- ننڍي گوشت وارو. 750 گرام
- جوش - 4 ٽڪر (2 - گوبج رول ۾، 2 - چاس ۾)
- چوٿون - 1/2 پيٽ
- ڪوبي - 1 پيس
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- سج لڻ جو تيل 3 شيون. چمڙن جي
- ساھ ڪريم - 400 گرام
- پاڻي. 1 گلاس
- ڊيل - ذائقو ڪرڻ
سڀني ضروري اجزاء تيار ڪريو. چانهن جو ٽامي ساڍا ۽ ٻڪرين تائين اڇلائي ڇڏيو. ٻن جو جوز عمدي طرح کٽيو ۽ سنورن جي تيل جي تري ۾ ساڙ تائين ساڙ ڪيو. اسان ان کي جدا ڪيو. هاڻي اهو وقت گوبج پائي تيار ڪرڻ جو وقت آهي. هڪ وڏو لوٽو وٺو (جهڙوڪ گوبي ان ۾ داخل ٿيو) گوبج وجهي ان ۾ وجھي، پاڻيء جو ٿورو (اڌ گلاس وڌيڪ نه) وڌايو، ان کي باهه ۾ وجهي ۽ ان کي خشڪ آڻيو. پوء گوبي جي مٿين سخت پنن کي هٽايو، ۽ اهو وري پوئتي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو 5-10 منٽن تائين ڇڏي، جيستائين پاڻي بند ڪري ڇڏين. گوبگي خراب ڪيو ويندو آھي، اسان کي پوزيشن تيار ڪنداسين. منڊي گوشت ۽ چانور ملائي. ذرا ذرا شامل ڪريو. لوڻ مرچ ۽ مرکب شامل ڪريو. پوڻ لاء تيار آهي. هاڻي اسان گوبج رولز گڏ ڪرڻ سان سڌو سنئون معاملو ڪنداسين. گوبگي جو اسان جي ڪپ تي وٺ، چاقو جي مدد سان اسين وڏي پٽن کي الڳ ڪنداسين. پٽن جا سخت حصا کٽي ويندا آهن. اسان جي ٿورو ڪجهه گوبج پتي جي ڪنڊ تي پچايو. اسان فوٽو ڪرڻ شروع ڪندا، جيئن تصوير ۾ ڏيکاريل آهي. اسان کي کاٻي پاسي مڙي ڇڏيو. پوء صحيح. اسان ٻيهر ڦيرايو، ۽ آخر ۾ کبوتر لپايو. گلابون ڍڪيل! اهڙي طرح ٻين سڀني گوبج رولز لفٽ ڪن ٿا. اسان کي ڪٽيل لوڻ جي پين يا گندي وڏين کاڌ خوراڪ ۾ گوبج رول رکون ٿا. هاڻي اهو وقت جو چٽ ڀرڻ جو وقت آهي. باقي 2 کاش انگن ۾ کٽيندا آهن ۽ سون جي تري ۾ تنديا ويندا آهن. ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو، ٿڪڻ ۽ گھٽ گرمي جي مٿان هڪ ابڙو آڻين. جڏهن اها کائي، پنڌ ڪٽي ڊي شامل ڪريو. سليم، پاڻي شامل ڪريو، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ ٻيو 5 منٽن لاء کائڻ. زينت ٿيل چٽ گوبگي ڀريل. اڳوڻي ڪابيل رول سان 190 درجا تندور ۾ فارم ٺاهيو ۽ تقريبا 90 منٽ (جيستائين تيار ڪرڻ) لاء تيار ڪريو. ڳاڙھو ڪشادو ساء سان گرم ڪوبائي رول ادا ڪريو.
خدمت: 5-7