گوريف ٻرندڙ.
هي ٻرندڙ ان جو نالو روسي سلطنت جي عهديدار وزير ڊي ڊي گروي ڏانهن آهي. گوريف ٻرڙو هڪ منفرد، ننڍڙو معروف ۽ شاندار روسي شيرين آهي. فنانس گريويو جو وزير پنهنجي امداد جو منصوبو نه رڳو روس جي رياستن ۾ پڻ، پر کائڻ ۾ پڻ، مٺي جي موجد جو موجد بنجي ٿو.
هن غير معمولي مشغول کي پائڻ لاء ريڪارڊ پيچيده آهي، پر هن ذخيرو جو ذائقو توهان جي مهمانن جي تعجب ڪرڻ ۾ آهي جيڪڏهن توهان انهن کي ڪنهن مشق سان علاج ڪريو.
شروع ڪرڻ سان، توهان کي 0.7 ليٽر کير جو ٺهرائڻ گهرجي، جنهن کي کنڊ جي 50 گ شامل ڪيو وڃي ۽ لوڻ جي هڪ چيچ. ٽڪڻ واري کير ۾، هڪ ٿلهي ٽڪر سان 200 گنگا جي منگي وجهي، مسلسل مسلسل روانا ٿيا ته جيئن ڪابه ڍنڍ ظاهر نه ٿي اچي. ڪشمي کي مسلسل مسلسل رکڻ گهرجي. جڏهن سمولن کي ٿڪڻ شروع ڪيو وڃي ته توهان کي گهٽ ۾ گهٽ گرميء کي گھٽائڻ ۽ ان کي 10 منٽن لاء کائڻ گهرجي، توهان کي باهه بند ڪرڻ گهرجي، 40 جو مک مکڻ، 4 کنڊ کان 4 هڻڻ واريون اڳوڻي، ۽ 60 گرام ڪپڙا واهٽ کي ريز ۾ شامل ڪيو وڃي. توهان وڏي ذوق لاء وينلن جي هڪ چيچ پڻ رکون ٿا. هن جو مرکب ٿڪايو ۽ ان کي ٽن پيٽرن يا لوڻ جي پليٽ ۾ وجهي. مشڪور جي مٿاڇري کي صفائي جي ضرورت هوندي آهي، کنڊ سان ڳريل ۽ 10 منٽن تائين تارن کي تنديو.
پڪل ٻجپو ٻاهر نڪرڻ گهرجي، مينھن. جڏهن ته ڀڪشو ٿڌو، توهان کي ڪاڙي تيار ڪري سگهو ٿا. تيار ڪرڻ لاء ماکيء کي الوداع برتن جي ضرورت هوندي. توهان کي کير ۾ رکڻ گهرجي ۽ وچولي گرميء تي رکڻو پوندو. کير جو ٺهيل جڦ ٺاهيو ويو آهي، جنهن کي ختم ڪيو وڃي. ايستائين جو هن وقت تائين ڪو باهه ٻرندڙن جي ٺاهيلن لاء ڪافي فوجي ٺاهي سگهجن ٿا. مشق سان گڏ ڪنرج جي ٺاهيل هڪ ٻئي جي چوٽي تي. مٿين سطح کي ڀريل ميوا يا ٻير، گريٽ، سان گڏ سجايو وڃي ٿو، توهان کي چاکليٽ يا ميوي جي شربت سان اڇلائي سگهو ٿا. گوريف ويريج جي خاصيت اهو آهي ته اهو ٿڌي کير سان کائي ٿو.
سولنگي.
اهو طريقو روسي دنياين کي روسي دنيا مان آيو، تنهن ڪري، حقيقت اها روسي روين جو اصل نالو "ڳوٺ" کان لفظ آهي. روسي کاڌ خوراڪ جي دنيا جي مشهور شهرت نه آهي، پر اها مقبوليت تمام وسيع آهي.
نموني کي تيار ڪرڻ لاء توهان کي پکايا يا ڇاليل گوشت (راند، گردئن، پولٽري، هوام يا سسج) جي ضرورت هوندي. ان کي ٿلهي ڪڻڪ ڪڍيو وڃي ڪڪڙين، مکڻ يا ٿلي وڏي جوش سان ڀريل هجي. عام طور تي، halophyta - اهو هڪ وينجن آهي جنهن ۾ توهان فرج ۾ هر شيء وجهي سگهو ٿا. ان ۾ وڌيڪ اجزاء، وڌيڪ مزيدار ۽ تسبيح نموني.
گوشت، ڪينجهر، پياز ۽ ٻين شين جو گڏوگڏ هجڻ گهرجي، ڪوما يا ڳاڙهو کڙو، ٽيما جي 200 سياٽي جي اضافي سان گڏ وڌو.
ان کان پوء ڀريل پنڊ ۾ اهو ضروري آهي ته برزين گوباج ۾ وجهي ڪن، ۽ سبزي طور تي سبزيجات سان گوشت رکڻ لاء. ۽ مٿي ڄاڻايل اڌ برابر. مٿاڇري کي لوڌيو وڃي ٿو ۽ مانيء سان ڀريل ٿڪايو وڃي ٿو ۽ مٽي مکڻ سان ڀريل هجي، انهي ڪري ته هڪ دوستن جي سطح تي مٿاڇري بڻجي ٿو.
سولنگي هڪ ميز تي خدمت ڪئي آهي جيڪا ليما سلائيس سان گڏ، ڪريبر ٻيرڻ، ڪٽيل ٻڪرين. توهان هڪ هاڍو پڻ ڪري سگهون ٿا گوشت جي شين سان نه، پر مشغولن سان.
روسي سوپ.
مذڪوره زماني کان گوبگي سوپ جي تيار ٿيڻ جو هڪ قسم جي فن جي برابر هو. حقيقي روسي سوپ پچائين ٿا. پراڻي ڏينهن ۾، گوبج جي معيار کي ميزبان جي صلاحيت ۽ گڏوگڏ گھر ۾ مال جو اندازو لڳايو ويو هو. گوشت کان سواء چيچي گهرايو جي غربت کي اشارو ڪيو. گوشت، ٿڪ ۽ مالدار سان هڪ سوپ، هفتي جي ڏينهن تي، اهي مضبوط فارم بابت ڳالهائيندو هو.
گوشت گوباج جي اضافي ۾، گوبج سوپ جو بنيادي اجزاء، تازو يا ڳاڙهو. سوپ ۾ ساجل، نيل، پيچرا، سخت ڳريل هڻڻ ۾ ذائقي شامل ٿي ويندي آهي. زباني گوبي سوپ پاڻيء تي يا مشغول ۽ مڇين جي ورٿ تي پکايا ويندا. پر خاص طور تي مزيدار سوپ گوشت ورٿ تي حاصل ڪيا ويا آهن. گوبگي سوپ جو ٻيو اهم جزو گاجر آهي. توهان کي ڇالاء روٽ جي ضرورت به پوندي.
ابلتي ورٿ ۾، گوباج سڀ کان پهريان تيار ڪئي وئي آهي، يوال ڏانهن لياقت، بعد ۾ جاکوڙي کي سوپ ۾ رکڻ ۽ 40 منٽن تائين پچائڻ ضروري آهي. پوء ڪٽ ٽماٽ ۽ آلو، کاڌا پياز ۽ گاڏيون شامل ڪيو. ابل واري گوبگي جي پڇاڙيء ۾ 5 منٽ اڳ، مرچ، نمک، بي پاڙي سان ڀريو وڃي.
ميز تي ڀرتي ڪرڻ کان اڳ، گوبگي سوپ سان ڳاڙھو ڪڻڪ ۽ ٿلھي ڪٽ سائي ساين ۽ بوٽن سان ماپڻ گهرجي.
مشھور چنار.
مذڪوره وقت کان مشغول آرڪائيو روسي روسي مکيه وينجن جو حصو هو. مشھور - اھو ھڪڙو آزاد برقي ذخيرو آھي. ٻي صورت ۾ اهو پڻ مشروم سوپ پڻ سڏيو ويندو آهي.
مشورتي ورٿ هيٺيان طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي: جهنگ جو ٻرڙو (تازو يا خشڪ) ٻني پاڻيء سان ڀريل آهي ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين (رات جو ٿڌو) ٿي سگهي ٿو. مشروم کي ساڳئي پاڻيء ۾ پکايا ويندا هئا جنهن ۾ اهي لڪل هئا. ان جي پوشاڪ کي کاڌا جيستائين اھي نرم آھن. جڏهن پوشاڪ تيار ٿين، ته ڀوت ڪڍيا وڃن ۽ مشروم پاڻي سان گڏ ڌوڙايو وڃي.
سوپ تي مشغول ورٿ تيار ڪيو وڃي ته جيئن هيٺيون تيار ٿي وڃي: 100 گجر گاڏيون، ٻڍوڙي روٽ، 2 پياز جو عمدو پيٽ ۽ کري. 800g آلو ڪٽيو. ابليف ورٿ ۾ ڀاڄيون ۽ آلو رکون، 15 منٽن لاء کائڻ. جيئن ته پکا لڳائڻ، تيار ٿيل ۽ ڪٽيل مشغول شامل ڪريو. پکا ڏيڻ جي آخر ۾، لوڻ. توهان مشرڊ چونڊڻ لاء نوڊلز يا نياز شامل ڪري سگهو ٿا.
اونهاري ۾، توهان هڪ لذيذ خانه کي اڇو مشغولين کان وٺي زچين سان گڏ کائي سگهو ٿا. ان جي تيار ٿيڻ جو رستو ساڳئي طرح بيان ڪيو ويو آهي، رڳو مشروم ورٿ گوشت سان گڏ آهي. Zuciniini ھڪڙي مشھور گھر ۾ ھڪڙو آلو گھر ۾ رکيا آھن ۽ کائڻ جي پڇاڙيء ۾ اھو ھڪ مشھور ۾ 2 ڍڪ ڍڪڻ کي ممڪن آھي.
ميز تي مشروم سوپ جي خدمت ڪئي وئي آهي، ڳاڙهو ساوڪ ۽ ڪشميلي گرين سان.