آڱر ۾ گلابي ٻڪرين سان گڏ گويا سامونڊي کاڌا ڪتب آندو ويو آهي. اهڙي قسم جي مڇيء جو هڪ ناممڪن نالو اڃا به انٽرنيٽ کي نه ٻڌائيندو آهي، پر مڇي ٻاهر نڪرندو آهي. گلابي سامون لاء پڙھندڙ ننڍڙو ڪيفي ۽ رستن ۾ رخي عام طور تي ھڪڙو عام آھي، انھن مان ھڪڙو شيف مون کي ٻڌايو. مان واقعي مهانگي مڇيء کي پسند ڪيو! مون ڪجھه ننڍيون تبديليون ڪيون، ۽ انهي کان پوء هي منهنجي "برانڊيڊ" جي ترڪيب مان هڪ آهي.
مادي- گلابي سال 400 گام
- پون 50 گ
- مشروم، 50 گرام اڇو
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- سج لڻندڙ سڌريل تيل 60 مليل آهي
- ميونز 30 گ
- ٻٻرڪوٺ 40 گرام
- پاڻي 1 جوچ.
- شهزادي رس 10 مليل
- مرحلا 1 مڇي بادشاهت کائڻ لاء، توهان کي تازي گلابي سامون، سيپپس، پیاز، هگني، سبزي جي تيل وٺڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلا 2 توهان بي تيار ڪرڻ لاء به ميز ۽ پاڻيء جي ضرورت آهي، انهي سان گڏوگڏ مانيون.
- مرحلو 3 مڇيء، صاف، ڪڪڙ، سر کي ڪٽي، دم، ڀڃڻ، رز کي هٽايو. سڀني کي مڇي سوپ، مڇي سوپ، مڇيء پائي يا لذيزي پائي پکين لاء. هڪ فلٽ ٺاهڻ لاء. 4 سرونگ تيار ڪرڻ لاء، صرف هڪ اڌ ڪافي آهي.
- مرحلو 4 انٽرويو کي ڦاڪن ۾ 4 حصن ۾ کٽيو.
- قدم 5 نمڪ، مرچ، ليمن جو رس سان ڀريل. 15 منٽن لاء موڪل ڏيو.
- مرحلو 6 ننڍو کاب ۽ ننڍو کاڌا ننڍڙو ڪعب ۾. 5x5 ملي ايم.
- سئنگ 7 تي سج لفٽ جي تيل تي هلڪو جلدي کاڌا.
- مرحلا 8 مشروم شامل ڪريو، تيستائين جوڙي جوش جو رس ختم ٿيڻ کان روڪي جاري آهي.
- قدم 9 تيزيز تيار ڪريو: هڪ پيالو ۾ هڪ هيڪو ۽ پاڻيء جي چسائي کي ٽوڙيو.
- سٿري 10 سٿري سان ٺهڪندڙ سان گڏ ٺهيل آهي.
- قدم 11 لينز ۾ هر مڇيء جا ٽڪرا، مانيڊ ۾ رول.
- مرحلي 12 مڇي ماني ۾ سڀني پاسن کان ٺهيل ڪريو.
- قدم 13 ٻنهي طرفن تي جلدي ڀريل مڇي ڀريل خشڪ مڇيء ۾ وڌو.
- مرحلو 14 ڀريل مڇيء کي ساڙيندي پائڻ واري شيٽ تي رکي.
- قدم 15 لزون جي باقي روئي مشغول ۽ پیاز ۾ شامل ڪيا وڃن ٿا، اهو اهو ٺهيل وڌيڪ پابند ٿيندو. (رستوران جي ورزن ۾، مشرق ۽ پوزيشن الڳ الڳ ٻوڙيا ويندا آهن، ۽ هڪ ٻئي تي چشمي واري پاسي کان ۽ ٻي ٻئي تي مڇي ڀريل، جو پاڻي جي اضافي سان گڏ مينوزي).
- مرحلو 16 مڇيء جي هر مڇيء جي چوٽي تي رکايو.
- پوئين تندور ھڪڙو تندور تارن ۾ 180 ° سي 15-15 منٽن تائين رکھو. ڏاڍي سوادا ماسيء آلو ۽ تازي ڀاڄين جي گارن سان.