نئون سال جي موڪل هونديون آهن. ۽ کاڌي کان وڌيڪ جذباتي ڪرڻ کانپوء، توهان کي ڪجهه روشني ۽ هوشيار چاهيو ٿا. ٻئي کي ڳڻپيو جي لحاظ سان، ۽ پچائڻ جو آسان. ۽ مينيو بدلائڻ لاء، اسان مختلف ملڪن مان روشني کاڌي لاء رزقون پيش ڪندا آهيون.
ايټاليا جي ڪارڪردگي ۾ ٽريڪ جو پراڻو.
ٽماٽو سلاد جي پيدائش واري جاء ٿلهي اٽلي آهي. چوماسي کان ترڪي جي باري ۾ اطالويات جي نمائندگي اسان کان ڪجهه مختلف آهي. انهن کي سلاد کي اڇو ماني شامل ڪيو. تنهن ڪري، صحيح طريقي سان، اسان کي لازمي طور تي غير منحصر سفيد روئڻ جي ضرورت آهي. انهي کان علاوه اسان به پائپ ٽيمو، وڏي مٺي پياز ۽ تازي اسپيشل گرين ذريعي نٿا ڪريون. چڱيء ريت تيار باسل ۽ آيگنگو.
مانيء ۾ ٿڌل رنگن ۾ ڪٽي ويندو آهي ۽ ٿڌو پاڻي ڀريو ويندو آهي. ٿڪ اڌ ڪلاڪ لاء سواري وڃي. انهي عرصي ۾ اسان کي 4 ٽماٽو سلائسن کي ختم ڪرڻ ۽ انهن کي تمام گهڻي پٿرن ۾ وجهي ڏيڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء مٽي مٺي جوش شامل ڪريو ۽ احتياط سان ماني کائي. اهو سڀ ڪجهه هيٺيان هڪ چاس تيار ڪيو ويو آهي. چئن چمڙن جو زيتون جو ٻيلو ساوڻ سان ٻه چمڪندڙ شراب جي شيشي سان ملايو ويو آهي. هتي، ذائقو، لوڻ، مرچ، آبي گانو ۽ بيزل شامل آهن.
نتيجو لٽ مڪمل طور تي ٺهيل آهي ۽ ٽن ڪلاڪن لاء هڪ سٺو جاء ۾ وجهي ٿو. جڏهن ميز تي ڀريو ويندو، اهي تزيل ٽوٽي جي سڄي پٽن سان سجايا ويندا هجن.
فرانسيسي ۾ ساسروال.
دنيا جي آرڪائيو مان هڪڙي دنيا مان روشني جي لاء هڪ مرسل آهي، فرانس جي ڪجهه علائقن ۾ مشهور آهي. هي کاڌ خوراڪ سوادج ۽ ناقابل اعتماد حد تائين مفيد آهي. ۽ گھڻي گھڻي گھڻي گھڻيون شيون به نٿو وٺي سگھي.
اسان کي گهرجي:
- ڪلوگرام بروڪلولي جي،
- ڇهه ننڍا ٽماٽو،
- تيئن تپايو: 3 ڳاڙهو ننڍو چانور ۽ 3 سفيد پیاز،
ان کان علاوه: گريگي ٿيل پنيس، زيتون جو تيل، لوڻ، ڪارا مرچ، گلسي، آبي گانو ۽ جوجي.
سائيز تي منحصر، 4-7 منٽن لاء بروچي پاڻي ۾ ڀروسوزيشن ۽ خلل کي ورهايو. ان کان پوء اسان ان کي پوئتي موٽڻ لاء گلاس پاڻي ٺاهي ڇڏيندا آهيون. ٽامي کي جلد کان جدا ڪيو وڃي. هن لاء، 30 سيڪنڊن لاء اسين ٽماڪن کي گرم پاڻيء ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ پوء ٿڌو پاڻي ۾. انهي کانپوء، هتان کي هٽايو ويو. ٽامي کي چار حصن ۾ کٽيو وڃي ۽ ٻج هٽائڻ گهرجي.
پوء هن کيسرسر ٺاهيو. ٽماٽو کي بروڊيلي سان ملائي ڇڏيو ۽ زيتون جو تيل پلاء ۾ ڀريل آهي. لوڻ ۽ مصالحن سان موهيندڙ فصل، سخت قسمين جي grated پنيس سان ڇڪڻ نه وساريو.
خورشيد بڻجڻ لاء، هن کي تپ ۾ 12 منٽن تائين رکڻ گهرجي (220 درجي تائين گرمي). جيستائين پنيسي ٻريل آهي انتظار ڪريو.
آوداڈو کان سلاما. ڪينري
کاڌ خوراڪ جي ايندڙ ڪم ڪنيري ٻيٽ مان اچي ٿو. ڪيتريون ئي سپرڊڪيٽ ۾ ايڪوڪوڊس ڏٺو آهي. پر هر ڪو نه ڄاڻي ٿو ته ڪڪڙين جي خارجه وانگر ساڳيو مزو ڪريو. ٻن رپو اٽڪڙن کانسواء سواء، سلاد کي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي هيٺين شين کي حاصل ڪرڻ گهرجي:
ٻه ٽماڪن، 150 گرام ڪڻڪ جي چنبڙي، ڳاڙھي جي هڪ چمچ، ليمن جو رس، ٻه نمون، لوڻ، سرواڻ ۽ تسلط جي گندم.
ٽامي، ٻج مان آزاد، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. پوء اڌ اڌ اڀروسودا ۾ ڪٽ ڪريو ۽ گوپ ڪڍو، بغير ڪنهن کي هڻڻ کان سواء. ماسڪ پري نه ڪڍيو آهي، پر ڪب ۾ به ڪٽي. پوء سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو ۽ چاس جوڙيو. جنهن ۾ هيٺيون چاس تيار ڪيو ويندو آهي: ڳاڙهو ڪشميري، سرواڻ، ليمن جو رس ۽ موسم سان گڏ آهي.
اڳوڻي خدمت ڪرڻ کان پوء، گرين سان آسودودي واري نموني ۾ پيش ڪيو وڃي ٿو.
بين الاقوامي سيرابري جو ڌاتو.
ڪڏهن ڪڏهن توهان کي مزيدار مٺاڻ ۾ پئجي سگھي ٿو. هن روشني جي ڊڪشن لاء بلڪل سادي آهي. تيار ڪرڻ لاء ڪيچ مفيد آهن:
200 مان اٽو، پائڻ واري پائوڊر جي هڪ گلاس، عام مان 25 گرام ۽ هڪ ڪنڊي وينيل کنڊ، مٽي بادام جي 50 گرام، مسڪين مارڪرين جي 125 گرام، هڪ زردي ۽ هڪ سڄو هيڪو، نيبو پيل ۽ هڪ ننڍي لوڻ.
اٽو مٽي، پچائڻ وارو پائوڊر، ٻنهي قسمن جي کنڊ، بادام، مارڊن، زراعت ۽ لوڻ. هي سڀ هڪ سٺو رگندو آهي. اسان هڪ ڳاڙهي هڪ هيڪو سان ڳاڙهو ڪريو ۽ جوتو آلي کي ملايو. سڀني لاء مزيدار ٺهيل هو، فرخ فرج ۾ هڪ ڪلاڪ لاء هئڻ گهرجي.
ان کي سفارش ڪيو ويو آهي ته ڀوت کي ٻن حصن ۾ ورهائي. هڪ مستقبل لاء منجهيل آهي ۽ ٻيو حصو 24 سينٽرن تائين وڌائڻ لاء. ھيٺيون هنڌن ۾ ڀريل آلو چاڙهيو وڃي ۽ ان کي 200 درجا جي درجه حرارت سان گڏ رکجن. ڪيڪ ڪڪڙ کان وٺي 15 منٽن تائين ڪيڪ بڪ ڪريو. ۽ پوء بیکنگ ٿيڻ کان پوء.
هاڻي اسان کي ڪمر تيار ڪيو. گهربل اجزاء: 300 گند دان، 200 گامم، 50 گيري، هڪ ننڍي سنجري جو رس، هڪ ليم، جوليٽن جو زين ۽ رس.
جليٽ کي ٿڌو پاڻي ۾ پنجن منٽن لاء لڪل هجڻ گهرجي. جڏهن جليلن کي ڳرڻ لڳندي، اسان کي سست ۽ ليمن جو رس سان دڪاندار رکڻ جي قابل هوندو. پوء توهان سوزين جليٽين کي گرم نارنجي جوس ۾ ورهائڻ جي ضرورت آهي. اهو سڀ ڪجهه ڪاميٽي ۾ شامل ڪريو. جڏهن ڪاميٽي ڪامياب ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، توهان کي چاڙيندڙ شامل ڪرڻ گهرجي. پڪ ڪريو ته ڪاسج هڪ سنگتي مستقل تسلسل آهي.
آخري مرحلو تي، ٿڌي ڪيڪ کي ٺهيل بڻائڻ ۾ اچي ٿي. ٻيرڻ سان ٻير جام، هڪ گلاس رم سان ذائقو. مٿين کان وٺي اهو ممڪن آهي ته هڪ ٻيرڻ ۽ کائڻ سان ڀرڻ لاء.
نتيجي ۾ حسن فرج جي واچ اٺن ۾ وجھي. جڏهن خدمت ڪري، ته ڪيڪ کيمي سان گلاب سان سجدو ڪرڻ نه وساريو.