ڪڪڙ سان چيچي گوبج سوپ جي اصليت لاء، بورش جي خلاف، ڪوبه اختلاف نه آهي - اهو روسي روسي dishes آهي. روايتي طور تي، سوپ بيف برٿ تي پئجي ويو آهي، پر توهان يا وري مرغ يا ڪڪڙ ورٿ، ۽ گڏوگڏ سبزي جي وٿ جو استعمال ڪري سگهو ٿا. گوباج سوپ جي هڪ خاص خاصيت جو ذائقو ذائقو آهي، جيڪو سورورڪراٽ جي اضافي ۾ حاصل ڪيو ويندو آهي. جڏهن گوبگي کاڌي پائڻ، ڀاڄيون ڀاڄيون نه آهن، پر پياز ۽ گاڏين سبزيج جي تيل تي ٿورو ڪري سگهجي ٿو. هاڻي، هڪ نئون تازو گوبج موجود آهي، مان روايتن مان ٿورڙي پوڻ جو مشورو ڏئي ٿو، ۽ مرغوب برائوز تي تازو گوبج مان سوپ تيار ڪري ٿو. انهي طريقي سان تيار ٿي، موهيندڙ مزيدار، سوادج ۽ تمام مفيد آهي.
مادي- ڪڪڙ جو پير 400g
- گاڏين 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- سٽ 0.5 سياٽي.
- پاڻي 2 ايل
- آلو 4 پي سي.
- اڇو گوبي 500 گ
- گاڏين 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- ٽامي 3 پي سي.
- مرچ ڳاڙهو ڳاڙهي 0.25 سياٽي.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- پي ايس 5 سانس ڪپر ڪارا.
- پتي جا 3 پيس.
- کنڊ 1 ٽيچ.
- سٽي 1 لک.
- سج لڱندڙ تيل 4 چمچ. ايل.
- مرحلا 1 ڪابري سوپ تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ڪڪڙ جي فلٽ جي ضرورت پوندي (توهان کي چکن جي ڪنهن به حصي کي متبادل بڻايو ويندو)، گاڏيون، پياز، آلو، گوباج، ٽماڪن، سبزي جي تيل، مصالحت.
- مرحلن 2 ڪڪڙ ڀريو ٿڌو پاڻي کڻي، هڪ ڪوف آڻيو، ان کي 2 منٽن لاء ڌڪ ڏيو، پوء پاڻي کي صاف ڪريو. ڪڪڙ 2 ليٽر سان ٿڌي پاڻي سان گڏ ڪريو ۽ ڪڪ، جھاگ ختم ڪري، وچولي گرمي جي مٿان. ڪٿان 1 پيالو گاڏين ۽ پیاز، لوڻ کي ڪتب آڻيو. 40-45 منٽن لاء ويھڪ کائڻ، جنھن کان پوء اسين ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ ۽ سفوت کي گوج جي پرت ذريعي ڪڍي وٺو.
- مرحلن 3 ڪنگ گوبج، ٿلهي چوٿين ۾ کاڌا، آلو ۽ گاڏيون.
- پوئين 4 ٽلوڪ پاڻي 5 منٽن لاء ٽڪر پاڻي آڻيندي، وري ننڍن ڪعب ۾ پيل ۽ ڪٽي ڪريو.
- مرحلو 5 سبزيجيل تيل ۾ فريڊنگ پين ۾ گرمي ڪريو ۽ منٽ ۾ گرمي منٽن کان وڌيڪ نه هوندي.
- مرحلو 6 گاڏين ۽ کنڊ جو فوري طور تي شامل ڪيو. ڪٽي ٽماٽ شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو ۽ باهه بند ڪريو.
- مرحلا 7 وچ ڀريل برٿ ۾، اسان آلو شامل ڪيو، چلو اٿو.
- مرحلا 8 جڏهن آلو کي وڌائي، گوباج شامل ڪريو.
- قدم 9 گوبگي کان پوء، فوري طور تي گرم جوش ۽ گاجر شامل ڪري. لوڻ، ڳاڙهي ڳاڙهي ۽ ڪارو مرچ شامل ڪرڻ لاء. وچولي گرمي تي کائڻ تائين آلو تيار ٿين ٿيون.
- مرحلو 10 آخرڪار سوپ ۾، بي پاٽ ۽ ڪارو مرچ مئل شامل ڪريو. لڪي کي بند ڪريو ۽ 10-15 منٽ لاء ان کي ڪروڙ ڏيو. ڪڪڙ سان ڪوبائي سوپ جي خدمت ڪريو، ڪٽ حصو. توهان پڻ گرين، ڳاڙهو ڪماڙ، لوسن جڏهن ڪم ڪري رهيو آهي. بون اشتياق!