء. ڀريل نموني، ڪڪڙ، چراغ سان گڏ.
- ساهره (شيراز) وانگر ڪشميري برانچ وانگر ڪارا مرچ جي نوٽس سان ڳاڙهو.
- Tempranillo اسپين شراب سان سوري ۽ ذائقي ذائق.
- زينفيليل ٻير ۽ مرچ جو هڪ عجيب ميلاپ جي پيچيده ذائق کي فرق ڪري ٿو. سڀ کان وڌيڪ ورندڙ شراب.
- مالبيڪ هڪ ٿورڙي ويڪرو ڳاڙهو آهي جيڪو ٿوري لهي وڃڻ سان. هي ذائقو هڪ ڪڪڙ سان گڏ هڪ ڪاروڻ سان ملندو آهي. اهو باربييڪو تي پکا لال گوشت سان چڱي ريت ٿي رهي آهي.
ڪيتريون ئي کاڌا ريڊ شراب جي ھڪڙي ھڪڙي جي حيثيت سان استعمال ڪندا آھن، پر ھڪڙو ھڪڙو اصول آھي جنھن کي چوندو آھي ته "جيڪڏھن ھن شراب جي پيئڻ جي جرئت نھ ڪئي آھي - ان سان کائڻ نه ڪريو." اهو شراب جي شراب جي معيار بابت آهي.
اهو نوٽ ڏانهن بهتر آهي ته اها "قوميت" واري شراب جي استعمال ڪرڻ بهتر آهي. اهو به آهي، ته رسوخ اطالوي آهي، پوء شراب اٽلي کان وڃي.
پکا ڏيڻ لاء سرخ شراب جو انتخاب ڪنهن سخت قاعدن تائين محدود ناهي. صرف شراب جي قسمن جي گهٽتائي جي باري ۾، ياد رکڻ گهرجي ته گهٽ ۾ گهٽ مٺي جي سطح تي.
صحت لاء ڳاڙهو شراب.
اهو ڊگهو ڪيو ويو آهي ته هڪ ننڍي ڳاڙهو شراب جو استعمال انساني جسم تي فائدي وارو اثر آهي.
مطالعي جو مطالعو ڪيو ويو ته ٽي سڀ کان وڌيڪ مفيد قسمون: ڪابنيت سووگنگن، پنتو نير ۽ سائرا.
اهو مضمون انهي موضوع جي سڀني ڄاڻن جي ڏاهپ کي نه ٿو ڏيکاري، پر اسان اميد رکون ٿا ته اها ڳاڙهي شراب جي باري ۾ ٿورو وڌيڪ سکڻ ۾ مدد ڪئي وئي.