اهو هڪ قد ٻوٽي آهي، جنهن جي چوٽي تي پاڙ وارا ٺهيل ٺهيل آهن، ننڍن سائي سائي ٽولن جي گروپن کي ختم ڪن ٿا ۽ انهن جو هڪ ننڍڙو ٿانو سر آهي. سر مٿي ڪٽي جڏهن پيلو گلن اڃا تائين ترقي نه ڪندا آهن، نون شوق ۽ نئين سر پاسي پاسي پينل کان ظاهر ٿي سگهن ٿيون.
يقينن، ظاهري طور تي گلابي گهڻ وڌيڪ خوبصورت آهي، ۽ بروڪوولي وڌيڪ مفيد آهي. هن کي پنهنجو پاڻ کي ڪابهار جي ڪيميائي مرڪزي انداز سان واقف ٿي سگهي ٿو، جيڪو مختلف ملڪن جي محقق سان مسلسل مطالعو ڪيو وڃي ٿو. تنهن ڪري، بروڪولي ۾ هڪ قسم جي ويتامين مليا: سي، بي بي، بي 2، بي 5، بي 6، اي، ڪي پي، پي، پروتوٽامين اي، فولڪ ائسڊ. ان ۾ هڪ ويتامين سي سائو ڪيتري سائي سائي سائيز ۾ آهي، ۽ اهو ٻه ڀيرا سفيد سرڊ گوبگي ۾ ۽ 1.5 ڀيرا وڌيڪ رنگ آهي.
ويتامين بي 1 جي مواد لاء، بروپيولي گوبگي جي فصلن ۾ پهرين جڳھ وٺندو آهي (۽ ٽيامي جي اعصاب سسٽم جي بيماري ۽ سڀني جامد بيمارين جي روڪٿام آهي: ضعيف اعصاب، جلاد، بيماري، دٻاء، غريب سوڌو، فاسٽ ٿڪ). کولين کي اعصاب ۽ وسارڻ وارن ماڻهن کي پڻ مدد ڏئي ٿي.
جيڪڏهن اسان بيتا ڪيروتين جي مواد تي غور ڪيو وڃي ته پوء ٻيون گوباج جي نسل کان اڳ بروپي جو فائدو 7-43 دفعا اڳ، سيپل کان 30 دفعا اڳ کان اڳ، 16 کان.
قابل ذڪر ۽ معدني سلسلو بروڪلولي ۾: پوسٽوسيم، فاسفورس، ڪيٿيميم، سوڊيم، مگنيشيم، لوه، زن، مگنياني، سلفر، سليمينيم. گنگا جي ڀيٽ ۾ هن کان به وڌيڪ غريب آهي.
مغربي يورپي ملڪن ۽ گڏيل قومن جي پچائڻ ۾، برڪيلي وينجن جي لاء ڪيترائي رزقون موجود آهن. Nutritionists هن مشوري جي گهٽ ۾ گهٽ 50-70 g روزانو استعمال ڪرڻ جي صلاح ڪئي آهي ۽ انهن جي سفارشن لاء وزن جي وضاحت ڪن ٿا.
بروڪلولي کي تحفظ لاء تحفظ. آمريڪي ۽ جاپاني سائنسدان اهو يقين ڏياريو آهي ته بروڪلولي جو روزانو محصول بڻجي ويندو آهي، خاص طور تي پيٽ جي سرطان ۾ ڪيترن ئي سنگين مسئلن جي حفاظت ڪندو. آخرڪار، گوباج ۾ جيڪو سوفافافن جو مادي آهي، هي هيڪيڪوبوڪٽر پيليوري تي نقصان پهچائي ٿو. اهي بايوٽريا جيڪو گيسٽرتس، السر ۽ پيٽ جي سرطان کي گڏي ٿو. ٻي طرف، بروڪلولي ۾ ڪيترائي فائبر موجود آهي، جيڪو قبض کان بچڻ ۾ مدد ملندو آهي، جيڪو هضمي نظام جي تمام بيماري کي به ثابت ڪري ٿو. ان کان علاوه بروڪلولي گينڊن جي سرگرمي کي ترتيب ڏئي ٿو، جن ۾ جوش جوس ۽ انزايم کي ٺڪرايو ويندو آهي، ۽ اهو بهتر هضم ۾ مدد ڪري ٿو.
پڻ بروڪوولي جي نفسياتي نظام لاء قيمتي آهي. پوٽشيميم دل جي پيٽرن کي فراهم ڪري ٿو، ويتامين اي رت جي انسائيڪلوشن جو ذميوار آهي، ويتامين اي سيل جي جھلي کي آزاد ريڊيڪل (اهو بهترين ڪارڊ محافظ سمجهي وڃي ٿو)، مادي جو هڪ گروپ سمجهي ٿو، انهن مان هڪ اماگا 3 ايڊس، فائبر، "برا" کولسٽولر جي خاتمي کي وڌائڻ ، روزو رکڻ واري روڪٿام کي روڪيو وڃي ٿو، جيڪو ائيرروسوکلائسيسيس، هائپر ٽينڪ، اسٽروڪ، دل جي حملي، ستيشميه ۽ پسند کي روڪيندو آهي.
بروڪوولي کي مدافعتي تحفظ کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڏيڻ، ويٽامين سي، بيتا-ڪروتيني، سليمينيم، زن، فاسفورس، glutathione جي موجودگي جي سبب انفائٽي سان وڙهڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
بروپيلي گوباج صحت مند هيماتپيويسس جي ڪنجي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڀني مادي (لوهار، کلوروفيل، فولڪ ائسڊ، وٽيامين سي، وغيره) سان ڳاڙهو رت جي ڪڻڪ جي پيداوار ۾ شامل آهي.
بروپيلي جي ڪجهه خاص شين، خاص طور تي ويتامين سي، ميٽابولزم جي سڌاري جي ابتڙ، ويڪسين ۽ يوڪ ايڊم جي خاتمي جو عمل جيڪو ناممڪن ميٽابول بيمارين جي خلاف جنگ ۾ طئي ڪيو وڃي ٿو: گٿٿس، گوت، گوتميت، گرددي پٿر يا گالسٽون، گرددي بيمارين، : ايگزيڪا، ڪوڙا، ڀڃي. ان ڳالهه تي غور ڪيو وڃي ٿو ته خالص مادي ان ۾ ڪڪيل گهڻ کان 4 ڀيرا گهٽ آهن، ۽ تنهن ڪري انهن جي صحت جي مسئلن لاء خاص طور تي گوتو آهي.
بروڪولي هڏا صحت کي وڌايو آهي، ڇو ته اهو هڪ اهم مقدار ۾ ڪلسيم آهي، جنهن ۾، ڪابٻج جي ٻين حصن جي گڏجاڻين ۾، هڏن جي خاني، هڏن جي کثافت جي واڌ ۽ تجديد مهيا ڪري ٿي، جيئن ته رٽٽ، آستيوپروزيس، دانت برداشت، خرابي ۽ جهڙي روڪ. تنهن ڪري، بروڪلولي ٻارن جي منڊي لاء، وڏي اميدوار عورتن جي مينهن، مائر نرسين، بزرگ ماڻهن جي لاء سفارش ڪئي وئي آهي.
برڪولي، ويتامين اي ۽ سي، گروپ بي، ڊاڪٽرن ۾ بيٽا ڪارروئن جي وڏي مقدار کي نظر انداز ڪرڻ لاء، خاص طور تي، يقين رکندي ته اهو موتي موٽرس کي روڪيو وڃي ٿو.
اهو ضروري آهي ته بروڪولي ۾، اڪثر مروج ننڍپڻيون ۾، پر گهڻو ئي نه آهي، پر جسم جي زندگي ۾ ان جو ڪردار اهم آهي: اهو رت جو کنڊ ڊاٽيندو آهي (چوي ٿو، ڪم آڻيندڙن کي)، رت جي دٻاء کي گهٽائيندو آهي، جگر ۽ ارٽائن ۾ کوليسٽرول جي جڳهه کي. ڇاڪاڻ ته هي ٻوٽو انهن ماڻهن کي ڌيان ڏيڻ جي قابل آهي جيڪو اعلي رت جي دٻاء، ذیابيطس کان، يا رت جي شڪري کي گهٽائي. سائنسدانن اهو محسوس ڪيو آهي ته هڪ پيالو پکايا بروڪلولي 22 ميگا ڪيو ڪروميم آهي، جيڪا ڏهن ڀيرا ڪنهن ٻئي شين کان وڌيڪ آهي. ڪروميم جو روزانو عام 50-200 ميگاواٽ آهي.
اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته سلهليٽري سسٽم لاء بروسيولي جو ضد ڀڃڪڙي بیکٹريڪشن جي ضرورت هوندي آهي، اهو دائمي فارم ۾ تيز سوزش ٿيندڙ عملن جي منتقلي کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿي، تنفس جي ڪم کي معمول ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
۽ هاڻي گوبگي جي خاصيت بابت: هي ڪينسر جي ڊيمن جي هڪ بنيادي شين مان سمجهي ٿو، جيڪو خراب ڪيلن جي ترقي کي متاثر ڪري ٿو، تنهن ڪري هن کي سرطان جي ابتدائي بچاء ۽ ميزاساسزيشن جي روڪڻ جي طور تي ڪم ڪري ٿو. تعجب جي ڳالهه نه آهي ته، اهڙي قسم جي اهم مهماتي ايجنٽ جي نمائندو جي مواد جي طور پر ثابت پروينامين اي، بروکولي هڪ چيمپيئن آهي (جئين ئي ياداشت آهي، اهو رنگ ۽ سفيد سرفنگ گوبه ۾ موجود هوندو).
سرطان جي ضد جي اثر پڻ ويتامين سي، ۽ ٻين ايئن آڪسائيڊرنس، ڪروڪيتن، سولوفافن، آئيٿيويڪينٽس، انڊس پيدا ڪري ٿي. ڇوڪري جي ڦڦڙن، چمڙي، نوآبادي، پروٿات، حمل ۽ سيني جي سرطان جي حفاظت لاء برڪولي کي استعمال ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. عورتن جي ڪينسر جي ايڪوزين جي وڌ کان وڌ سان واسطو رکي ٿي، جيڪا سرطان جي سيلن لاء هڪ غذائيت وچولي آهي. گوبج، معيشت جي سرطان جي خلاف طاقتور طاقتور جي مهرباني، سرگرمي ۾ گهٽتائي ۽ ان عورت جي جنسي هارمون جي تيز تغير کي وڌائي ٿي، تنهن ڪري سرطان جو خطر گهٽجي ٿو.
غذائي غذائيت لاء، گوبي بروڪلولي اڇا ۽ رنگدار کان وڌيڪ ڪارائتو آهي. هتي موجود ذڪر ڪيل مفيد مادہن جي علاوه، پروٽينس (5٪)، اعلي معيار، اعلي درجي جي مقابلي ۾ ڪڪڙ هڻڻ جي پروٽين جي مقابلي ۾ آهي. محفوظ بروڪولي، تازو ۽ منجهيل، سٺي، رنگ کان بهتر. ۽ انهي مان کاڌا ساڳيا ئي پکايا ويندا آهن. اھو آھي، گوبھی نم کائڻ، سلاد، يا سختي سان گڏ پکايا آھن - بھترين لاء ٻاڦائڻ يا تيار ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ ڪارائتو آھي، جنھنڪري غذائي جي سيٽ کي خساري ڪونھي.