يوڪرين کي قومي کاڌ خوراڪ، ڪپڙا

مضمون ۾ "يوڪرين يونين قومي کاڌ خوراڪ، وينجن" اسان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڇا يوڪرين وارا قومي کاڌ خوراڪ ۾ وينجن وارا آهن ۽ ڪجهه رستن تي تفصيل سان رهندا. يوڪرين سلوڪين جي ٻين علائقن ۾ يوڪرين جو تمام گهڻو مشهور آهي. يوڪرين جي خوراڪ جي ڪيترن ئي وينجن جهڙوڪ بورچ ۽ وينيڪي بين الاقوامي. يوڪرين يوزائن کي تاتار، ترڪي، هنگري، جرمني جي خوراڪ جي خوبين سان ٺهيل آهي. يوڪرين يوزائن بيلاروس، يوڪرين، روس جي وچ ۾ تمام مشهور آهي. يوڪرين جي بورچ مشهور آهي.

يوڪرين جي بورچ
اجزاء: چکن جو ¼، گوشت جو 200 گرام، 2 شيشي ڪواس، چانورن جي 200 گرام، ڪاساس جو 1 گلاس. گوبگي جو هڪ ننڍڙو سر، 300 گرام آلو، 1 جول، 1 موسل، 1 گاجر، 1 ننڍو ٻار. اڃا به ½ کپ ڳاڙهو ڪنارو، زردي، 1 ٽڪريء، اٽو جا 1 ٿلهو، فائونڊيشن جي 50 گرام.

تياري. يوڪرين جي بورچ جو بنياد بيٿ ڪٻاس آهي. 1 ڪڻڪ جو پيالو ڪٻاس ۽ 2 شيشي جا ڪشادو پاڻي سان ٺهرايو، تنهن ڪري 10 کان وڌيڪ شيشي مليون آهن. اسان کي گوشت بنائي، ¼ ڪڪ جو، جنهن کان پوء اهو ڪڍبو آهي، گوشت ڇڏي ويو آهي. گوشت سان گڏ پڪي ورثو ۾ اسان ڪٽي پيٽ وجهي سگهون ٿا، اسان کي سفيد ريٽ ۽ ٿلهي ڪيڪ گاڏيون شامل ڪنداسين.

جڏهن اسان چوڪن کي کائيندا آهيون، اسان يوڪرين ۾ بورچ ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو ۽ ٻاهر ڪڍو. خواهش کان هڪ ڪلاڪ اڳ تيار آهي ته اسان آلو، ڪٽڪا گوبا ۽ کڪ ٺاهي سگهون ٿا. سولو عمدي طور تي هڪ مٽيسيڊن يا ڪاٺيء مارن ۾ رکيل آهي، جيڪا ٿانو آندل سان ملايو ويندو آهي، ٿوري کڏ ڊيل، ٻرندڙ، سائي پياز ۽ ڳئون هڪ هوري گهرن تائين پهچايو ويندو. ان کان پوء هن مرکب کي يوڪرين جي بورچ کي شامل ڪيو ۽ ان کي پڪڙي ڇڏيو.

جڏهن آلو ۽ گوبگي نرم ٿي ٿي، تازا سڪل ٽاميون ۽ ٽماٽو پاٽا شامل ڪريو. اسان يوڪرين جي بورچ هيڪل جي زرخيز ۾ خدمت ڪندا سين، ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ سان خوشباکو ۽ گريو. هر پليٽ ۾ اسان کي مٽي يا گوشت، ڪٽ ڪڪڙ وجهي.

ڪشش
تيار ڪرڻ جي عمل ۾، مصنوعات هڪ گهرجن ڪاميٽي لاء زمين آهن، ڇاڪاڻ ته ڪولش کي مؤثر طور تي جسم پاران جذب ڪيو ويو آهي. ڪيترن ئي ملڪن ۾ سوپ کي سوپ سڏيو ويندو آهي.
اجزاء: جگر جي 500 گرام، اٽو جا 2 چمٽا، 4 مکھن مکڻ، ٽڪري جا ڳوڙها، گودري روٽ، 1 گاجر، 5 يا 6 شيشي جا، شيشي جا 1 شيڪ، 2 هڻڻ، لوڻ جو مال.

اسان کي جلي صاف ڪريو جگر کان جگر ۽ جگر کي، جگر کي ڌوء ۽ ان کي ننڍي ڪعب ۾ وڍي. ٿوري کريل ليڪن، ٻيل، گاڏين سان تيل ۾ وڌو. 30 يا 40 منٽ لاء اٿو، اڇو يا پاڻي شامل ڪريو. ڳاڙھي جگر کي گندگي جي گوشت سان گوشت جي ڀتڻ ذريعي ۽ گڻ واري ذريعي ذريعي 2 يا 3 ڀيرا گذري ويو آهي.

ٻوڙي کي مکڻ سان وڌو، ورور کي ٺوڪيو ۽ 15 يا 20 منٽن تائين وڌايو، جگر وڌو، جگر وڌايو ۽ ڪوڙي آڻيو. يوڪڻ مکڻ جا ٽڪر سان گڏ ۽ کير سان گڏ ملن ٿيون ۽ اسين کين ڪشش جي باهه سان ڀڄائي ڇڏيندا آهيون. اسين خشڪ مانيء جي خشڪ، ٿڌا ڪنوار ڪتب سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.

راسولڪ
هي ذخيرو پنهنجي ذائقي جي ڪري مشهور آهي، ۽ حقيقت اها آهي ته اهو بلڪل آسان آهي.
اجزاء: گوشت جي 500 گرام لاء، 8 يا 10 خشڪ خشڪ مشغولن ۾ اسين 2 اچار، ٻني ٻني، اڌ گاجر، 2 پياز، 5 آلو حاصل ڪندا آهيون. اسان وٽ هڪ اچار ڪڪڙ، 2 ليٽر پاڻي، هڪ هيڪو، 6 ڇڪ ڍڪڻ، 4 ڪڪڙ مکڻ، گوبج 150 گرام پڻ وٺي ​​سگهون ٿا. ذائقو ڪرڻ، سٿين، بي پاڙي، مرچ، لوڻ شامل ڪريو.

تياري. پوشاڪ ۽ گوشت کان برائي، پوء اسين ان کي دٻايو. ڪڪڙين کڪڙين، صاف، گڏو گڏ، ٻج هٽائڻ ۽ وڏي تري ۾ کٽيو. پياز، گاڏيون، ٻرندڙ، صاف، چلي، مکڻ تي سٽ ۽ سٽ ۾ کٽي. گوبج ڌڪيل آهي ۽ سوراخ ۾ ڪٽي ٿو.

ابليف ورٿ ۾ اسان کي ڪٽيل آلو وجهي، کين ڪوفڙو آڻيو، گوباج شامل ڪريو ۽ ٻيو 8 يا 10 منٽن لاء کائڻ. بھرنگ، راسولڪ جي زردي، گولائي، 2 چمڙن جي خاڪ سان گڏ. اسان ٽيبل تي هڪ ڍڪ جي خدمت ڪندا آهيون ۽ هڪ پليٽ ۾ اسان کي ڳاڙهو ڪڻڪ ۽ ڏند ڪٽي ڊيل وجهي ڇڏيو آهي. جيڪڏهن راسولڪڪ گوشت گوشت ورٿ تي پکايا ويندا آهن، پوء اسان پليٽ ۾ گوشت جو هڪ ٽڪرو رکون ٿا.

پکيء جي ماني تيار ڪرڻ گهڻو وقت نه وٺندو آهي، اها خوشي آهي. ڪڪڙين جي کاڌ خوراڪ مختلف قسم جا، آسان، آسان ۽ تمام سوادا آھن.

ڪڪڙ جي پينڪن
اجزاء: ڪڪڙ جي فلٽ جي 500 گرام لاء 3 چمڪندڙ مکڻ، 2 هيڪاندي، 1.5 پيالو جو کير، ڪڻڪ جي ماني 50 يا 60 گرام.

تياري. ڪڪڙ جي گاڏيء جي پروسيسنگ کان پوء اسين گوپ ڪٽي ڪٽي ۽ برسيڪي کان ڪڍي ڇڏيندا آهن، ڇوڪري کي ڪڻڪ ۾ پائڻ واري اڳين ڪڻڪ سان ڀريل گوشت جي ڪڻڪ جي ذريعي نڪري وڃن ٿا. نتيجي ۾ ٺهيل نموني ذائقي نموني کي شامل ڪيو، هيڪاندي ماڻهن کي، ڀريل شراب شامل ڪيو، کير سان ٺهرايو. اسان هي نيم-مائع پيم کي هڪ ٽڪڻ واري ٽنگ ۾ چمچ سان گڏ، مکھن سان منحصر ڪيو، ۽ ٻنهي طرفن تي ھڪڙو رنگ رنگن جي ڀرترن کي ڀري ٿو. اسان ميز تي ڪم ڪنداسين ۽ مٽي مکڻ سان ڪڪڙ پينڪچ جو پاڻي.

ڪڪڙ چانورن ۽ نوڪريون سان ڀريل هئا
عنصر: 1 ڪڪڙ جي ڪڻڪ لاء اسين ¾ کپ چانور، خشڪ خشڪ 60 گرام، 3.5 چمڪندڙ مکھن، 2 هيڪ. ڀريل ڪڪڙ مرچ ۽ نموني کي نموني.

تياري. پروسيس ٿيل گاڏين کي هڪ "کيسي" سان ڀريو ويندو آهي، ماني گوشت سان ڀريل، چانورن ۽ مشروم مان پکايا، ساسپيپ، لوڻ ۾ وجهي، تيل تائين تيل ۾ تيل ۽ تند ڪڍيو ويندو هو. اسان انھن کي 5 يا 6 منٽن ۾ وجھي، جنھن ۾ تيل اھي ھجن ٿا. ڀريل ڪڪڙين جي ميز تي اسان کي پڪو مکڻ سان گڏ ۽ اجماع سان ڇڪيو ويندو آهي.
ٿڪڻ جي تياري. خارجي کٽ اڇو مشروم خشڪ ڀريل، ٿوري ساھ، موسم مرچ سان موسم، اڍوسي ڳئون، خام هڻي، مکڻ ۽ لوڻ. مشروم ورٿ تي چانورن کي کائڻ کان پوء تيار ڪيل مشروم سان تيار ۽ گڏيو.

مڇيء کان ڏند سوادا آهن، جيڪڏهن اهي ٻاڦ وارا آهن، اهو هڪ قيمتي غذايي پيداوار آهي. مڇي مان وينجن جي کاڌ خوراڪ يوڪرين جي خوراڪ جو فخر آهي.

ڀڃل هڻڻ کان
اجزاء: 200 گرام جي وزن ۾ اسان جي هاريء تي اسين ڪڪڙ مرچ جي ڪجهه مٽيء، موسمي سرسري جي 1.5 چوٿون، هڪ کير جو شيشي، 200 گرام جي ماني، 100 ڊالني پنيس جي 100 گرام.

تياري. اسين هن کي هوري جو گوشت چمڙي ۽ هڏا مان جدا ڪري ڇڏيو ۽ ان کي گند ڪڻڪ سان گڏ گوشت جي پيٽ گذرڻ جي اجازت ڏينداسين ۽ کير ۾ لڌا اڇو ماني پڻ ڏين ٿا. ڪاميٽي يونيفارم هجڻ گهرجي، انهي لاء ته انهي کان پهرين ڌڻي مزيدار ٻاهر نڪري وئي. نتيجو ڪاميٽي ڪاميابي جي ذريعي ختم ڪيو ويو آهي، ڪشمي مکھن شامل ڪيو وڃي. گرين ڊالر پنيس، مرچ، سرواڻ، گڏوگڏ چڱي نموني سان گڏ مڇيء جي صورت ۾ رکجن. محسن سان گڏوگڏ.

ڀريل مڇي
مادو: مڇيء جي 500 گرام لاء، ¾ شيشي جا پاڻي، 2 بيلي پٽي، مٺي مرچ جي 5 مٽي، 1 گاجر، 1 پياس، 1 ٽيچ 9 9 انگورن.

مارڪي مڇي مارڻ وانگر هڪ مشهور موٻل استعمال ٿيل آهي. اچار ٺاهيو: پياز ۽ گاڏين کي صاف ڪري، ڌوڙيا، سلائيز ۾ ڪٽي، سسوسيٽ ۾ وجهي، سرين کي پاڻي، مٺو، مٺي مرچ، ٿانو پٿري ۽ ڀتيون شامل آهن. ان کان پوء وري مڇي مارڻ جو ڪمري جي گرمي تائين ٿڌو آهي ۽ 1 ڏينهن تائين زور ڏنو. ميز تي اسان کي سارنگ مڇيء سان ڪنڊ مٽي سان گڏوگڏ، پر دم سان گڏ.
ٻوڙي جو سور
اجزاء: سورڪ جي 500 گرام لاء، خشڪ خشڪ مالڊ جي 40 گرام، 3 چمڙن جا ٽاما خالص، 1 جوش، 1 گاجر، 1 ڪلو آلو، 3 چمڪندڙ مکڻ. مرچ ۽ لوڻ سان گڏ ذرا ذرا ذرا، ۽ پڻ بي پتي شامل ڪريو.

تياري. لوڪ جو ڪٽي ننڍڙو ٽڪر ۾، لوڻ، ٿوري ٿانو ۽ ٿانو ساٿين سان گڏ پٿرن جي نيڪال سان گڏ ساوڪ ڪن. گاڏين ۽ آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڪبرن ۾ ڪٽي، مکڻ ۾ ڀريل، ڪڻڪ تيزي سان ملايو ۽ مرچ ۽ لوڻ سان ملندڙ. تيار ڪيل ڀاڄيون جيڪي سسوسيپ يا هڪ ساسسن، ڀاڄين ۽ سور جي بدران متبادل بڻائيندا آهن. لالچ پتي، ڪٽ ٻرڙو شامل ڪريو، پوکي کان وٺي مشروم ورٿ ۽ اسٽو ٺاهي. اسان ريز جي سور جو مثال ڏيڻ لاء، مڪلي آلو سان گڏ خدمت ڪندا آهيون.

ٻلي گوشت جو گوشت
اجزاء: گوشت جي 500 گرام لاء، 1 ڪلو آلو، 1 ٽيچ مکڻ، ٽاماسو خالء جا 2 چمچ، 1.5 منڍو مشغول ورٿ، 3 پياس، 150 گرام خشڪ يا تازو تازو 2 گرام، 2 چمچندڙ مکھن، 1 ٽيبل بسيوٽ جو چمچو، گوشت لاء جوش. ذائقو ڪرڻ، اسين مرچ ۽ لوڻ شامل ڪندا آهيون.

تياري. اسان کي هڏا هڏا نه کائي، اسين ان کي فلمن ۽ رونز کان صاف ڪنداسين، اسين ان کي ڌوئي ڇڏينداسين، وڏي گندگي سان گوشت جي پوزيشن سان گڏ، ان کي 1 پياس سان ملائي، مرچ ۽ لوڻ کي حاصل ڪرڻ لاء ڪامياب حاصل ڪرڻ. گڏوگڏ چڱي طرح گوشت جو گوشت گڏ ڪريو، گیندون ٺاهي ۽ انهن کي بيتنٽ جي لوڻ واري شڪل ڏيو. اسان مکھن ۾ ٿانو مٽو ۽ بھري ۾ رول.

خشڪ پیاز جو اڌ حصو ساسسلن جي تري تي رکيل آهي، اسان ان تي پوشاڪ (ابڙو ۽ پوء تلاء) رکيا آهن، ان ۾ مشغول ورٿ ۽ اسٽو 10 يا 15 منٽن لاء اسٽو ڀريندا. ھڪڙي پاسي کاڌا: ھڪ مشھور آشورن ۾ وٿٿ آلو، مکھن ۽ ٽامما خالص شامل ڪريو.

ڪنگرن سان گڏ چادر
بھرائيء لاء، چار پيالو يا چادر جو پيالو وٺو، ½ کپ کنڊ. پاڻي ڏيڻ لاء، ڳاڙهو ڪڻڪ جو پيالو وٺو.

مٺي چيري يا چيري، اسان هڏن کي هٽايو، ۽ گوپ کي شني سان وجهي، موږ 25 يا 30 मिनेटको लागि खडा रहन्छ، हामी रसलाई पकाउँछौं. ٻير ۽ اٽي مان اسان کي مڪن ٺاهڻ ۽ انهن کي کائڻ. اسان کيريل ۽ رس سان چيئر سان ويارينڪي جي خدمت ڪندا آهيون.

Vareniki بیکن ۽ جگر سان
اجزاء: جگر جي 700 گرام، 2 پياز، چربی جي 100 گرام، مکڻ جو 2 چمڪندڙ. پاڻي ڏيڻ لاء اسين 1 ڍڪڻ مکڻ وٺو. ويري ٻوليء ۾ ڪڪڙ ۽ لوڻ جو مزو شامل آهي.

تياري. اسين جگر جي جگر کي صاف ڪري، ڌوء، ان کي کائي، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو، ان کي گوشت جي پوڻ ذريعي ڪڍو، ڀريل ٻاجهه کي وڌايو، ان سان ڀريل پياس، مرچ، لوڻ ۽ گڏوگڏ سان گڏ لباس. ان کان پوء اسان کي مٽيء مان کنيون ٺاهي، ٿڪائڻ شامل ڪريو. کائڻ ۽ ميز سان ويئرينڪي ميز تي خدمت ڪريو، ۽ گرم گرم مکڻ سان گڏ.

گاليشي
يوکرين ۾ کاڌ خوراڪ جي پئماني تي تمام مقبول آهن. هي پڪو آو، ننڍو چوڪين ۾ ڪٽيو ويو آهي. آھ جو ذرو جيڪو اسان کي پاڻيء ۾ ٻاھر ڪڍڻ وارو پاڻي ٺاھي ٿو ۽ جڏھن اھي اٿي، اسين ڪجھھ منٽن لاء گڏ ڪريون. گندي ٿيل پنڌ مکڻ مکڻ يا ڇڪڻ واري جواز ۽ بيڪن سان گڏ رڌل آهن.
اجزاء: ڪڻڪ جو آٽو 3 ڪڻڪ جي لاء، 3 ڪڪڙ جا ڳوڙها ڪڪڙ، 4 هيڪ، 2 کنڊ جا ٻه چمڪاٽ، 100 گرام مکڻ، پنيس جي 200 گرام.

تياري. فلور کي ڇڪڻ، پاڻيء سان ڳنڍيو ۽ ¾ مان هڻڻ جو نارو، ڪڻڪ جي ڳوڙها ڪن ٿا، ننڍن ننڍن ننڍن کڏين ۾ ڪٽي، پکايا ويندا آهن. اسان کي گونگي جي گونگي ۾ گونگي ڪڍڻ، ٿانو پني، ڳاڙھو مکڻ، مکڻ مکڻ، لوڻ، ڳاڙيندڙ ڪڻڪ، کنڊ، هر شيء کي ملائي، هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ڪلاڪ ۾ ٿانو ساسيپن ۽ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيندا. اسان ميز تي پگهار جي خدمت ڪنديون ۽ ان کي پختو مکڻ سان گڏ پيئندا آهيون.

هاڻي اسان ڄاڻون ٿا يوڪرين وارا قومي کاڌ خوراڪ، ڪپڙا آهن. هن مضمون ۾ اسان رڳو يوڪرين يوڪين جو حصو ڏيکاريو، اسان اميد ٿا ڪريون ته توهان انهن وانگر آهيو. بون اشتليٽ