- آلو - 2 ٽڪر
- هڪ گڊو سائي جو پياس - 1 ٽڪرا
- ڊيل - 1 ٽڪرا
- گودام جو هڪ گدو. 1/2 سيڪنڊ
- هيڪس - 2 ٽڪرا
- کڪڪار - 2 ٽڪر
- مٽيء جي 6 ٽڪرا
- حم - 400 گرام
- kefir - 1 ليٽر
- لوڻ - 1 پنچ (ذائقو)
اوکروڪا روسي کاڌي جي روايتي سرد سوپ آهي. ڪشميري نسخي ۾، ڪامروڪو وارو ٻوڙي جي بنياد تي تيار ڪيو ويندو آهي. قديم زماني ۾ اتي ئي روس ۾ رڳو ٿورڙي شيشي هئي، ماڻهن کي ڪافير بابت ڄاڻ نه هئي. سوپ Okroshka کي ڪفير تي ڪيئن ٺاهيو: ڀلي آلو ڪلو. هڪ وردي ۾ بوٽي، ٿڌو پاڻي سان ٿڌو صاف. ڳاڙهو ۽ ڪڪيل ھڻڻ. سخت ڳاڙهو هڏن ۾ ڪنڊول. ٿڌي پاڻي جي جاء تي، صاف ڪريو. آلو، هام، هيڪ ۽ ڪڪرن جو پٽي. قابليت کي چڱي طرح ڪنو ۽ ان کي عمدي طور تي دٻايو. گرين هڻندا، پوء ڦوڪيو. مڙني اجزاء ۾ هڪ برتن يا وڏي ٿانو رک. نموني ۽ ملائي. ڇڪ ڀريل، سڀڪا چڱيء طرح سان گڏيو ۽ پليٽ يا پيالو وجهي ڇڏيو.
خدمت: 4