اڄ سسج جي شين جي جوڙجڪ ڪيميائي عناصر کان مڪمل آهي: ڪارريجن، ڪوچينل، فاسفيس، نائٽرتس، نائيٽرن. ها، اهي سڀئي سڙيون سوادا ۽ سوادا ۽ سهولتون ٺاهي رهيا آهن، پر بلڪل صحيح نه آهي.
ان کان علاوه، هي قسم جي شين جي ڪارڪنن جي وڏي رقم جي ڪري، هڪ شخص انحصار جي حالت ۾ رکيو وڃي ٿو. انساني ذائقي جذبن کي هن ذائقي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ اڳ ئي ٻين کاڌو تازو ۽ نه ئي سجدو ڪرڻ لڳي.
ڪيترا ماڻهو، واٽ تي، يقين رکون ٿا ته سساج ۽ سوسائٽي سسوس سوسائٽي کان محفوظ آهن. بهرحال، اهو معاملو ناهي. ها، انهن سسڻن ۾ ڪيتريون ئي مصيبت نه آهن، پر هڪ وڏو ڳاڙهو ٻين جزن جو تعداد آهي: منجهس، ذائق، ٿڪندڙ ليڪن گوشت جو سسوس ۽ سوسيج ۾ اڄ به آهي، بدقسمتي سان، انتهائي ناپسنديده.
اڳي، اهو هڪ صنعتڪار لاء اهو ناممڪن هو ته انهي کي يقيني بڻائڻ لاء هن جي مصنوعات GOST جي ضرورتن کي پورو ڪندي. سوويت جي زماني ۾، جڏهن سساج ۽ سساج کي ٺاهڻ، ان کي 50 سيڪڙو کان وڌيڪ قدرتي گوشت جو استعمال ڪرڻو پوندو. هاڻي، ٽيڪنالاجي حالتن جي ظاهري کانپوء (TU)، جنهن جي ٺاهيل ڪارڪردگي گهڻو سستا آهن، انهن شين جي معيار جي گهرج جي اهميت ۾ گهٽتائي ڪئي آهي.
هار ساساج ۽ ويئر
اڄ، ساسج جي گوشت جي 10-30٪ ضرورت آهي. بهرحال، حقيقت ۾ اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هي گوشت گوپ نه آهي، پر جانور جي چاء، چمڙي، پولٽري. باقي سڀ سسڻن ۽ سوسائيس ۾ پروٽين مضبوط ۽ پروٽينن چربی جذب آهن.
هيلولين ۾ پاڻي، سبزي جي تيل، سويا پروٽين، سوڊيم ڪيسين موجود آهي. جيئن ته اهو عملي طور تي ڦٽو ڪيو ويندو آهي، گوشت ۽ کير جو پروٽين مڪمل طور تي غير مناسب آهي، پر ٺاهيندڙن جي باري ۾ سوچي نٿا ڪن. انهي ۾ سوسڍ ۽ سوسائيس اٽو، نشاستي، مختلف قسم جي اناج ۾ آهن.
۽ پوء توهان ڪيئن سسسٽي شين جي شين جي گوشت جي پيداوار کي سڏي سگهو ٿا؟
جيئن ته اهو پهريون ڀيرو لڳي ٿو، سويا هڪ نقصانڪار پيداوار آهي. تنهنڪري اهو ئي آهي، پر سويا هر شيء جذب ڪرڻ جي قابل آهي - خوشبو، قدامت پسند، رنگ، وغيره وغيره. انهي سان گڏوگڏ، سويا جينياتي تبديليء ۾ آهي. پر ٺاهيندڙن کي ان جي سستي کان فائدو حاصل آهي، ۽ صارف آخرڪار هڪ ٻي قيمت ادا ڪري ٿو.
سؤس ۽ وائسر جي ٺهيل انساني جسم کي ڪيئن اثر انداز ڪري ٿو؟
ٻارن ۾، هن شين جي جوڙجڪ اڪثر ڪري الرجڪ ردعمل ۽ انديشي جو سبب بڻجن ٿا. سوسائٽي کي استعمال ڪرڻ کان پوء، ٻارن کي مسلسل انهن کي کائڻ جي ضرورت آهي، ۽ اهي دائمي بيمارين جي هر قسم جي پيداوار ڪري سگهن ٿا.
ساسج ۽ وارسٽ ۾ موجود شيون فزيولوڪولوجي سان مڪمل طور تي پذير نه ٿي سگهن. جسم ان سان نه ٿا سمجهي ۽ ان سان توانائي تي هضم خرچ ڪري ٿو. ساڳي ئي وقت اهي قوتن ٻارن جي ترقي، ترقي ۽ سرگرمي لاء اهم آهن. بالغن کان پوء انهن جي ڪوشش سان بالغن جو پڻ سڪو ڪيو ويندو آهي.
بهرحال، ساساجز غذائيت جي قيمت نه آهي. پر ڪيترائي والدين هن کي روڪي نه ٿا ڪن، ۽ اهي پنهنجن شين کي پنهنجي زندگي جي تقريبا 1 سالن جي زندگي گذاريندا آهن.
سيزز کي گهٽ ۾ گهٽ 3 سالن تائين ٻارن کي نه ڏنو وڃي. گڏوگڏ، سوسائيز ۽ سساج جي پيٽ ۾ نه هجڻ گهرجي جيڪي اميدوار عورتن ۽ عورتن پاران جيڪي ويندڙن ۾ آهن. انسانن ۾، انهن سساجز کي خاص طور تي اسپرمتوزيا جي سرگرمي کي گهٽائي ٿي.
سوسائيس ۽ سسس کي درست ڪرڻ جو طريقو ڪهڙو آهي ۽ ڪهڙا گهٽ نقصانڪار ٿي سگهن ٿا؟
گهڻا ماڻهو ڪڏهن به هن سسج جي پيداوار کائڻ لاء ڪڏهن به انڪار نٿا ڪري سگهندا. پوء انهن کي اهو سکڻ گهرجي ته هڪ محفوظ پيداوار ڪيئن چونڊيو وڃي.
جڏهن ٻار ۾ سوسائيس يا سوسازي خريد ڪرڻ ۾ ڪابه صورت گلابي يا گريڊ جي پيداوار نه هجڻ گهرجي. مصنوعات جي سنسڪرت رنگ رنگن جي وڏي تعداد جي موجودگي کي اشارو ڪري ٿو، ۽ تمام گهرو رنگ سڄاڻ ڪارڪن جي علامت آهي. وڌيڪ يا گهٽ حقيقي سؤس ۾ گرين رنگ جي هڪ گهرجن گهڻيون هونديون آهن. ان کان سواء، هڪ خاص بيج ڏسو جيڪو هن سافٽ ويئر تي ڏئي ٿو جيڪا هن پيداوار کي ٻارن کي اجازت ڏيندو. هن بيج حاصل ڪرڻ لاء، ٺاهيندڙن کي اضافي تحقيقات حاصل ڪري ٿو.
هر صارف گهر ۾ آزاد طور تي امتحان ڏئي سگھي ٿو: ٻلي ڏيو ۽ ڪتي کي سسائي ڏيو. هڪ يا وڌيڪ قدرتي پيداوار ڪنهن جانور جي طرفان کائي ويندا آهن، پر اهو "ٿڌو سويا" کي ڪڙو نه ڏيندو.
جيڪڏهن تخليق ڪارڊ تي چوي ٿو ته اهي سوسڍن يا سسڻن ۾ سويابين نه آهن، پوء انهي جي پيداوار جو ٺهيل احتياط پڙهو. گهڻو ڪري اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ساسج جي شين ۾ فائبر يا غذايي فائبر شامل آهي. يقينا، اهي سپاڪٽرا خطرناڪ نه هوندا آهن، پر توهان سسڙن يا سوسائٽي لاء ڇا خرچ ڪيو وڃي جئين اهي گوشت مان ڪيا ويا آهن؟
ان کان سواء، ساسس جي پيڪيجنگ تي اهي اهي لکڻيون آهن جيڪي انهن جي تعمير لاء فطري شيل استعمال ڪيا آهن. بهرحال، مهرباني ڪري مهرباني ڪري ته جيڪڏهن سسٽي يا واهٽ جي گرمي علاج جي صورت ۾، شيل ڀڃي، پوء اهو قدرتي قدرتي ناهي، پر مصنوعي. جيڪڏهن، فوري سيء ۾ سوزج کي روئي ڇڏيو يا مائڪرو ويڪرو اوون ۾ پکايا ويندا آهن، ان کي ڳڪيل يا سوچي ڇڏيو، ان جو مطلب آهي ته سسوج جي پيداوار ۾ ڪارريجن جي مواد کان وڌي ويندي آهي. هي کاڌي جا سراسر سخت الرجي کي ڏسجي سگهن ٿا.
تمام نموني سؤسٽس سفارش نه ڪئي آهي، ڇاڪاڻ ته انهن ۾ وڏي مقدار ۾ سوڊيم نايتريت شامل ٿي سگهي ٿي. پروٽينن جي سپاڪن جو، تمام نرم سوسائٽ حاصل ڪيو وڃي ٿو. توهان جي هٿ ۾ اهو سوسائيزيشن جي ذريعي سوسائٽي جانچ ڪري سگهجي ٿو.
ڳولڻ لاء سسڻن يا سسڻنج ۾ ڪيترو رنگ شامل آهي، هي پيداوار لوڻ جي پاڻي ۾ کائڻ. تجربو ڏيکاري ٿو ته جيڪڏهن پاڻي گلابي ڦري ٿو، ته اهڙي سساج جي شين جي قيمت نه آهي.
پيداوار جي نشري واري مواد کي غير مناسب طريقي سان طئي ڪري سگهجي ٿو: ڪجهه آوڊين ڊسڪ جي سسج يا سسج جي قطار تي پٽي ٿو. اگر ٻلٽ نيري ڦرندو آهي، پوء اهو سساج جي شين ۾ تمام نشست آهي، پر عملي طور تي گوشت نه آهي.
ياد رهي ته پراڊڪٽ جي اعلي قيمت هرگز ناهي ته اها پيداوار قدرتي ڪيپ مان ٺاهيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان ڪنهن به قسم جي سساج طرفان زهريا ويندا آهيو، خاموش نه ڪريو، ۽ معاملو عدالت کي کڻي آڻينداسين. توهان اخلاقي نقصان جي معاوضي جي حقدار هوندي، ۽ اهو رقم جيڪو توهان جي سامان لاء ادا ڪيل رقم واپس ڏئي سگهندو.
توهان جي شهر جو روپوسوٽوريبنيادور کي ايپليڪيشن لکيو، ان جي پيداوار ۾ پاڻ سان گڏ ۽ ان جي چڪاس ڪريو. جيڪڏهن، امتحان جي نتيجي ۾، اهو ظاهر ٿيو ته هي سسج جي پيداوار خراب ٿئي ٿي، پوء توهان ضرور پئسا ڏنا ويندا.