- پورڪ ڳچيء 400 گرام
- ڪارو ڳاڙهو - 1/2 ٽيچون
- سوٽي - 1 چچا چچا
- بال - 1 ٽڪرو
- گوبج - 600 گرام
- سبزي وارو تيل - 40 ملائيندڙ
- ٽاماٽي خالص 250 گرام
1. هڪ جوئر ڳچيء کڻ، جيڪو هن کاڌو پائڻ لاء مثالي آهي، ڇاڪاڻ ته اهو بلڪل رسائي ۽ نرم آهي، ۽ تيار ڪرڻ لاء جلدي. ڏاڍي ٿوري گوشت وٺڻ نه گهرجي. گوشت کي ڊيگهه ۾ تقريبن 2 x 2 سينٽ ميٽ ڪيو ويندو آهي. 2. پوء ان کي غسل سان جوش پٽي ڪرڻ ضروري آهي. جينگ ۾ پين سبزيات واري تيل کي وجهي، ان کي وري هلايو ۽ جوز وجهي، ٿورو ٿوري. هاڻي اسان هتي سور جو گوشت شامل ڪيو آهي. گوشت پکي تيستائين پکايا ويندا آهن. 3. اسان گوبگي کي تمام گهڻو ڪٽ نه ڪيو آهي ۽ ان کي ڪڻڪ پين ۾ وجهي، جتي گوشت کي ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي. ٿوري وقت تي 15-20 منٽ لاء نموني، ڪپڙا ۽ سمير شامل ڪيو وڃي. گوبگي جي جوڙجڪ کي برقرار رکڻ ۽ خرابي ۾ نه وجھي، اهو ڊگهي عرصي تائين باهه نه رکيو وڃي. 4. هاڻي ٽماٽو خالص شامل ڪريو. توهان ٽاڪٽرو، پري صاف ٿيل ۽ ڪٿان شامل ڪري سگهو ٿا. مرچ ۽ کائي جيستائين لڳ ڀڳ، اٽڪل پنجن منٽن.
خدمت: 2