- کاگزر - 10 ڪلوگرام (دير سان گڏ، ڊيگهه 8-12 سينٽي)
- اسمان ۽ ڀنڀا ڦاس - 300 گرام
- ڪارا وارثن واري پنن جا ٽڪرا
- هڙتالري جڙ - 4-5 ميٽر
- 1 پيس
- لوڻ جو سر - 2 ٽڪر
- ڳاڙهو مرچ مرچ - 1 ٽڪرا
- ماکيء - 2 آرٽ. چمڙن جي
- لوڻ - 12 شيون. چمڙن (1 ميچ في 1 ليٽ پاڻي جو)
ريڊيو جي مطابق، هڪ 12 ليٽر ويٽ نمڪ ٿيل ککمبر پنن جي پنن تي. 1. پهريون توهان کي ڪاٺيء کادوشڪ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. صاف طور تي بيرل کي گرم پاڻيء ۽ سوڈا جي ٺهيل سان گڏ، ابل واري پاڻيء ۽ خشڪ سان ساڙي لڳل. 2. ٿڌي پاڻي ۾ ڪڪرن کي، وقت سان پاڻيء کي تبديل ڪري ٿو. ڇڪڻ جي گنجائش 8 ڪلاڪن کان به وڌيڪ ضرورت ناهي. پاڻي ڀريو، ڪڪڙن کي هڪ بيرل ۾ وجهي ۽ پاڻي کڻي (جنهن مان اسان کي برائن ٺاهي ڇڏيندؤ)، اهو مڪمل طور تي ڪڪرن کي ڍڪڻ گهرجي. هن پاڻي کي هڪ سوسوپ ۾ اڇو، لوڻ شامل ڪريو (1 چمچني 1 ليٽ پاڻي جو) ۽ ماکي. گرمي جي گرمي ۽ پوء ٿڌي. 3. رڻ لوسن جي ماس جي ديوار تي. بيرل جي 1/3 جي پنن تي رکيل، ڊيل ۽ گھوڙي ريل جي هيٺان تي رک. سختي سان 1/2 سڀني ڪڪرن جو. وري وري ٻنيء، لوڪ، مرچ ۽ گھوڙسوار جو ٻيو پرت. مٿي تي چوڪڻ جي اڳيان پرت. سڀني سيشن جي باقي سان گڏ ڪريو. 4. ڪڪرن کي ٿڌي ڀريل سان گڏو ۽ گوج يا ڪپڙي ڪپڙي سان ڍڪايو. انهيء کان مٿي هڪ ڪاٺيء جو دائرو ۽ ظلم. 5. ڪڪرن کي 4 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي وڃڻ. پوء بيرل کي هڪ جاء تي منتقل ڪرڻ. ڪڪڙين کي مڪمل طور تي برائن ۾ تباهه ڪرڻ گهرجي. هي تمام ضروري آهي. ضروري هجي ته برائن شامل ڪريو. ڇوڪريون هڪ مهيني ۾ تيار ٿي وينديون.
خدمت: 12