ايټاليا جو مزو لاسگنا آهي. جيڪڏهن توهان گهٽ ۾ گهٽ هڪ دفعو حقيقي لاجن جي ڪوشش ڪئي، ته توهان پنهنجي زندگيء جي پيار سان پيار ڪرڻ ۾ مدد نٿي ڪري سگهي ۽ نه ئي پنهنجو پاڻ کي کائڻ چاهيندا. جيڪڏهن توهان ان حقيقت کان ڊپ نه آهيو ته اهو عمل تمام ڊگهو آهي، پوء پنهنجو پاڻ کي اسان جي رزق، لازمي لازمي ۽ کاڌي سان هٿ ڪر، ۽ رسم شروع ڪيو. آخرڪار، هڪ ٻئي طريقي سان، لاسگنا سڏيو ويندو آهي جيڪو ديوتا مزيدار ٻوٽن کي سڏيو وڃي ٿو. اهو ايترو ٽيل آهي، امير، ۽ ٻاهران نڪرندڙ اهڙيون آموزش آهي ته سر رڳو بو کان چمڪندڙ آهي. يقيني طور تي، جيڪڏهن توهان اڪثر ايټاليا ڏانهن ويندا آهيو ۽ توهان کي هن ڪاروبار جي حقيقي ماهرين طرفان پکڙيل لاسگنا کان لطف اندوز ڪرڻ جو موقعو آهي، ته توهان کي حيران ڪرڻ لاء ڏاڍي مشڪل آهي ۽ انهي جي پڪ سان پڪ آهي ته توهان هن ڊڪ تي ماهر ڪري ڇڏيو آهي. ٻي صورت ۾، وقت ۽ سٺو شين کي افسوس نه ڪريو، سٺو مزاج جو فائدو وٺو ۽ هرڪو اوهان کي پيار ڪرڻ جي اميد، ۽ इटाली व्यञ्जनको वास्तविक छुट्टीको प्रबन्ध गर्नुहोस्. لاجن جي مکيه ۽ واجبي اجزاء آلو، چيچيل چاس، ٽماٽو چٽ ۽ پيرسن پنيس شامل آهن. باقي اجزاء کي ثانوي سمجهي سگهجي ٿو، پر گهٽ اهم نه آهي. انهن جي جوڙجڪ لاجنگ جي قسم تي منحصر آهي، جنهن مان ڪجهه درجن کان وڌيڪ آهن. اهو مشغول، ڀاڄيون، سمندري، مڇي، ريناچ، پنيس، گوشت - جيڪو توهان جي فنڪشنل کي ٻڌائي سگهي ٿو.
مادي- پورڪ فارميٽ 500 گ
- لاسگنا 0.5 پيڪ لاء ٿڌو
- کير 1000 ملي
- مکھن 50 ج
- ٻوڏ، گڻ 50 گ
- گرائونڊ نوٽي 1 ٽيچ.
- پياڻن 1 سي.
- گاڏين 1 سي.
- ڳاڙهو ڪڻڪ شراب 5 پيچرو. ايل.
- پنيس 200 گ
- ٽاميون پيسٽا 2 چمچ پيس. ايل.
- زيتون جو تيل 2 پيچرو. ايل.
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 لک.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 شيشلم چاس سان لاسگنا جي تيار ڪرڻ لاء، اسان بنيادي شين جي ضرورت آهي، جيئن منڊل پورڪ، گاجر، پياز، لاسگنا آو، پرسمن، شراب، کير، مکھن، مکھن ۽ مصالحت.
- مرحلو 2 چئو چاسٽ جي تيار ڪرڻ سان شروع ڪريو. ڳاڙهو ھڪڙو وڏو ڀريل پين ۾ مکڻ جو 40 ۽ اٽو وڌايو.
- مرحلو 3-3 منٽن لاء اٽو وڌو، مسلسل روانا ٿيا.
- مرحلو 4 کير جو هڪ پيالو ٿانو ڇڏي، آرام سان سٺو گرم ٿي، پر ڪوف نه آڻيو.
- قدم 5 ٿورڙو کير ۾ پين ۾ وجھي، مسلسل روانا ٿيا. ايتري قدر گرمي تي رکڻو پوندو جيستائين وڏن ۽ ٿڌن ۾ ڪامياب ٿين.
- مرحلا 6 ڪامياب ٿيڻ گهرجي، ڦڦي کانسواء بغير هئڻ گهرجي، مايع سوراخ ڪسائي وانگر (اگر چٽ جو اڃا تائين لپڻ سان نڪتو هجي) ان کي رگڻ ذريعي رگڻ جي پڪ ڪرڻ گهرجي). nutmeg شامل ڪريو، ساس کي چڱي طرح وڌو ۽ گرميء تان هٽايو.
- سارو 7 جوش ۽ گاڏيون ننڍا ڪب ۾ کٽيندا هئا.
- مرحلو 8 ڳاڙهو وڏي ۾ وڏو ڀريل ٿڪڻ ۽ زيتون جو تيل. ان کي ڀاڄين سان ساوڪيو هونء ساوڪيو.
- قدم 9 منٽ شامل ڪريو ۽ سڀ 2-3 منٽ ڀريائين.
- سارو 10 وري لال شراب، ٽاميون پيسٽا، اڌ اڌ گلاس جي ٿڌو پاڻي، لوڻ ۽ سٺو مرچ شامل ڪيو.
- قدم 11 30 کان 40 منٽن تائين سست آگ تي لڪل رکڻ جي موڪل ڏيو، تقريبا 15 منٽن باقي باقي کير ٺاهي ۽ پکا جاري رکندو.
- سارو 12 پني تي مودي جي ٻرندڙ تي رڌل آهي.
- مرحلا 13 فائر فائر فارم ۾، هيٺان لسانگنا آھ جي چادر کي رکين، امتحان استعمال ڪرڻ کان اڳ، ڪسٽم تي استعمال لاء هدايتون پڙھندا آھن، جيئن اتي ڪجھھ قسم جا آھ ۽ انھن مان ڪن کي ابتدائي تيار ڪرڻ جي ضرورت آھي.
- سارو 14 وري گوشت جو ھڪڙو گوشت.
- مرحلو 15 ننڍي منٽ لاء، ٿڌا ٿڌل بيچميل چاس.
- مرحلا 16 سڀني سخي سان پنيس سان ڀريل.
- مرحلو 17 آوٽ شيٽ کي بند ڪريو ۽ 14، 15 ۽ 16 کي ٻيهر ورجايو، 15x20 سينٽي فارم جي شڪل ۾، ڀڃڻ جا ٻه تہه ۽ 3 تہن جا ٿانو شيٽ حاصل ڪيا ويا آهن.
- قدم 18 آھ جو مٿو پرت ھڪڙو چٽ سان کڻي ۽ پنيس سان چڱي طرح ھڻي.
- مرحلا لاسگنا ھڪڙو اڳوڻو تندور ۾ 180 منٽ لاء 25-30 منٽن.