شرما سبزياتي انداز ۾ اڄ اسان کي falafel تيار ڪري رهيا آهيو - اها هڪ افسانوي ڍڪڻ آهي، جنهن جو ذڪر مون کان اڳ ڪيو هو، جڏهن مون چورپس پکايا. منهنجي خوشخبري بيان ڪرڻ ڏکيو آهي جڏهن مون پهرين گهر جي falafel جي ڪوشش ڪئي. ڪشادو گرم ڪڪڙين جي ڪپڙي، تازو کڪيلين سان گڏ، ٽيمو، پارن کي ڏيو ۽ سڀني کي گهڻو ڪري سانس پيٽي يا پييتا ماني ۾ سسس لوسن سان ساس ڪيو ويندو آهي. فاسٽ فوڊ به صحتمند کاڌو ٿي سگھي ٿو - هي موهيندڙ ان جو ثبوت آهي.
تيار ڪرڻ جي خاصيتن جي لاء، آئون سڌو سنئون اڳ ڀرڻ جي صلاح ڪريان ٿو، ڇو ته ڀاڄين جو رس ڏيندو ۽ پٽي پيتا ڪري سگهي ٿو. جيڪڏهن ڪو پييتا نه آهي، توهان پتلي آرميائي لابش (ڪتب جي هيٺ ڏنل طريقي سان ڏني وئي) استعمال ڪري سگهو ٿا. پومن پائينگ گوبج سان گڏ رومين سلاد کي تبديل ڪري سگهجي ٿو. مادي- ڪڪڙ (ننڍا) 150 گ
- گاڏين 1 سي.
- تازو 1 گولي پيچل
- پياڻن 1 سي.
- ميدان جو گهيرو 5 گ
- سامونڊي لوڻ 10 گ
- ڪارو مرچ پاؤڊر 4 گ
- ٻوڏ، ڪڻڪ 250 گ
- زيتون جو تيل 200 ملين
- پاڻي 50 ميلو
- ٽامي 3 پي سي.
- رومن ليٽ 30 گ
- انن جو ٻيلوپل 1 سي.
- کڪڪار 2 پي سي.
- پيٽي جي ماني پتلي 4 پي.
- سيسم وائٹ 200 گ
- زيتون جو تيل 80 ملي
- برون 2 ٻلو
- تازو 1 گولي پيچل
- شهزادي جو رس 3 پي.
- سٽي 10 گ
- ڪارو مرچ پاؤڊر 4 گ
- قدم 1 فلافيل کي تيار ڪرڻ لاء توهان زيتون جو تيل، ڪڪڙ، آو، سوت، پتلي ڍاڪا، ڪڪرن، کاڌا، پيا گاڏين، لوڻ، مرچ ۽ ڪنارو جي ضرورت هوندي.
- مرحلي 2 چاس تيار ڪرڻ لاء توهان کي سني، زيتون جو تيل، اڪري، لوسن، ليمن جو رس، لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت آهي.
- مرحلي 3 ابتدائي، گهٽ ۾ گهٽ 8 ڪلاڪ پاڻي ۾ چڪاسي چڪر ڪيو.
- مرحلن 4 چانهن جي چاس تيار ڪرڻ لاء پڻ مشورو آهي، جيڪو فليفيل جو مزو زور ڀريندو.
- مرحلو 5 شروع ڪڪڙين کي پکڻ شروع ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ جو پاڻي هيٺان اڇلائڻ، ڦوڪائڻ ۾ وجهي، پاڻيء کي وڌايو ۽ آسانيء سان ڪڻڪ ڪريو. پوء گاڏيون، پياز ۽ پيٽ شامل ڪريو.
- مرحلو 6 لوڻ، ڪنارو ۽ اٽو (چند ٿڌن) ۾ نٽ ۽ سبزيج ماس ڪاميٽي ۾ شامل ڪيو. هن جو ٿڌ گهڻو موڙو نه هجڻ گهرجي.
- مرحلو 7 آڱر جي آڱر کي اٽو ۾ اڇو ۽ بال ٺاهيو، انهي کي بهتر بڻائي ڇڏيو. پوء سڄي آزمائش سان ڪريو. ان کان علاوه تيل کڻڻ تائين ايتري تيل واري ڀريل پن ۾ وجهي ٿو.
- مرحلو 8 ڪٽي کٽيل کيريل تيل کان وٺي سڀني ڪنارن تان ڦلڻ واري تري ۾ وجهي ڇڏيو.
- پوئين 9 ڪرز ڪرسي ڦيرايو وڃي، ۽ ڀريل مناسب ۽ ڀريل ۽ رسائي.
- ڪاسٽ 10 ڪڪريل بجت ۽ ٽماٽو سلائس ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 11 فيڪٽري کي چنبڙي ڪريو.
- سارو 12 کي سلاد سٺو ۽ ڌوڪي ڇڏيو ويو آهي.
- قدم 13 پليجي تي ڍڪيل رکي، ڪڪرن جي چوٽي، ٽيمو ۽ پياز. اهڙي طرح ڀاڄين کي تقسيم ڪري ٿو جيڪا پيٽي جي گهٽتائي حصي کي گهٽ ڪري سگهجي ٿي.
- سارو 14 پوء پکن جا پاڙ ۽ 3 چيڪا رکين.
- قدم 15 چٽ ڀريو ۽ پيٽي جي ماني ۾ ڀريل ڦرندا. پهرين، هيٺيان حصو لپي، ۽ پوء ڪنارن ڏانهن وڃو.
- مرحلو 16 ٽڪرا پيپر ۾ فلافي لپ ڪري سگهجي ٿو ته اهو ڀروسو نٿو ڪري سگهجي ۽ انهن جي باقي شيون سان. غلط فوري تيار آهي!